第5回 ダージリン・フェスティバル2010

今年も行ってきました、ダージリンフェスティバル。
会場に着いて予約番号を伝えると、茶さじと各茶園の特徴が記された小さい冊子が貰えた。
（去年までついていたメモ用の鉛筆が今年はなかった）

会場に入ると、予想通りすごく混んでいた。
人は多いのに会場が狭すぎる…。
あと、紅茶を貰ったらすぐにどかず、その場で飲みながらしゃべる人が多い（これは毎年だけど）。
なので（？）、私が行った15時頃は凄まじく混雑していた。
朝の通勤ラッシュみたいだった。

紅茶の味はかなり薄い。
でも折角来たことだし、味が分からないものは何度か飲んで味の印象をメモ（ここ、すっごく苦労した。薄すぎるんだもの）。
そして、会場で飲んだ各紅茶の印象を表にしてみた。
あくまでも「私が会場で飲んだ時の印象」。
そして、各要素がバランスよく揃っているように見えても、味そのものがものすごく薄いので注意。
（例えばグラフで花の香りがほとんどでも、その紅茶の花の香りがすごく強いわけではない。その紅茶の風味の構成がそう感じただけで、紅茶自体の味は薄いことも。
（あと、実際に家で入れたら、印象もかなり変わりそう）

まず、私がファーストフラッシュの感想を述べる際によく用いる数種類の表現を、紅茶の感想の指標と見なして横軸？に並べる。
そして今回飲んだ茶葉を、全ての指標について0～3の数値で表し、エクセルに打ち込んだ。
数値が0なら「全くなし」、1なら「かすかにする」、2なら「ごく普通」、3は「結構強烈」、0.5刻みのやつはその中間だ。
「紅茶らしい風味」のように「風味」とあるのは味と香りのこと。
味と香りを同じ数値で表現するのは乱暴だけど、私の場合、紅茶の味がありながら紅茶の香りがしないことはないので（嗅覚と味覚が一体化している）、一つにしている。

こんな風に書くと面倒そうだけど、実際は「この紅茶は紅茶の味が普通にするかな？うん、普通に感じるから2」という具合なので簡単。
エクセル表にするとこんな感じ。
（※画像が横に長いので全画面か、画面を横にスクロールして下さい）



この表を円柱グラフにして、視覚化してみた。
私が受けた各紅茶の味の印象が、多少でも伝わるといいのだけど。
（この表も横に長いので、全画面か横にスクロールして見て下さい）



表にない紅茶は、「薄くて何度飲んでも味が分からなかったもの」か「紅茶からあり得ないくらい甘いお菓子のような匂いがしたもの（何回飲んでもそうだった）」。
★がついているものは、「私的に気に入ったorこれは買っても外れではないのでは」という紅茶。
★２つのシンブーリは、ぶっちぎりで華やかでおいしかった（でも売り切れ）。

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【追記】
・シンブーリ・スーパーファインは高いけど、花のような香りが強く一番おいしかった。
・キャッスルトンDJ6は紅茶らしい味で、華やかさやファーストフラッシュらしさは全くない。
・ミムDJ3は鼻に抜けるような強烈な草の匂いと清涼感。風味の強さでは会場一。
・バダンタンDJ6はスタンダードでおいしいファーストフラッシュ。
・タルボ・ムーンストーンは昨年の派手さはあまりなく、焙煎系の味が前に出ている。フルーツっぽい香りも多少ある。
・グームティの濃い緑茶チックながっつりした渋みが好き。でも、クセも少しあった。