一息。。。
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やる事いっぱいあるからひっくり返したパスタを誰かに拾ってもらいたいそんな気分にゃ。
はあ〜と見ていたら、杏樹が「美しいね」といってカメラを持ってきたから撮ってみたわん。
明日は映画を見に行ってやる！と思っていたんだけど、今朝マイボスであらせられるT女史からの原稿依頼により、
自宅ごもりが決定♪だって「締め切りが明日の夜なんだけど」って！「西区を中心に７０００部くらい配るから」って！あはは☆
ありがたく書かせて頂きます稚拙な文章ですが。。。
高木学校通信の私の原稿掲載号も出ていますので、どっかで見てください。
えっと、７８号でした。私の原稿だけ、文体軽めなんだよね〜。恥ずかしいな〜。
まあ身の丈です（実際１５２センチしかないし）
バスが来るまでに何個つくれるか。ちょっと宣伝。
３月１５日は富田貴史さんのト−ク
３月２５日は松谷桂子さんの絵画療法。詳細決まったらまたお知らせしますね。
後、自分もちょっと遠い所でお話会頼まれたり。
死ぬほど映画が造りたくてここ一週間ぐらい頭ぐらぐらで大変だったんだけど、
もしかして。。。の動きになってきた！きゃ〜てな感じでブログの更新めっきり遅くなってごめんなさい。
最近はFACEBOOKばっかりだな〜。
それで、
給食が始まっていますが皆さんどうしていますか？
教育委員会に行って来たときの話は給食の会のブログの高橋さんがアップしてくれています。
そちらでご確認くださいね。
http://qsyokuanzen.at.webry.info/
検査は始まっているけれど、はっきり言ってまだまだ、です。
行政には行政にしか出来ないことをお願いしてゆくしかないんだけど、
学校との話し合いは必要だと思います。
結局、献立は誰が作っているのか？
栄養教諭が作るとか、市教委が作るとか、はっきりした事はこれでした。
各区ごとに献立の原案を市教委に提出→市教委が手直しして「基本献立」として各学校へ配布しているそうです。
その「基本献立」をまた更に、栄養士さんがアレンジする事もあるそうです。
だから、やる気があれば、かなりいい献立が出来るはずですね〜。
でもその提案はあなたがやるしかないでしょう。。。。
だって、各学校で違うから。
ある学校ではシラスご飯が頻繁に使われるそうです。
きっとそこの栄養士さんの好み、というか考え方でしょうね。
だから、個別の対応も必要なんだよ〜。
私があなたの子供の学校いくの変でしょ。しょうがないじゃん。。。
でも、この前、江別の教員の集まりでお話会をしてくれないかと電話がありました。
実現しても７月のお話だから、まだまだだけど。
「それって、栄養教諭も呼べますか？」と聞いたら
「呼びかけてみます！」と言ってくれました。子供の事を本当に心配している先生だっているよね。
お話会実現したらいいな。
それで、まだあります。
食についてのパブコメです。締め切りは２月２０日です。
FBにイベント作ったから見てくださいね。
これは給食用ではないんだけど、結局同じだと思います。
市教委は保健所で測っていないもののうち給食での使用頻度が高いものを計るって事らしいですから。
じゃあ牛乳とかお魚計ってよ、って感じです。もちろんお願いしてきましたが。。。
https://www.facebook.com/#!/events/320720094638798/
お読みくださいね。札幌市民以外でも送れますから。
ざざっと書いて、さ働く。
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なつえちゃん、膨大な量の書き起こしをありがとう！！！
かめちゃん創☆脱原発ポスター
１５：１０〜
基調講演２．「食の安全と子どもの健康」
天笠啓祐さん（科学ジャーナリスト）
（※文中「〇」には、各該当する資料をスライドで示しながらのお話）
＊＊＊
こんにちは。よろしくお願いします。
今、崎山先生の方から、かなり基本的な話がありましたので、私の方は、その部分を全部省いて話させていただきます。よろしくお願いします。それから…今日は学校給食ということですから、放射能の問題に限らず、いろいろ食の安全に関わる問題全体についても、すこしお話しさせていただきます。
〇「いま、世界で何が起きているのか」
