黄昏日記

パーキンソン要介護2の家内との日々 買い物は定番品の値下げを狙います

春の野趣  ワラビ イタドリ

2017年04月19日 | 日記
イタドリ(昨日の収穫)




ワラビは、アク抜きしたのを頂きました
アク抜きまでして頂いていて、言うのもアレなんですが、、、知識として書いておきます
素材が堅すぎます、、まるで塩漬けしていたような、最初から茶黒い色 


ちなみに、良い品ならアク抜きした後でも、このような色になります




料理しても、堅かった、、、



エンドウは、少しでも緑が残せないかと、、、

丘上げ、、、煮汁も粗熱を取ってみました



緑が残せた、、?






玉子焼きと ジャコ天は 刺身の盛り付けの感じを、、、



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