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桜だ、猛暑だ、紅葉だ・・・なんて言ってる間に終わってしまった昨年。
だから今年はなにか目標を立てようと思っていました。
が、さて何にする。
本を百冊読もう、と学生時代のようなことも考えてみたり。
お正月から、「レモンタルト」「白いひつじ」「奇談蒐集家」「謎の転倒犬」「イジ女」「贖罪」「詠う森」「青空の卵」「子羊の巣」「動物園の鳥」「Another」「ジョーカーゲーム」「ダブルジョーカー」
そして今、「Fの記憶」と結構とばしているからねえ・・・

新しいことを一つ始めよう、これにしよう
そう思っていたら、この前夕方のラジオで「ツイッター」のことが話題になっていた。
オバマ大統領選挙の時、ツイッターがフルに利用されていたとかで知ってはいたんだけど、これがいいかも。
で、登録したのが一月。
そして先週つぶやいてはみたけれど・・・まだ、よさがイマイチ分からないんだなぁ

あのホリエモンと呼ばれていた方も、つぶやいていた。
今のところ、天気とエンジン01の講師陣だった勝間さんをフォロー中。

春の使者

「あー、あつい」

FEDELITYのキルトピーコートに厚めの手袋、首にはアルパカのマフラーをぐるぐる巻きにして出かけたら、帰りはちょっと汗ばんだ。
午後から寒気が緩んだかな。
どんなに寒くても、天気さえよければ光と空と空気は春そのもの。
帰り道、ふと思い立って公園の樹木の下を探してみると・・・「みーつけた！」

たんぽぽが咲いていました。
カメラを持って、再度探してみると2ヵ所で開花。
近くには、出来たての綿毛もありました。
たんぽぽって、環境が変わると一晩で綿毛を飛ばすって聞いたけど、朝の寒さのせいかしら。
それにしても、最近『犬の糞は持ち帰りましょう』の立て看板が多い。
しかも、その前にでっかい糞を残していく神経の人
どんな暮らしをしているんでしょうね。

朝青龍現役引退で、外国人には理解できない品性・精神論が話題になっています。
強ければそれでいい。儲けりゃそれでいい。勉強できればそれでいい・・・
自分勝手な日本人も増殖している今、守るべきものは何かを考える時期に来ているんじゃないのかな。

カマンベールチーズ

苺のチーズケーキ、試作2で自己採点では満足のいく出来上がりだった。
ならば、今度はおめざの「カマンベールとりんごのパイ」に挑戦
チーズの本によると、カマンベールチーズはクリームチーズより溶けやすいので塊が少々残っていても大丈夫らしい。

大森いく子さんの「なめらかチーズケーキ」の中の洋ナシのチーズケーキを参考にして、紅玉りんごをキャラメル煮にする。
ここからは、勝手に考えたレシピです。
カマンベールチーズは丸ごと使うつもりなので、ちょっと塩気が強いかも。
それに今回はパウンド型を使うので、容量アップも兼ねてキリクリームチーズ3個加える。
卵一個、砂糖は大さじ3杯半にしておこうかな。
薄力粉大さじ一杯ほど入れて、スティックミキサーで攪拌する。
やっぱりヨーグルトも入れておこうかと、大さじ一杯放り込む。
本当は、側面からぐるっと敷きたかったパイシートだけど、ひび割れちゃうので底だけにして、生地を流し込みりんごを並べて170度で40分焼きました。

「この、生地のジョリジョリ感は何だろうね」といって食べたあの味が、試作１で再現出来るとは。
横浜物産展で買ってきたザッハトルテも横浜煉瓦もおいしかったけど、私としてはこれがヒットでありました

窓から見える空は真っ青で、お日様サンサン。
立春の今日は暖かそうに思えるのに、実は風が冷たいんだなあ。

つがにそうめん

お天気もいいし、今日のお昼は鏡のつがにうどんを食べに出掛けました。
いつも行く直売所のポスターに紹介されていた店を目指し、車で北へ30分ほど。
以前は鏡村だったのが、平成の大合併で今では高知市鏡なのです。
先に寄った現地の直売所には、つがにそうめんのポスターが！？
うどんとそうめん、さてどちらのお店にしよう。
「味がしみこんでいるのは、そうめんですね」
じゃ、今回はつがにそうめんにしましょう。

温泉のあるRIOのレストランは、多分地元のお母さんたちが料理人なんでしょうね。
飾りっけはないけれど、ポテトサラダとお汁までぜーんぶ飲んだつがにそうめんでおなかは一杯
とっても優しい味でした。

今日は節分。
いつの間にか恵方巻きを食べる習慣が根付いたみたいで、どこに行っても売られていました。
目を閉じて、一言もしゃべらず願い事を思い描きながら丸かじり。
えーと、今年はどっちの方向だったかな。
西南西・・・ですか。

柚子胡椒

昨夜のDASH村では、唐辛子とハバネロを使ったラー油を作っていた。
あの怖ろしく辛いハバネロを、まだ色づいていないからって丸かじりしちゃったりして
ちょっとお、大丈夫！？
「ピーマンみたい」
ヘー、そうなんだと思っていたら・・・ほらみたことか。

