畑の準備＆種まき

じゃがいもを植えたいな。と、ちょっと遅めですが畑を耕しました。

肥料を買ってくるのを忘れていて今になってしまいました。
時期的にギリギリですが、何とかセーフで良かったです。

そして、色々葉物。

種を蒔きました♪
数年前は白菜や大根なども育てていましたが、今は撮影があって秋の畑のお世話ができません。
そんな事で、葉物だけ。
ちょっとでも育ってくれたもので食卓が彩れるといいな、と思って。

夕ごはん

・アジの南蛮漬け
・ピーマン炒め
・じゃが芋の煮物
・メカブとキュウリ
・揚げ出し豆腐
・レタスと紫玉ねぎのサラダ　トマト、かぼちゃ　トウモロコシ
・エノキとワカメのお味噌汁
・アジとトウモロコシ、キュウリ、ヒジキのサラダ

三枚におろしたアジの背骨部分。
一番おいしい身の部分が残っていて、捨てるにはもったいない感じ。
そこで焼いて身をほぐし、トウモロコシ、キュウリ、ひじきと一緒にサラダにしてみました。

身をほぐしている途中からツナに見えてきて、サラダにもピッタリ。
醤油、マヨ、胡麻、鰹節などで味を調えていきました。
家族にも喜んでもらえて◎。

もちろん、ふっくら身の部分のアジの南蛮漬けもおいしかったです。