「いま、世界で何が起きているのか？」ということで、最初にお話しさせていただきたいと思うのですけれども…。ギリシャでのああいうできごと、あるいはタイでの洪水の問題、あるいは中東をめぐる動き等々が、今、直接、私たち日本に影響する…というですね。そういう状況に今、あるわけでして。今、グローバリズム…とよくいうんですけれども、こういう世界の動きが、本当に「すぐ」「即」、私たち日本の生活に影響が出る。これは、食べものの問題ももちろん、そう…なんでありまして、その辺からまず話していきたいと思います。
一番…やはり、こういう状況の中で…例えばアメリカで、市民がすごい反乱といいますか、運動が起きましたけれども、やっぱり一番大きい問題というのは、「貧富の格差の拡大」というのが、一番大きいと思います。この異常な事態の根底にあるものっていったい何なんだろうか…ということなのですけれども、やはり経済成長…あくまでも、経済、経済…。経済成長を前提にしているかぎり、こういう問題ってのは起き続けるんだな…ということが、今の状況だと思うんですね。それでこの「危機」の乗り切り策…ということなんですけれども、かつては、このように矛盾が生じた時には「戦争」というのが、乗り切り策としてあったわけですけれど、現在は「グローバリズム」が乗り切り策になってきております。皆さんご存知のように、今、ＴＰＰ（環太平洋戦略的経済提携協定）の問題がクローズアップされているんですけれども、ＴＰＰの問題以前に、ＷＴＯ（世界貿易機関／1995年設立）ができた時から、激しくグローバリズムってのは進んでおりまして、その後に、ＦＴＡ（自由貿易協定）・ＥＰＡ（経済連携協定）が登場しまして、そして今、ＴＰＰが問題になってきているんです。この状況っていうのは、「強い者がより強く、弱い者がさらに弱く」、こういう状況を今、つくりだしてきているわけです。これは、国内的にはどうかといいますと、企業の「生き残り戦略」という形で、合理化、外注化、非正規雇用化、それから貧困層の増大…ですね。それから、希望のない格差社会というのが、今、つくられてきてしまっているわけですね。
〇「第1次産業切り捨てという解決法」
この中で、もうひとつ忘れてしまってはいけないのが、TPPとか自由化の流れの中で、第1次産業が切り捨てられてきた…というです。そういう経緯があるわけですね。
日本の場合、どうしても「自由化」の柱として、自動車…これがメインになるわけでありますけれども、自動車の輸出のために、食糧の輸入がセットになって行われてきた…。ある意味では、トヨタのために農業が犠牲になってきた…という経緯があります。このＴＰＰ加盟の動き、これが今、加速しているわけですけども。実はですね、震災で日本の東北地方の太平洋岸の地域の農業というのが、本当にひどい状況になってしまったわけですけれども、その中で今、本当に農業・漁業では生きられないという状況、これが全国化しております。
震災の場合は、「復興」ということで、大規模化・ハイテク化農業を進めようという動きが、今あるわけですけれども、これ事態、今の日本の状況から考えますと、日本の農業を潰してしまう状況につながってくる…。そういうことがいえると思うんですね。
実は、農業への企業参入ということがさかんにいわれております。「（農業の中に）企業が参入すると、農業が活性化するんじゃないか？」ということがいわれているわけですけれども、こういう例があるんですね。新潟で実際に起きたケースなのですけれども、新潟で「企業参入を促進する」ということで、民間企業を誘致して、農業に企業を参入させたわけです。今、ゼネコンがたいへん困っているものですから、そこへゼネコンが「農業をやる」ということで、参入してきたんです。それで農業を始めたのですけれども、ご存知のように日本では、農業・漁業で儲かる…ということはあり得ないんですね。そのため、ゼネコンは、すぐ撤退です。すぐ撤退したわけですけれども、その時、何をやったかというと、農業にとって、本当に「いのち」ともいえる「土」を全部売ってしまったんですね。それで後に残っているのは、本当にもう農業ができない土地だけ…という、そういう状況が、起きました。こういう「民間企業参入」というのが、どういう結果をもたらすか…ということが、この一つのできごとで象徴されると思うんです。
〇「グローバル化の中の原発推進」
原発推進というのも、このグローバル化の中で位置づけられています。
