中華料理を家で食べるときに役立つのは「湯葉」。特に中国湯葉は価格も安い。ゆっくりもどして干し椎茸などと煮込めばなかなかおいしい。体も温まる。さかもとさんは中華街の地図も無償で公開してくれている。詳細な場所が解るのでありがたい。
http://www.asia-sakamoto.jp/y-china-map.htm
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