チックの道草・きのこ            

春の山菜から秋のきのこ&庭の野鳥と草花など


 

水辺の山菜:クレソンの天ぷらはサクサクで~

2017-05-05 18:51:00 | 山菜
鶴居村のとある湧水の流れる小さな川。
大好きなクレソンが、採取できる大きさに育ってました(#^.^#)。
(2日のこと)


川の所々で繁茂してます・・・ただの雑草??!にしか見ないかも。


あ~、でもね、年々湧水の水量が減ってきて、一部クレソンが育たなくなったところもあり、この先どうなるのか心配。
お浸しや卵とじが好き・・・美味しかった(*^-^*)。

後ですねぇ~、茎が伸び始めたころのむっちりしたクレソンの天ぷらは、孫にサクサクのポテチチップス感覚で喜ばれたと、20年ほど前に姉は言ってました。

昨夕の山菜天ぷらは、他の料理に手間取って、写真撮る時間がなかったぁ~です。
あ、今夕のジンギスカンは美味しかったです。で、(∀`*ゞ)エヘヘ
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