私たちが、脱原発ということをずーっと言いつづけてきた。…にも関わらず、経済界・政府は原発を推進してきたわけです。その推進してきた理由って、いったい何なんだろうか？って、やはりふりかえってみる必要があると思うんですね。
ひとつは、「オイルショック後のエネルギー政策転換」というのがあります。オイルショックまでは、石油というのがエネルギーの柱だったわけですけれども、オイルショックによって、この石油というのは中東の…不安定な地域に依存しているんだ、ということが赤裸々に出てしまったわけですね。そのため、石油から原子力へ…という転換が行われました。
それでなぜ、石油から原子力ということがいわれたか…といいますと、実はウランの資源国というのが、アメリカですとかオーストラリア、あるいはカナダ、南アフリカといった「政治的に安定した地域」であるということですね。それがやはり、最大の転換の理由だったんですね。
それからもうひとつ。第２番目の理由は、「安定的な経済効果」。
原発を１基つくりますと、だいたい4000億円という建設費が動くわけですけれども、これだけではないわけです。電源交付金に伴う大量の、いわゆる土建工事が発注されていくわけですね。そういうのも含めまして、周辺で広がる利益というのは、たいへんなものがあります。しかもこれは、旧財閥ごとにまるごと受注するという仕組みをとってきました。原子力発電というのは。たとえば、なぜ東日本で沸騰水型軽水炉がつくられて、西日本では加圧水型軽水炉がつくられているかというと、企業グループによって違うから…なんです。東の方は、いわゆる三井・日立系が請け負ってきました。それから西の方は、三菱系が請け負ってきました。そのように東と西で、企業グループがまるごと儲ける…という仕組みをつくったわけですね。それが、第２番目の理由です。
３番目は、やはり軍事的な問題というのが、たいへん大きいものがあります。100万Kw級の軽水炉を１基、１年間運転しまして使用済燃料ができたときに、どのくらいのプルトニウムが生産されるかというと、長崎に投下されました原爆の３０発分…といわれております。１基で、その使用済燃料が、長崎で投下された原爆で使われたプルトニウムの３０発分ですから、日本は５４基ありますので、いかに膨大なプルトニウムが蓄積されているか…ということが、おわかりいただけると思います。これが、たいへんな魅力なわけです。いわゆる、推進側にしてみますと…。これが「軍事的安全保障」にすぐ転じる…というですね。そういうメリットを持ってきたわけですね。
それから、４番目ですね。この安い電力…計算上は、安い電力ということになっているわけです。もちろんこれは廃棄物ですとか、今回の事故のようなものの費用というのは、一切入っていません。そういうものを入れないで、「安い、安い」と言ってきたわけですけれども、この安い電力を使うことによって、日本企業はグローバリズムの中で、外国との競争力をつける…ということですね。そういうことで、原発というのは推進されてきました。それで結局、金儲けのために未来の世代を犠牲にする…という、そういう仕組み…だったわけです。これがやはり、原発を推進してきた理由でありますし、今でもまた、これだけの事故を起こしながら、なお原発を推進しようとする…産業界、…あるいは政府のねらいでもあるわけですね、これが。
〇「脅かされる食の安全」
グローバリズムの中で、「食の安全」というのが脅かされてきました。これについて、すこしお話ししたいと思うんですけれども。北海道では、「ミートホープ事件」という有名な事件が起きましたので、皆さんもよくご存じだと思うんですけれども、それと「中国産ギョーザ事件」。これは忘れてはいけないと思うんですね、この事件についても。そのあと、「汚染米転売事件」というのが起きましたけれども。たとえば、ミートホープ事件と中国産ギョーザ事件というのは、非常によく似た構造になっています。これはどうしてかといいますと、中国でのギョーザ事件は、「テンヨー食品」という中国の企業が引き起こしたことになっていますけれど、あの企業というのは、事実上、日本の企業と言っていいくらいに日本に輸出してきていたわけです。今、日本の企業というのは、グローバリズムの中でできるだけ価格を抑えようとして、いろいろなところ（外国など）に注文を出しているわけですけれども、中国への発注が増えてきた最大の理由というのは、その「安さ」にあるわけですね。ギョーザ事件を起こしましたテンヨー食品の場合に、そこで働いている人の給料はどれくらいか？