酒蔵ささや、ならまちにオープン！

当ブログ常連コメンテーターの蔵武Ｓさんから、情報をいただいた。《奈良の地酒の店がオープンします。もちいどのセンター街を南に下り、アーケードが切れたところを左に曲がってすぐです（右に曲がると「蔵」です）。なんでも奈良県酒造組合の直営店で、販売と試飲をするらしいです》《19時で閉店なので平日は寄ることが出来ませんが、土曜か日曜に寄って自分の目で確かめてきます》。

蔵武Ｓさんは大阪にお勤め（お住まいは奈良市）なので、平日は時間的にムリなのだ。ネットで検索すると、県酒造組合の公式ブログ（11/22付）に情報が出ていた。《「もっと身近で気軽に日本酒を」そんな思いをこめて、奈良のうま酒をご紹介するお店をつくりました。併設のテイスティングカウンターでは、店内すべて１００種類以上のお酒のきき酒を、お楽しみいただけます。日本酒発祥の地奈良で、酒蔵が提案する、奈良酒専門店「酒蔵　ささや」へ、ぜひお出かけください》。
http://yamatoumazake.blog54.fc2.com/blog-entry-26.html



その後、奈良新聞（12/1付）に記事が出た。見出しは《「大和のうま酒」多くの人に 組合員の清酒一堂に 27社108銘柄を販売 県酒造組合が直営店 酒蔵 ささや》。なお「ささ」とは「酒」の意味で、大辞林によると《もと女房詞。「さけ」の「さ」を重ねた語とも、酒を中国で「竹葉」ということからともいう》。

《県酒造協同組合(喜多一嘉理事長)は1日、奈良市西寺林町に、組合員の清酒を一堂に集めた直営販売店「酒蔵 ささや」をオープンする。店頭には27社の108銘柄が並び、すべて試飲できる。同組合直営のアンテナショップの出店は初。オープンは午前10時。同組合は平成19年10月に県内の4酒造組合が統合して発足。これを機に組合員の情報を一括発信し、低迷が続く業界を盛り上げようと、同店の設立計画を進めてきた。観光客や地元客のほか県外酒蔵メーカーなどの利用を見込む》。
http://www.nara-np.co.jp/20091201103133.html



《店舗は木造2階建ての新築テナントの一画を賃借。延べ床面積は約25平方メートル。スタッフ1〜2人が常駐する。店内の冷蔵庫には純米、本醸造、吟醸酒の特定名称酒を中心に27社の清酒を各４種ずつ陳列。商品の容量は500〜900ミリリットルで、価格帯は800円台〜4000円台》。

《またカウンターでの試飲は40〜50ミリリットルで100円〜400円。希望者には酒蔵の紹介も行う。同組合は「店舗を通じて、１人でも多くの人に大和のうま酒に親しんでもらいたい」としている。営業時間は午前10時〜午後７時まで。定休日は木曜日。問い合わせは同店、電話0742(27)3383》。



蔵武Ｓさんと違い、私は至近距離に勤務しているので、早速12/2（水）の退社時に訪ねてみた。写真のとおり、周囲の景観とマッチした和風の建物だ。店に入ると右手に冷蔵庫がずらりと並び、108の銘柄がストックされている。これは壮観である。

左手にテイスティング・バー（立ち飲みのカウンター）があり、先客が何人かいらっしゃった。定員は５〜６人というところだろうか。お店のスタッフが、地酒のことを説明されている。相当の知識をお持ちのようで、とても頼もしい。



黒板に「きき酒試飲 100〜400円」とあり、メニューに地酒の名前がずらりと並んでいる。中心価格帯は200円である。「新酒」や「菩提もと仕込み」のお酒は色分けされているので、一目瞭然だ。おつまみは「おかき・すめる他 100円」と「チーズ 200円」のみ。立ち飲み屋さんではなく、あくまでテイスティング（試し飲み）で、気に入ったらボトルを買う、というシステムなので、これで十分なのだろう。

私はまず、写真の新酒（倉本酒造の「金獄ぬきおとし」しぼりたて）200円を一杯。これはスッキリした新酒だった。酒蔵は、奈良市都祁吐山町（旧都祁村）。「吐山（はやま）は、スズラン群落のある所だったな。スズラン自生地の南限で、隣は宇陀市室生区向淵（むこうじ）の群落…」と、つい奈良検定で詰め込んだ知識が出てくる。

「午後７時とは、ずいぶん閉店が早いのですね」と店員さんに声をかけると「ここで少し飲んだあと（地酒を卸している）お店に行っていただきたいのですよ」とのこと。なるほど、それも理にかなっている。近くには美味しいお店がたくさんあるのだ。

次に、トップ写真の「本日のお試しブラインドセット ３種 500円」を注文。100円、200円、300円の３種類のお酒が楽しめ、しかも100円おトクなのだ。ブラインド（目隠し）の名の通り、銘柄は隠してある。私には、とても銘柄を当てることはできないが、わりとハッキリ味の違うお酒が出てきた。答を書いてはマズいので特に名は秘すが、中央のやや黄色みが買ったお酒は「菩提もと仕込み」である。



ここは、まさに地酒の「アンテナショップ」である。カウンターで深酒するのではなく、テイスティングしたお酒をボトルで買うも良し、近くのお店で飲み直すも良し。遠方の方にもお立ち寄りいただければ、地酒をお土産に買ってもらえるだろうし、「ついでに、近くでゆっくり飲んで帰ろうか」と誘導することもできる。だから、地酒を置いている周辺の飲食店リストなどが「ささや」にあれば、相乗効果が得られることだろう。

ならまちに誕生した奈良の地酒のアンテナショップ、ぜひ気軽にお立ち寄りいただきたい。

※午前10時〜午後７時。木曜休。電話0742(27)3383

※参考：蔵元27社のリストは、下記のとおり（かぎろひさんのブログより）。
http://kagiroi.narasaku.jp/e16827.html
●奈良市：　今西清兵衛商店、八木酒造、奈良豊澤酒造、
　西田酒造、倉本酒造（西田酒造と倉本酒造は都祁地区）
●生駒市：　上田酒造、菊司醸造
●天理市：　稲田酒造、増田酒造、
●大和郡山市：　中谷酒造
●橿原市：　喜多酒造、河合酒造
●香芝市：　澤田酒造、大倉本家
●葛城市：　梅の宿酒造
●御所市：　油長酒造、葛城酒造、千代酒造
●五條市：　五條酒造
●桜井市：　今西酒造、西内酒造、
●宇陀市：　芳村酒造
●北葛城郡：　長龍酒造
●吉野郡：　北村酒造、岡本本家、北岡本家、藤村酒造