柚子胡椒の作り方が出ていた。
材料は、みじん切りした柚子の皮と唐辛子、粉唐辛子、塩。
簡単そうだし、ちょっと絞っただけの柚子が残っていたので作ってみた。
粉唐辛子は韓国唐辛子がいいとあったので、昔もらったのを取り出してきたら色が薄くなっていて、辛くないみたい。
まあ、いいや。
唐辛子は、干して糸切り状態で保存してあったハバネロ。
唐辛子と間違え油と炒めてひどい目にあったけど、Yちゃんがラー油に入れたけどぜんぜん辛くないと言ってたからなあ。
日本唐辛子の一本分にも満たないし、まあいいかとすり鉢に全部放り込んでゴリゴリ。
あー、目にしみる、くしゃみが出る。

出来上がった柚子胡椒は、そりゃあもう激辛でした
湯豆腐なんかにのっけて食べると「ひゃぁ」って感じだけど、でもこれが癖になりそうです。

今日も雨だ。
天日に干して二日目の人参芋が乾かない。

お芋

先先週、人参芋を捜して木曜市へ。
どこにもありませんねぇ。
黄色い「安寧芋」もおいしいですよと教えてもらい、翌日さっそく皮ごと茹で、皮をむきスライスして干しました。

寒かったのもあってなかなか乾燥しませんでしたが、暖かくなると一気にからっと干しあがりました。
ふむ、このお芋でもいいかな。
そう思って買いに行った先週は、何故か休み・・・
そこで、だめもとで鏡直販所にお願いしておいたら、数日たった今日人参芋が手に入りました。
人気の干し芋餅に使われるので、なかなか入荷しないんですよね。
嬉しいなぁ。
でも、明日は雨みたい。

全国的に春の陽気です。
まだ一月も終わってないのに、春物に変わっていて「ちょっとぉ」だったのですが。
公園の気が早い梅は、もう五分咲きだものね。

試作２

苺のチーズケーキ試作２。

キリクリームチーズ5個、砂糖大さじ3、卵１、大粒苺3個、薄力粉約大さじ1、ここまでは同じ。
ケーキ型は4号。
今回は、生クリームをヨーグルト大さじ2杯半に変更してみました。

グラニュー糖はそんなに使わないので、やっぱりいつもの甜菜糖使用。
だから色は・・・微妙。

160度で40分焼いて取り出すと、見かけも・・・微妙
でも、味は80点以上あげてもいいくらいの出来です。

いつもは天板にお湯を張っていたのですが、耐熱容器に湯を入れて2箇所に置いて焼いたので最後まで追加の必要がありませんでした。
うーん、おいしい！
二作目にして、風工房の味にかなり近いぞ。

霧の森大福

曇っているからきっと少ないだろうと、開店時間をとっくにまわってのんびり「おめざフェア」に行く。
あらら・・・にぎわっていた。
昨年から気に入っているアトリエ・ド・フロマージュの「カマンベールとりんごのパイ」も残り3個。
頼まれていた霧の森菓子工房の「霧の森大福」は、すでに売り切れていた。
整理券を配った段階で完売だったそうだ。
「開店と同時に来たら買えますか？」「ええ」

今日は天気もいいし、リベンジしてみるかな。
ちょっと早く着いちゃったと思っていたのに、デパートの各扉の前に列が出来ていてびっくり。
これって、まさか
会場に着いたらすでに長い列が出来ていた。
限定100箱、一人2箱限りって・・・
やっぱりというか、かなり前のところで売り切れでした。
帰りに一緒になった方は、昨日も買えなかったとぼやいていました。

餡で生クリームをくるんだ大福に抹茶をかければいいんでしょ。
作ってみようじゃありませんか。
これってやっぱり、負け惜しみに聞こえるかな

湯たんぽカバー

うーむ。
昨年買ったぶたんぽもまだ使ってないっていうのに、安くなっていたし、あまりにも可愛いいんだもの
アルパカの湯たんぽカバーを買ってしまった。

モデルはきっと、アルパカのラブちゃん（だったと思う）
これに、ほぼ放置となっている編みかけの毛糸など詰めてクッションにしようと思っている。
でも、もたれかかるのは気の毒だからあくまでも飾り。

物は増やさない、といつも言っておきながら、こうして物は増えていく・・・

昨日の大寒の暖かさより、今日はもっと暖かく感じる。
午後から寒くなるって言ってたけどなぁ。

 

Rosemead

11日にカードの手続きがとられているということは、届くのは来週かな。
でも、なんだか土曜日が気になります。
ピンポーン！

あ、やっぱり
ビルケンシュトック、ローズミードが到着しました。
ちょっと前までベルトがクロスしたドリアンが欲しい、って言っていたのに、これには一目ぼれ。
ベルトが表皮なのは、日本限定らしい。
甲が低くて先まで入らないという書き込みが多かったのですが、24,5の私、38でちょうどでした。
ウールの靴下でも大丈夫。

おとな可愛い、かな？

うーん・・・靴は関税が高いから、と悩みに悩んだ結果。

ロンドンも届きました。
幸運にも、関税なし。
ヌバックがなじんできたらベルトをしたままで履けるようになるんでしょうけど、今ははずさないと無理みたいです。
これも38。
歩きの時はメレルばっかりだけど、今日はロンドンにしようかな。

ますます面白くなってきた「龍馬伝」
ハングリー精神の弥太郎と、お坊ちゃま育ちの龍馬との対比が際立っている。
地元新聞によると、ドラマで描かれているほど貧困でもなかったみたいですが。