っていうのを計算したんですけれども、だいたい…時間給で20〜30円位なんです。そのくらいの安さで働いているわけですね。そうしますと、日本の企業というのは、とても太刀打ちできません。結局、ミートホープ事件が何故起きたか？というと…同じ冷凍食品で、同じようなものをつくっているわけです。そうした時に、ミートホープ社はどこと競争させられていたかというと、中国の企業と競争させられていたわけです。そのため、「より安くつくれ、より安く」…ということが、年がら年中言われてたわけです。それが結局、ああいう事件を引き起こすきっかけになってしまったわけです。
「どうやったら、安くできるだろうか？」
たとえば企業にいる人間だったらすぐ考えるのが、「雇用者を全部非正規雇用」に切り替えていく。それから、「残業代を払わない」。それでも無理だ、中国と太刀打ちできない。（となったら）原材料をケチる。原材料をケチってもなかなかうまくいかない。「じゃあどうするか」。じゃぁ…ってうんで、いろいろ犯罪に手を染めていく。それがミートホープ事件の、典型的な「起きたこと」なんですけれど…。
「コンビニ弁当16万キロの旅」という、コンビニ弁当を調べた方がおられまして。コンビニ弁当で使われている素材ですね、これを全部、「○〇産」というのを調べて、日本までの輸送距離を全部足したら、16万kmに達した。16万kmっていうのは、地球1周が約4万kmですから、地球４週してくる…わけです。こういうことが今、実際に起きているわけです。これがやはり、「食の安全をずうっと奪ってきた理由」であるわけです。「自給率低下」ということなんですけれども。日本では、カロリーベースで35％、穀物自給率で28％前後…というのは、ずっと変わらない数値としてあるわけですね。これがＴＰＰ（参加）になりますと、これが激減するだろうといわれてますけれど。問題なのは、やはりアジアからの輸入増大、今、加工食品・食品添加物の輸入がすごく増加しています。それから、アメリカ産穀物ですね、これがすごく増えています。その最大の問題が、ポストハーベスト農薬と遺伝子組み換え食品ということになるわけです。
〇「原発事故がもたらした食の自給・産直の崩壊」
もうひとつ、原発事故がもたらした「食の自給、産直の崩壊」という問題に私たちは直面したわけですけれど。この間、輸入食品がすごく増えたわけですね。私も…4月ですかね、奈良に講演に行った時に、奈良のホテルで「ミネラルウォーターがついてますから、どうぞ冷蔵から取り出して（ご自由に）のんでください」っていうことをホテルの人に言われまして。それで冷蔵庫を開けて、ミネラルウォーターをみてみたら、全部中国語（の表示）なんですよ。これには私もビックリしました。これは違法です、はっきりいって違法行為なわけです。ちゃんと輸入代理店が日本語の表示をして流通させなきゃいけないのに、全部中国語なわけですから、これははっきり違法なわけですけども、これを政府に問合せたところ、いわゆる「緊急輸入」ということで、違法を合法化させてしまったらしいです。そういうことが、実際に起きたわけです。おそらくこれは、ミネラルウォーターだけ（のこと）かな？とちょっと思いましたけれども。韓国はですね、あまりにも日本への輸出が増大したために、食品価格が高騰して、消費者からすごいクレームがついたわけですね。それくらい韓国からも日本にずいぶん来たわけでして、こういう「緊急輸入」ということで、ずいぶん輸入食品が増えたというのも、ひとつなんです。
もうひとつ、私たちにとって一番…「イヤ」だったのは、やはり「崩壊する提携」ということなんです。私たちが長いこと…「生産者と消費者が手をつなぎ合って」、それで「生産者がつくったものを消費者が食べる」という、こういう仕組みをつくってきた…「できるだけ安全で、安心できるものを」ですね。生産者さんと一緒に築き上げてきたわけですね。ところが、この事故が起きたために、消費者はやはり「放射能に汚染された食品は食べたくない」。だけど、情報がないわけですよ。「どれくらい汚染されているのか」という情報もない。当初は全然、情報がなかったわけです。そうしますと、どうしても「原産地表示」で買うことになるわけですね。そうすると、「福島産」と書いてあるだけでダメ…っていう話になるわけですよ。そうしますと、福島で生産している人たちは、もう消費者が買ってくれないわけですから、生きて行かれない…という状況になってしまった。