一緒に学ぼう、等身大の中国!

manamiの私生活は、食べることと歩くこと。日々の生活を通して、メディアが伝えない、中国の今を覗いてみよう!

中華料理は地方色豊か~「食は広東にあり!」~

2017-05-12 05:10:19 | 中国各地訪問
 
 久々に広東省を訪れたmanamiは、昼間のクライアント訪問を精力的にこなした後、深センで漸くプライベートの時間が持てて、旧知の友人にあってディナーを楽しむことに…。北京に比べれば、湿度が高く不快指数は相当なものではあったけれど、曇り空であったこともあってまだまだ耐えられる範囲で、食欲もまずまず!

 予約されていた中華料理レストラン・香蜜軒では、広東料理と客家料理をミックスして注文!例えば、前菜には蜜汁叉焼肉・焼鵝などが並び、その後、醸豆腐などを挟んで、最後は、米をベースにした雑炊のような鍋料理・粥底火鍋と大油条!う~ん、やっぱり美味しいね~。塩味系の北方料理、辛味の強い四川料理や湖南料理、甘目の味付けの上海料理のどれとも違う美味!さすがは、「食は広東にあり!」・「食は広州にあり!」というだけのことは、あるよね!
   
 まあ~、食事だけでなく、会話でも相当盛り上がったのだけれど…。

 

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