●このグリーンは、小松菜の天然色。
『道産あずき入り、小松菜蒸しケーキ』、
たっぷりサイズで、￥３５０です。
ほどよい甘さで、もっちり、ずっしり。
添えた自家製ミントを最後に召し上がると、
お口も気分もスッキリ！です。
原料の小松菜は、
札幌市内で自家採取・無肥料・無農薬栽培にとりくむ、
「ファーム伊達家」さんの作品。
ミキサーで小松菜をペースト状にするのですが、
このときタネポタアニのキッチンには、
緑の小松菜アロマが満ち満ちます（笑）。
小麦粉も、砂糖（てんさい糖）も、卵も、すべて“道産”。
余市の「スルジェ農園」さんから取り寄せている、
元気な平飼い鶏の有精卵の、黄身と白身を分け、
白身をあわ立てて混ぜる、というひと手間が、
ふんわり＆もっちり、のヒミツです。
フレッシュな生地に、こっくりした甘さを添えているのは、
石狩の「はるきちオーガニックファーム」さんの小豆を
てんさい糖と黒糖で煮た、あんこ。
カラダに嬉しい素材ばかりの、ヘルシーケーキ。
原料マイレージも最低限で、地球さんもニッコリです。
小松菜が採れなくなるまでの期間限定ですので、
どうぞお早めに、お試しくださいね〜！
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