播州蕎麦

　出先の山間部で気になるものは“そば”です。
　『蕎麦』の幟や看板が目に入ると、ついつい釣られてしまいます。

　今更ながらに、食べ物をアップするとなると、どうしても“麺類”が多くなってしまいます。
　外食する時、『蕎麦』に限らず、いかに“麺”ばかりを食べているかが自分でもあらためて気付かされます。

　播州地方のそばです。
　幹線から少しだけ入った場所にあり、幹線沿いに看板が立っているので、以前から気にはなっていましたが、上手く時間が合わずに．．．

　ちょっとお高い感じの店構えでしたが．．．やはり値段もそれなりに．．．

　ただ、器はお近くの（そんなに遠くは無い）「備前焼」のようです。

　“食”はもちろん素材や味は言うまでもありませんが、器や店の雰囲気、立地条件その他もろもろ．．．
　色々な事で味わいが変わってきます。

　＜ 播州 ＞

情熱

　久々に「う〜ん．．．旨い！」とうならされるうどんに出逢いました。

　うどんはいかにも手打ちでコシがあり、滑らかな表面で、のど越し最高でした。
　何よりも驚いたのが“かき揚げ”です。
　サクサクの歯ごたえがとても心地よく、噛んだ後自然と口の中で溶けていってしまいます。
　当然“かき揚げ”の中には野菜などが入っているわけですが、それを飲み込んだという感じがしません。
　また、サクッと噛んだ瞬間、何とも言えない油の香りが口の中から鼻に抜けます。
　全然しつこくない油の香りです。
　この油が絶妙なのだと思います。

　本当に、これまで食した“かき揚げ”の中で、ダントツ一番の味です。
　ちなみに、二回連続同じメニューになりました。



　幹線沿いの目だたない小さな店ですが、まさに名店だと私は思います。
　まさに“情熱”を感じました。

　他にも“カレー釜玉”や“スジネギつけ麺”など気になるメニューが．．．
　次回何にするか悩んでしまいます。

　＜ 伊和正 ＞

炒飯

　久々に作りました。

　“黄金チャーハン”です。

　具は、ピーマン、玉ねぎ、人参、ネギ、ソーセージ、もちろん“黄金の元”である玉子です。

　ソーセージとネギは大きめ、その他はかなり小さく刻んでいます。
　玉子は、入っていないように目立ちませんが．．．



　しっかりお米に絡んで“黄金”です。

楽しみ

里帰りの“楽しみ”といえば、やはり“食”です。
小さい頃から親しんだ食べ物にありつけるのもそうですが、やはり色んなものが「安くて美味しい」のです。
都会でももちろん「美味しい」ものはあります。
ただし「高くて」という条件がつきますが…
という訳で、今晩は“刺身定食”でした。
故郷は、北と南を全くタイプの異なる海に挟まれているため、“海の幸”は新鮮で豊富です。

揚げ物？

　メンチカツやコロッケなど“揚げ物”の一部のように見えますが．．．

　全体はこんな感じです。



　あまり見た目は美味しそうに見えない（失礼）かも知れませんが、チーズケーキです。





　関西では有名なケーキ屋のものです。
　毎年新たな商品を出しており、今はこれが一押し？のようです。
　ケーキの他にもフィナンシェやマカロンが定番商品で、私もフィナンシェはよく手土産として利用しています。



　ケーキの表面には見た目の地味さを補うかのように“金箔”が載っていました。
　でも見た目と味は、関係ありません。
　特にここのケーキに関しては、不味いはずが無いというくらい、いつも安定した美味しさを届けてくれます。



　チーズケーキでは珍しい二層構造です。



　まぁこの美味しさについては語っても無駄です。
　食べてみるしかありませんね。

　＜ HENRI CHARPENTIER ＞

犬甘野

　『犬甘野』．．．
　難読地名ではありません。
　そのまま「いぬかんの」と読みますが、変った地名である事には違いありません。

　京都府亀岡市の南部、標高400ｍという高地に位置し、「そば」が名産品です。

　ということで、「そば」を食してきました。

　ここの“営農組合”では「土づくり」や「化学肥料・農薬」の低減を一体的に行う「持続性の高い農業生産方式」を導入しています。
　直接の環境保全ではありませんが、肥料や農薬の周辺環境・生物への影響等を考えると、いい試みで、そんな中で育てられた「そば」は魅力的です。

　「蕎麦湯」も付いてきました。
　なかなか癖のない美味しい「そば」でした。

　＜ 犬甘野 ＞

和歌一

　今やすっかり名物として定着している『和歌山ラーメン』です。

　正直言うと、和歌山に行くと必ずと言っていい程食していますが、今までに３軒の店しか経験した事がありませんでした。
　市内の有名店２店と、駅ビル内の１点のみでした。

　今回若干時間があった事もあり、駅からブラブラ通りを歩いて別の店に行った訳です。



　この店も独特の“醤油豚骨”ベースの“濃厚系”ラーメンです。
　他の店のようにテーブルに「早寿司」が置いてなかったのがちょっと残念です。
　（たまたま売り切れていたのかなぁ．．．）

