本日の水産経済新聞に、某社のカラスガレイ製品の話しがでておりました。
カラスがれい。。。 今では一般的になりましたが、私が扱っていたころは、まあ売れない商品でした。たしか北海道では、銀がれい とかいう名前で売られていましたが、今はどうなんでしょうか。。
メロ、銀だらと、数量が減り、また、価格がどんどん上がっていた当時、なぜこの魚が売れないのかな・・と思っておりました。
当時取引をしていた全国の荷受の担当の皆様の言葉、今でも忘れませんね。。
「カラスって名前が良くないね？」 （おいおい、名前は変えられないよ・・）
「この手の魚は飽きられてるから、出番ないね・・」 （飽きるって・・・？）
などなど。。
世間に認知され、売れるようになると、途端に引き合いが強まります。
もちろん時代も変わり、メロ、銀だらが恐ろしい価格となっておりますので、自然カラスの引き合いも強まってきたのかもしれません。
似たようなルックスで見た目が全然違う、「油がれい」。 当時、全く売れませんでした。
よく、「なにか安い魚ないか？」ときかれ、油がれい、を、お勧めしたものです。
もちろん当時は認知されておらず、全く相手にされませんでした。。
結局、世の中に認知されないと売れないし、しかし、認知されるためには誰かが利益を捨てて販促活動をやり続けるか（効果は疑問・・）、似たような魚がなくなり、自然に需要が伸びるか、どちらかなのでしょうね。
私が見ている限り、ほとんどが後者の流れで世に広まっているようです。。
カラスがれい。。。 今では一般的になりましたが、私が扱っていたころは、まあ売れない商品でした。たしか北海道では、銀がれい とかいう名前で売られていましたが、今はどうなんでしょうか。。
メロ、銀だらと、数量が減り、また、価格がどんどん上がっていた当時、なぜこの魚が売れないのかな・・と思っておりました。
当時取引をしていた全国の荷受の担当の皆様の言葉、今でも忘れませんね。。
「カラスって名前が良くないね？」 （おいおい、名前は変えられないよ・・）
「この手の魚は飽きられてるから、出番ないね・・」 （飽きるって・・・？）
などなど。。
世間に認知され、売れるようになると、途端に引き合いが強まります。
もちろん時代も変わり、メロ、銀だらが恐ろしい価格となっておりますので、自然カラスの引き合いも強まってきたのかもしれません。
似たようなルックスで見た目が全然違う、「油がれい」。 当時、全く売れませんでした。
よく、「なにか安い魚ないか？」ときかれ、油がれい、を、お勧めしたものです。
もちろん当時は認知されておらず、全く相手にされませんでした。。
結局、世の中に認知されないと売れないし、しかし、認知されるためには誰かが利益を捨てて販促活動をやり続けるか（効果は疑問・・）、似たような魚がなくなり、自然に需要が伸びるか、どちらかなのでしょうね。
私が見ている限り、ほとんどが後者の流れで世に広まっているようです。。
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