クリームチーズのムースケーキ

ブルーベリーが収穫できている事もあり、レアチーズケーキを作りました。

でもメレンゲを加えたフワフワムース仕立てです。
一つはプレーン。もう一つはフレッシュブルーベリーをサンド＆トッピングしたもの。

レシピは自分が「7年ほど前に作った」もの。
今さらながらレシピを記録しておくといいなと思いました。
自分が以前作って成功したもだから失敗のしようがないですもの。
前回のボトムはタルト生地を焼いて…でしたが今回は変えてみました。
今回はカップスイーツにしてマリービスケットを砕いてバターを混ぜたクランチ系。

はるさん一口食べるなり「ふわふわだぁ～～♡」と言ってくれました。
てつさんは「ブルーベリーと合うな」と。

この夏、もう一度作れたらいいな、と思っています。
おいしい。

夕ごはん

・納豆、芽カブ、キュウリのドンブリ
・カボチャの煮物
・キュウリとシメジの酢の物
・人参の天ぷら
・トウモロコシ、トマト、キュウリ入りの和風ポテトサラダ
・レタスのサラダ　トマト、キュウリ、トウモロコシ
・アボカドとトマトの胡麻和え
・キュウリとトマト、ワカメのお味噌汁

今日も夏のお仕事の日で、いろいろギリギリ・・・