　＜ 和歌山 ＞

B級グルメ

　先日姫路で行われた「Ｂ−１グランプリ」ご当地Ｂ級グルメの大会で、見事１位となったのが“蒜山焼きそば”、２位が“津山ホルモンうどん”でした。

　相変わらず「麺類」の力は強く、しかも１，２位が岡山県の山間部で近傍の地域というのも面白いです。

　そういうニュースを見た後で、この“幟（のぼり）”を目にしましたので、昼食時という事もあり、思わず寄りました。

　場所は兵庫県南西部の佐用郡佐用町です。
　奇しくも岡山県の“蒜山”“津山”と隣り合ってはいませんが、同じ中国山脈の山間にある土地としてはかなり近いと言えます。



　ぱっと見、かなり少ない量に見えますが、うどん玉も二玉です。
　つけダレで食べるスタイルです。
　結構コシのあるしっかりしたうどん麺で、食べ応えがありました。

　＜ 佐用 ＞

カフェでランチ

　美術館に行く前に近くでランチにしました。
　ランチもやっているという事で、たまたま見つけたカフェに入りました。

　ラッキーなことに個室で、外観は和風の民家のようでしたが、部屋は洋館の中のようです。



　調度や電燈もレトロな感じです。



　“ナメタケおろし”のスパゲティーにサラダとドリンクが付いたランチです。



　美味しかった〜！

　一応お店の紹介です。



　チーズケーキが売りのようですが、それは次回に．．．

　 Click
　

　＜ 京都 ＞

雨中BBQ

　久々の化石仲間とのBBQです。

　午前中にチョットだけ化石採集。
　昼前頃から空が怪しくなってきたので、公園の屋根のある場所に移動して．．．





　雨の中といえども、屋外での食事はいいものです。
　会話は、もちろん“石の話”だけですが．．．（笑）

　一つ事件が！！
　ハシを忘れてしまいました。

　急遽Ｋａ氏が、近くの竹を少しだけ拝借して作成してくれました。





　竹独特の香り漂うワイルドなハシでした。

　次回は温泉付きの宿泊巡検でもしようと、話が盛り上がりました。

　＜ 和泉 ＞

油そば

　『油そば』ってご存知ですか？

　以前から店の前を通るたびに気になっていたのですが、思い切って入ってみました。



　簡単に言うと、“汁”の無いラーメンです。
　具は、チャーシューとシナチクのみ、お好みに応じて、キムチやネギその他のトッピングを注文して乗せるようですが、とりあえずはシンプルにオリジナルの味を試してみました。
　麺と具のみのどんぶりが出てきますので、“酢”と“ラー油”を適量入れて、よくかき混ぜます。
　卓上に備え付けの“おろしニンニク”と“すりゴマ”もしっかり入れました。

　画像からは、あまり美味しそうに感じられないかも知れませんが．．．

　意外や意外「“酢”と“ラー油”だけでこんな味に！」といった感じで、結構ハマル味でした。
　麺に秘密があるのかも知れません。

　＜ 入谷 ＞

ダムカレー

　
　ちょっと変わった盛り付けのカレーを頂きました。

　真ん中にライスが皿を横断し、右にルー、左に古代米・ゆで卵・福神漬けという配置です。
　さてこれにはどういう意味が．．．

　こちらがメニューです。



　その名も“ダムカレー”！
　味もなかなか、子供は大喜びでしょう。

　おまけもまたうれしいです。

　＜ 日吉 ＞

貝づくし

　お江戸から帰る時の新幹線での定番は『深川めし』でした。

　『深川めし』は「アサリご飯」に「ハゼの甘露煮」と「焼きアナゴ」が乗っかったシンプルな駅弁ですが、大の好物です。

　今回もワンパターンで『深川めし』を買おうと弁当屋を覗くと、見慣れない弁当が．．．

　『貝づくし』と銘打って、「ハマグリ」「アサリ」「シジミ」と大・中・小の貝と貝柱が盛りだくさんに乗っかっています。



　“貝好き”の私としては思わず飛びついてしまいました。

　『深川めし』は絶品ですが、『貝づくし』もまたお気に入りとなりました。

　＜ 新幹線 ＞

自信

　こじんまりした入口に「一生懸命営業中」の看板が気に入りました。

　昼は何を食べようかと車を走らせていると、赤い看板が目に飛び込みました。



　お昼限定の“ちゃんぽん・皿うどん”ときたら、食べない訳にはいかないでしょう。

　メニューにも自信が表れています。



　“ちゃんぽん”と“皿うどん”のみです。



　野菜たっぷりの“ちゃんぽん”でした。
　味は．．．
　本場九州とは若干味が異なりますが、おそらくダシに海鮮を使ったと思われるスープはなかなかのものでした。
　思わぬところで美味しい味に出逢えました。



　夜の料理も気になります。

　＜ 阿波 ＞

桃

　毎年今の季節に頂戴する“旬のもの”があります。

　贈って頂く方が産地に住んでいるわけではなく、わざわざ買いに行って頂いているようす。
　ずいぶん前に、出張のついでか何かに贈って頂いて以来、毎年の恒例になっています。

　桃は味もモチロン、甘い香りが何とも言えません。



　よ〜く冷やして．．．
　自然の恵みを「いただきま〜す！」