昨日の記事で宣言した通り、
今日は 『甲佐うなぎを楽しむ会』
にやって来ましたよ～
我が家では、ちょっと手狭なので
友人の家を会場として提供してもらいました。
本当は、『うなぎ大好き～
』『私も食べた～い
』という友人が他にもたくさんいたのですが、
モニター当選に合わせて
急遽決まったイベントだったため、
日程の調整がつかず・・・
しかも、今日になって仕事の都合で
来られなくなった友人もいて
大人４名＋子供１名になってしまいました
大勢で味わいたかったのに、残念～
その代わり、参加できなかった友人２名には
お土産を渡すことにしました
だって、豪華
２kgのうなぎですから感想はまた後日、聞かせてもらうことにして・・・
さっそく、うなぎの準備から始めます
甲佐養鰻場さんのうなぎは
蒲焼された状態で急速冷凍されているので、
温めるだけで食べられるんですよ～
今回はより美味しく食べるために、
解凍したうなぎを水洗いして
一旦、蒲焼のタレを洗い流した後、
魚焼きグリルで焼き直しました。
こうすると、タレが焦げすぎることなく
ふんわり＆香ばしく焼き上がるんですよ
うなぎを待っている間に・・・
私が家で仕込んできた前菜をどうぞ
うなぎと彩り野菜のゼリー寄せ
うなぎの和風カプレーゼ
うなぎとネギの和風キッシュ
普段のうなぎ料理とは少し趣向を変えて、
アレンジしてみましたよ～
（レシピは後ほどＵＰします
）
そして、蒲焼と言ったら・・・・定番のうな丼
焼き上がった熱々の蒲焼を白いご飯にのせて～
これはもう、間違いない組み合わせですね
さらに、ネギ・三つ葉・海苔・わさび・錦糸卵を
お好みで入れて、ひつまぶし風にするも良し
ダシを注いで、うな茶漬けにするのも良し
そうこうしている間に、準備した蒲焼を
全て平らげてしまいました～
友人達も満足げな笑顔です
喜んでもらえて良かった～
体に染み付いたうなぎの香ばしい匂いと
幸せの余韻にひたりながら、
今日は家に帰れそうです
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#kousaunagi #甲佐うなぎ
