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芋餅

2017-03-20 15:28:04 | 日記
朝から来客の来る時間に合わせて
作りました。

小芋を使った芋餅です

小芋とお米それにお餅少々入れて炊きました
すりこぎ棒で潰します

少し小芋の残る状態が美味しい



丸めて昨晩甘く煮た小豆に絡めて出来上がり



どーってこともないですが叔母には懐かしく
お彼岸にこれを食べるのが楽しみと言って
頂きました。

これはお姑さんから教えてもらった
当家でのお彼岸のお供えの料理です。
料理の嫌いな人でしたが、これと
この地域の「柿の葉寿司」だけは何故か
腕を振るってくれていました。

私が姑さんから教わったのはこのふた品だけ。

お仏壇にもお供えしました。
甘み控えめねって言われてる気がします。
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