こういう（原発事故による）汚染食品を間に、両方とも被害者なんですね、生産者も消費者も。両方とも被害者である「生産者」と「消費者」が対立してしまう…という構造ができてしまった。これが…本当に…悔しい思い…。私たち首都圏に住んでおりますと、福島っていうのはたいへんに、産直…といいますか、提携の多いところなんですね。今は二本松市になった「東和町」というところがあるんですけれども、東和町などは「有機農業のふるさと」と言われておりまして、日本有機農業研究会の代表の方なども東和町におられるわけです。そういうようなところで、ずっと提携していたところが、汚染されてしまった…。有機農業というのは、ある意味では、本当に「全人格をかけて取り組んできた農業」…なんですね。そういう全人格をかけてきた農業がですね、こういう汚染ということで、消費者が「買わない」という事態になってしまった。これはやはり…、「生産者が生きて行かれないっていう状況になってしまった」…っていうことは、本当にすごい悔しい思いだったわけです。
もうひとつ、多国籍企業による「食料の種子支配」というのが進んでおります。この構造もやはり、忘れてはいけないと思うんですね。アメリカによる「食料戦略」というのが今、展開されているんですけれども、まぁ、北海道の場合どうだかわからないんですけれども…。以前、鳥取県に行った時にですね、鳥取県である方が、ホームセンターに行きまして、そこで販売されている「種」、種の原産国を全部、調べてくれたんですよ。皆さんも今度、ホームセンターに行って、販売されている「種」の原産国を一度調べてみてください。そうすると、その鳥取県で調べてくださった方…なんですけれども、野菜…たとえば「京野菜」です。京野菜（の種）がニュージーランド産だったり、三浦大根（の種）がアメリカ産だったり…っていうことになってるわけです。調べてみたところ、244種類販売されていたそうです。野菜と穀物（の種が）。その中で、国産っていくつだったと思います？
…国産は３つだったんです。その中で鳥取県産はひとつ、たったひとつです。こういう状況なんですね。今、世界で食料の種のシェアが本当に企業独占になってまして、主要10社が、だいたい世界の種の７割を支配しているわけです。そのなかのベスト３がいずれも、「遺伝子組み換え作物」を開発しているバイテク企業なんです。そういう、今、状況になってしまっている。これが、いわゆる「独占」っていう問題をもたらしてきたんですね。だから、私たちが一所懸命、有機農業とか産直とか提携をいろいろと進めても、肝心の、大元の「種」の部分がそういう風ににぎられつつある…というのが、たいへんに大きな問題なんですね。
〇「輸入食品をめぐる問題（１）〜農薬汚染〜」
農薬の問題ですね。輸入食品の農薬汚染の問題。特に、穀物・野菜は…中国からの野菜の農薬汚染の問題というのは、忘れてはいけないと思いますし、毒ギョーザ事件の教訓というのも、忘れてはいけないと思うんですね。
それから、ポストハーベスト農薬ですね。これは、アメリカでは穀物というのはだいたい、ニューオリンズに集積されるんです。ミシシッピー川沿いが穀倉地帯になってるんですね。そのニューオリンズに集積された穀物がパナマ運河を通って、太平洋を横切って日本にやってくるわけです。すごい湿度の高いところ、高温のところを長時間かけてやってくるわけです。この間に、（事前に）何にもしなければ、カビが生えたり腐ったり、あるいは虫が湧いたりするんです。そのために、船にのる時に一緒に農薬をかけながら積みますよね。こういうのが代表的な「ポストハーベスト農薬」になるわけですけど。アメリカから輸入した場合には必ず、こういう問題っていうのは出てくるわけです。私の友人で、アメリカから帰って来た人がいまして、「お土産…」といって、日本でも売られているあのグレープフルーツをくれたんですけれど、周りがテカテカで……。ちょっと…食べるのどうしようかなぁ…って（苦笑）。あのね、私はいただいたものは食べる主義なんですけれど、さすがにちょっと手が出なくてですね、置いておいたんです。５月くらいにいただいたんですけど、半年経っても何の変化も起きない。…今度やってみてください。ホントにびっくりしますから。それで、やはり…そういうものは食べたくないなあ…ってのは、すごく感じたわけです。それでもやっぱり、使われているわけですね。
〇
