角地のせいだろうか、時には「石窯」「セット」になったり。何か面白い。今回は①中華丼＋半炒飯＋杏仁豆腐、②フカヒレあんかけ炒飯＋春巻き＋杏仁豆腐となっていた。外観からすると喫茶店のような雰囲気もある。試行錯誤しているのだろうか。
「以前のイメージ」
愛香楼(老餐新合別館)「広東」 ０４５－６６３－７７９９ ブログ ブログ
９８０円）①担々麺②海鮮サラダ麺③雲呑・チャーシュー麺＋焼き豚飯(ミニ)＋杏仁豆腐
以前は飲茶の店として，庶民的な構えをしていた店であるが，突然2005年末，モダンな佇まいに変化していた。店の名前も「海鮮料理」と看板を上げている。以前のサービス・味共に今一の店が変わったものかと思い入店してみた。入り口には，黒服の中年の方が陣取っている。この手の店で必要かと思ったが，出入り口だけを管理している。
入ってみれば，椅子席４つ(１６人程度)の小さな店舗。先客が３名ほど居るが，隅の席に座れと言う(黒服の指示「どこでもいいねと聞けば指定された」)。席間が狭いので，座っている方では座れない。仕方なく，出入り口の寒そうな席に座る。店頭にもランチメニューは出ていたが，980円というランチには多少高めの設定。基本は，「麺３種とミニチャーシュー丼のセット」「チャーハン３種と水餃子のセット」である。そのほか，1500円程度のセット(ミニコース)もあるが，ランチには手を出すほどのものではない。
寒いので「麺」に興味を持つ。３種あり「担々麺」「サラダ麺」「エビ雲呑とチャーシュー麺」の３種が基本。どれがおすすめかと女性に聞けば，明瞭な返答がない。そうなれば，味を比較できる担々麺にすることにした。そのうちに，お茶(ぬるめのやや作り置き)とおしぼりが運ばれてきた。面白いのは箸。箸押さえに入れられた木製の箸である。開店からさほど経過していないが，箸の先の塗装がはがれたもの。おしゃれ感覚だけは持っている店らしいが・・・。
店舗はかなりお金も描けた模様。非常に整然としていた。出される料理も今風の器に入れられ出されてくる。私の注文品は，土鍋風のザラザラした器に少量入ってきた担々麺。中華の小さなごはん茶碗に入れられたチャーシュー飯。味は，悪いとは言えないが，単調な味の担々麺である。酸味はそこそこ，麺は平太麺。担々麺には作り置きと思われる挽肉が乗せられていた。チャーシューの方は，香りこそはいいが，堅いもの。小さなものが３片乗せられていた。手造りデザートとなっているのも単なる杏仁豆腐。
そのうち若い男の従業員は指示を受け，狭い店内を箸って出て行く。どうも客にはあまり配慮はしないようである。以前の店の精神が引き継がれているのであろうか。長居は無用と会計をする。簡単に訪ねてみれば，案の定経営者は変わっていないらしい。黒服の言うには「シェフをもう一度修行にだし新たな店として再出発した」という。修業先が間違っていたのであろう。最後に「お味はいかがでしたか」と聞くので，無言で店を出た。
ランチ例）①担々麺②海鮮サラダ麺③雲呑・チャーシュー麺＋焼き豚飯(ミニ)＋杏仁豆腐
①レタスチャーハン②エビチャーハン③肉チャーハン＋水餃子＋杏仁豆腐
〒231-0023 横浜市中区山下町103 045-663-7799
