http://blog.goo.ne.jp/tkohno-knz?fm=rss Team DiETの管理栄養士がおすすめする food&nutrition　information♪ tkohno-knz 2008-12-16T09:12:14+09:00 ja-jp http://blog.goo.ne.jp/tkohno-knz/e/bd9d95861655a2106e0f592b270187a1?fm=rss おそくなりましたが、ご報告。 11月14日は「世界糖尿病デー」。 拡大を続ける糖尿病を、くいとめようと世界が立ち上がりました。 いまや世界で10秒に1人の命を奪う糖尿病。 成人人口のおよそ5〜6％となる、2億4600万人が抱える病気と言われています。 世界のどこかで、10秒に1人が糖尿病に関連する病で命を奪われていることになるという 恐ろしい現実。 糖尿病の予防や早期発見・早期治療の重要性をアピールするため11月14日を世界糖尿病デーと決め、糖尿病撲滅のためのシンボルカラーの「ブルー」を用... お知らせ tkohno-knz 2008-12-16T08:58:51+09:00 http://blog.goo.ne.jp/tkohno-knz/e/893c36e81c3c11f447ca2c57c2cf0222?fm=rss 今日めでたく販売日です このたび医学生さん方の素敵な企画をお手伝いさせていただきました。 医学生さん方本当に頑張られていたので 無事に販売日を向かえ、さらに美味しいお弁当ができて 嬉しいです 「よくバランス弁当」　550円 北陸3県のサークルKサンクスで購入できます!!ぜひ!! 私も早帰りに購入しました 一部売りきれもでてきているよう 2週間ほどの限定ですよろしく http://www.circleksunkus.jp/product/local_limitation/ho... Buono〜！！ tkohno-knz 2008-10-22T00:31:40+09:00 http://blog.goo.ne.jp/tkohno-knz/e/369e6940eafafaf5dea05d25dc916abb?fm=rss 東京から帰宅後の週末。 ご来光を見に行こうと試み 土曜の23時〜白山に出かけた。 さっむ〜 でも歩き出したら暑かった。 現在白山は登山口まで一般車の規制がかかっているため バスとおりをもくもくと歩くのだ 最近、東野圭吾さんの本にはまっているためか 暗闇の中、いろんな妄想がでてきて怖かったーー 張り切って登ったはいいが、初めにでてきた大きめの靴下を履いたら マメの中にマメができてて そこで断念。。ここまできたのに 仕方がないのでおでん食べました。寒い時にはしみる... ★sports★ tkohno-knz 2008-10-11T12:26:29+09:00 http://blog.goo.ne.jp/tkohno-knz/e/d2a2ec38141db237dd13d32f0befec8d?fm=rss 10月2、3日と東京で開催されたJDDW（消化器病学会）に参加してきました。 初めてのDDW参加でしたが、大変広い会場＆たくさんの先生方、活発な討議で 刺激を受けてきました。 他の学会は栄養が主体の学会でしたが、 今回はそうではなかったので、もちろん栄養に関するシンポやセッションは少なかったです。 しかし、以前はもっと少なかった、ほとんどなかったかもしれないところに 栄養に関するシンポジウム、パネルディスカッションなどもあり、 これから増えてくるのではないかと注目されているようです。 ドク... お知らせ tkohno-knz 2008-10-11T12:08:41+09:00 http://blog.goo.ne.jp/tkohno-knz/e/58ac49c361db032cfcf83923ef644d37?fm=rss おしながき追加 ・きのこご飯 ・さっぱりご飯　 ごはんも二種類 ・さんまの梅煮 旬ですね ・野菜のぶた肉まき ・田楽 ・れんこんのきんぴら ・金時草とわかめの酢の物 加賀野菜と重陽の節句にかけて菊を使用しました ・ちんげん菜のゆず和え ・ラタトゥ−ユ ・トマト ・ミルク寒天＆巨峰（やさしいミルクの味と果物の美味しい季節、ですよね） 糖尿病の食品交換表にある、食品分類のグループをそれぞれ、偏りなくたべられるように工夫してあります！ プラスTeamDiETのmethodも盛り沢山！ おいしく減塩、... Buono〜！！ tkohno-knz 2008-10-10T09:31:26+09:00 http://blog.goo.ne.jp/tkohno-knz/e/69fe4f10e751f179792af186618510d5?fm=rss チームダイエットがお弁当を考えました！ 先日の９月２８日に金沢大学キャンパスで行われた「第７回石川県糖尿病ウォークラリー大会」での企画です。 バランスはもちろん、減塩でもおいしさにこだわりました。 工夫は参加者の方にも参考にしていただけるよう、リーフレットで紹介しました。 心にも体にもおいしく食べていただけたようです なお、今回のお弁当作成につきましては、じんずし様に多大なるご協力をいただきました。 Buono〜！！ tkohno-knz 2008-10-09T18:45:29+09:00 http://blog.goo.ne.jp/tkohno-knz/e/7c6165e9fdd3dc020cf60ba8099538c8?fm=rss １年目栄養士の料理教室３品目でラストを飾るのは、こちらZuppa di fagioli　（麦のスープ）　　ですこのスープは、生のローズマリーとセージを使っています。ハーブの風味がとても豊かで、１度飲んだらもうやみつきになること間違いなし麦を加えるのがイタリア流もちもちした食感の麦のおかげで、スープだけれでも飲みごたえあり、十分満足できる一品です〜レシピ〜材料（４人分）ブイヨン　　・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　１個　　・セロリ　　　　　　　　　　　　　　　１束　　・人参　　　　　　　　　　　... Ricetta教えちゃいます！ tkohno-knz 2008-05-30T18:28:54+09:00 http://blog.goo.ne.jp/tkohno-knz/e/a63b62da3cf9f7ef985471052f35b954?fm=rss お待たせしましたニョッキレシピの公開ですゆで時間がみじかいので簡単にできてしまう1品。トマトの酸味とオリーブの塩加減が絶妙ナツメグとの相性も抜群です。ぜひお試しあれＧnocchi  di  patate　（ジャガイモのニョッキ）材料（４人分）・じゃがいも　　　　　２５０ｇ・薄力粉　　　　　　　７５ｇほど　　　　　　　　　　（粉を入れすぎるとパサつくので様子をみながら加減を）・卵黄　　　　　　　　１個・塩　　　　　　　　　適量・ナツメグ　　　　　　好みの量でトマトソース・ホール... Ricetta教えちゃいます！ tkohno-knz 2008-04-19T17:32:52+09:00 http://blog.goo.ne.jp/tkohno-knz/e/667b61f2c35d9db90367740a3b2c8801?fm=rss あたらしくRicetta（recipe)のカテゴリを作成しました！ レシピ本の出版をめざしてがんばってUPしていきます！！ Ricetta教えちゃいます！ tkohno-knz 2008-04-18T11:26:42+09:00 http://blog.goo.ne.jp/tkohno-knz/e/4c9485ee094322131217107db2330d18?fm=rss 料理を習いにイタリアへ旅立ったkiyomiさんが修行を終えて日本へ帰ってきました。「kiyomiさんお帰りなさ〜い＆習いたての料理を教えてください！！」 ということで、伝授してもらいましたその名も新人栄養士のイタリア料理教室（そろそろ新人ではなくなりますが） 本日のメニューは、 ☆ジャガイモのニョッキ　トマトソース☆ひよこ豆と麦のスープ☆パンのサラダ　パプリカマリネ添え　　　　でした。　 　もちもちニョッキは、イタリア直輸入の大きなオリーブ入りトマトソースでいただきました。ほどよい酸味が... Buono〜！！ tkohno-knz 2008-03-28T16:56:50+09:00