これは鹿島港なんですけれど、ここで陸揚げされてやってくるんです。
〇「輸入食品をめぐる問題（２）〜食品添加物〜」
食品添加物について少しお話したいと思います。食品添加物でも、今、すごく種類が増えているんです。おそらく覚醒の感があります。これは、やはりグローバリゼーションで、「世界が認めているものは、日本も認めろ」という圧力がすごいんですね。その結果、フェロシアン化合物、ナタマイシン・マイシン、これが承認されてしまった。そのほかにも、たくさん承認されております、この間…。特にナタマイシン・マイシンというのは、抗生物質なわけです。抗生物質というのは、食品衛生法で原則、承認してはいけないという考え方が出されているんです。だけど、世界的に認められているものですから、「認めろ」ということになって、承認されてしまった。
それから今、輸入食品添加物というのが増えていまして、特に問題なのがやはり、「不純物」なんですね。不純物には、規制もなければ、検査の必要もないんです。その中でやはり一番問題になってくるが、「有機塩素系食品添加物」なんです。有機塩素系の化学物質というのは、たとえばダイオキシンですとか、ＤＤＴですとか、ＰＣＢのような、そういう非常に有毒なもの、非常に猛毒を持ちうる可能性があるわけですね。そのため、不純物が問題になってくるんです。ところが不純物に規制がない。ではそういったものに何があるかというと、スクラロース。今、甘味料として、いろんなダイエット食品なんかに入ってきているわけですね。それとか、サクランボを真っ赤に染めるものがあります。みつ豆なんかを食べると、サクランボの周りが真っ赤になってますけれども。それが、赤色104号なのですけども、こういうのが有機塩素系食品添加物なんですね。
それからもうひとつ、「混合化」が進んでいます。食品添加物といいますと、たとえば食品があって、これにひとつひとつ加えていくと思われていると思うのですけど、実はそうじゃないんです。たとえば、これがカマボコだとしますと、カマボコをつくるメーカーに食品添加物をつくるメーカーが、混合してですね、「これを加えると素晴らしいカマボコができますよ」という風にして、設計して渡してるんです。ですから、食品添加物が丸ごと使われている…という。その場合に、やはり問題になってくるのは、化学物質同士ですから、たとえばビタミンＣと安息香酸で、発がん物質の「ベンゼン」ができるんですけれども、こういう風に、ビタミンＣといっても、アスコロビン酸という化学物質なわけですね。化学物質同士ですから、こういう化学反応を起こしてしまう可能性があるわけです。こういうことが、今、起きています。
それから、ＥＵが「子どもに絶対に食べさせてはいけないよ」と、警告表示を求めている食品添加物があります。日本で使われているものはこの赤色40号、102号、黄色4号、5号なんですけれども。こういうものがあるわけですね。
〇「輸入食品をめぐる問題（３）〜遺伝子組み換え食品〜」
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
・現在輸入されている主な遺伝子組み換え作物
トウモロコシ・大豆・ナタネ・綿
・作付け国
米国 アルゼンチン カナダ 中国 ブラジル（北・南米中心）
欧州ではＧＭ（遺伝子組み換え作物）流通せず、日本は非栽培国
日本人が最も多く食べている
日本の食卓に出回る組み換え作物の割合 （※資料参照）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
それからもうひとつ「遺伝子組み換え食品」というのが、問題になってきています。（これは）日本人が一番食べている…という状況があるわけですね。
〇「遺伝子組み換え食品とは？」
では、遺伝子組み換えというのは何かといいますと、（先ほど崎山先生の方からＤＮＡの話がありましたので、非常にやりやすいんですけれども…）他の生物種の遺伝子をいれる技術なんですね。たとえば、一番わかりやすいのは、豚の中にホウレンソウの遺伝子を入れる…。ヘルシーな豚肉になるっていうので、こういうことをやる。それから今問題になっているのは、この巨大サケです。成長ホルモンをつくる遺伝子を入れて、サケを巨大にする…というですね。そういうことをやっているわけですけれども。こういう風に、他の生物の遺伝子を入れますと、これまでその生物が持っていなかった…という生物をつくることができる、というので開発されてきたわけです。現在は、除草剤耐性作物と殺虫性作物という２種類がつくられているわけです。
