この前、かなり久々に鶏の唐揚げをしました
塩唐揚げにしたら、専門店みたいな味になって
大成功！！（自画自賛だけど
）かなりおいしかったです。
夫の大好物なので、また作ってあげたいけど
後片付けとか大変なんですよね
大量に作って、しばらくは揚げ物封印です
その時、冷凍しておいた唐揚げがあるので、
昨日は簡単リメイク料理
（手抜きとも言う）
蓮根、安納芋、ピーマンを炒め、
黒酢・りんご酢などで作った甘酢を
手早く絡ませて完成で～す
黒酢のマイルドな酸味と安納芋の甘さが
唐揚げと野菜を引き立てて
これは…ごはんがススムくんです（笑）
このお料理、丁寧に作ろうとすると
酢豚みたいに工程が多くて大変なので、
鶏肉も野菜も揚げずに、
全ての材料を炒めて作ってもＯＫ
そうなると、もはや別のお料理だけど、
おいしければ問題なしっ
こうやって、どんどん時短料理のレシピが
増えていくんだろうなぁ…
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