イーグルアイ・インターナショナル エクーア シベットコーヒー のモニター中です
みなさんはジャコウネココーヒーって
どんなものか、ご存知ですか
東南アジアに生息するジャコウネコの糞から
採取された未消化豆で、その希少性から
幻のコーヒー、世界一高価なコーヒー
とも言われています。
よく聞く『コピルアク』はインドネシア産で、
『シベットコーヒー』はフィリピン産のもの。
呼び方は違いますが、どちらも同じ
ジャコウネココーヒーなんですよ〜
今回、幸運にもモニターに選んで頂き、
私以上に夫が大喜びでした
コーヒー好きなら、死ぬまでに
１度は飲んでみたいですもんね〜
最初は夫の誕生日に
ケーキと一緒に頂くつもりでしたが、繊細な風味が
分からなくなっては意味がない
と出し惜しみしてるうちに、
時間が経ってしまいました
後日、満を持して…
ジャコウネココーヒーの登場です
イーグルアイ・インターナショナルさん
オススメの水出しコーヒーで頂きました。
我が家には専用の器具がないので、
だしパック用の袋に中挽き～中細挽きにした
コーヒーを詰め、水の中に入れます。
目安はコーヒー8gに対して、水180ml。
そのまま常温で6〜8時間おいたら
そ〜っとコーヒーパックを引き上げ、
冷やしたら完成です
一口、ゴクリと飲んで…
思わず、夫と顔を見合わせました。
『全然、違〜う！！！』
スッキリ
としていながらも、コーヒーの香り、コクはしっかりと感じられ
ほんのり甘いんです
まろやかで、尖った酸味や苦味もないので
とっても飲みやす〜い
雑味がないとはこういうことを言うんですね
私は普段、カフェラテを好んで飲んでいますが、
このアイスコーヒーに限っては
ブラックでゴクゴク飲める
いや、正確に言うと、一口ずつ口に含んでは
じっくり味わって頂きましたが
正直、ここまで違いがあると思わなかったので
夫と２人で感動しましたよ〜
残り半分のコーヒー豆はホットで
また、大切に頂きたいと思います。
大好きなコーヒーで味わう贅沢も
たまにはいいですね
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