思いつくまま

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初物 トビウオ

2017-05-19 17:20:38 | 日記
 昨日、堺市にある大起水産に行った。
なんと鳥取県産のトビウオが販売されていた。先週訪れた時は無かった。
1匹180円、3匹500円で販売中。

 3匹は量的に多いので、1匹のみにした。
後サワラになれていない、サゴシを680円で購入。

 店員が調理はどうしますかとの、質問。そのまま丸ごと良いと答えるとビックリしていた。
多くの客は捌きを依頼するとのこと。

 我が家ではトビウオは刺身、アラは吸い物。
サゴシは西京味噌付けとし明日以降に、頭としっぽは塩焼きで食べちゃいました。
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