〇
これ（写真）は茨城にある、モンサント（社）の圃場なんですけども、これ（左）が除草剤耐性大豆で、右が殺虫性トウモロコシというものです。除草剤耐性と殺虫性と…この２種類が今、つくられています。除草剤耐性っていうのはどういう性質かというと、除草剤…植物を全部枯らす除草剤ですね、これをバーっと撒いた時に枯れない、抵抗力のある大豆をつくったわけです。そうしますと、植物を全部枯らす除草剤に抵抗力がありますから、大豆がある程度大きくなってその除草剤を撒いた時に、大豆は抵抗力があるから生き残るんですけど、そのほかの植物は全部枯れますので、非常に「手間ひまかからない農業」になる…というので、開発されてきたわけです。
殺虫性トウモロコシというのは何かというと、作物そのものに殺虫力がある、殺虫毒素ができるようにしたわけですね。そうしますと、害虫がやってきてトウモロコシを食べますと、その殺虫毒素も食べますから、害虫が死ぬわけです。そういう仕組みをつくったわけです。これも、殺虫剤をまかなくて済む…ということで、非常に「手間ひまかからない農業」を目指した、ということで開発されてきました。この殺虫性作物では、家畜の繁殖率低下や脂肪などの影響が随分出ています。インドでは、殺虫性綿を刈り取った後の畑に羊・山羊を放牧したところ、大量死するという事件が起きています。それから、殺虫性トウモロコシを与えた豚の繁殖率低下という報告が出ています（米・アイオワ州）。それからミツバチなどの昆虫の生態系にダメージを与えるという報告が出ております。それから、今問題となっているのが、綿摘みとか受粉作業で、インドでは子ども達がつかわれているんです。児童労働…の問題がありまして、そしてその子ども達に健康被害が多発してまして、特に死亡例まで出てきている。そういうことが、今、起きています。
〇「遺伝子組み換え作物は、人々の健康を破壊してきた（２）」
それと除草剤耐性作物では、この除草剤が非常に問題になってまして。先ほど言いましたように除草剤をバーっと撒くわけですね。そういった時に、畑以外のところにも、ワーっと広がっていくんです。そこにはもちろん人家もあるわけです。そのため、除草剤がワーっと、人々の頭から降り注ぐ形になりました。その結果、（アルゼンチンでは）白血病や皮膚の潰瘍、内出血、（ゴルドバ州では）遺伝子障害が多発している。その他、肝臓がん、胃がん、精巣がんが増えたというサンタフェ州の報告がありまして、今、アルゼンチンでは、この除草剤使用の差し止め裁判が行われているんですね。ブラジルでは母乳汚染が確認されています。それから、ラウンドアップという…先ほど言いました植物を全部枯らすという除草剤ですけれども…これによる健康被害というのが、非常に明確化しております。こういう問題が起きてきております。
〇「遺伝子組み換え作物は、食の安全を奪ってきた」
今、アメリカ環境医学会では、ポジションペーパーというのが出されていまして、これについては、私が資料として翻訳したものが（配布資料の後ろの方に）ありますので、あとでみていただければと思います。最近では、カナダの大学病院で「妊娠している女性ほど、妊娠していない女性に比べて、農薬成分（ラウンドアップの分解物など）や先ほどの殺虫毒素が蓄積して胎児へも移行するという…そういうような論文が、最近でてきたということなんですね。
〇「放射能汚染食品が加わる」
なんでこういう風に、長々と、こういうような報告をしてきたかといいますと、実は、こういう「食の安全」が輸入食品によって脅かされているわけです。それに新しく、「放射能汚染」が加わった形になるんです。それがやはり、大きな問題なわけですね。先ほど、崎山先生の方から、いろいろお話しがありましたので、詳しくはお話ししませんけれども、やはりこの「ＤＮＡを傷つける作用」というのが、放射能の場合、大きな問題となってくるわけです。
〇「半減期」
（放射性物質の）半減期ですね。放射性物質ちおうのは、先ほど「非常に不安定で、放射線を出しながら安定しようとしている」…という話がありましたけれども、それが徐々に徐々に（放射）能力を減らしながら、だんだん…と衰えていくわけですね。その半分の能力になる期間のことを「半減期」というわけですけども。放射線を出しながら、能力がだんだん…と衰えていく。最後は鉛（安定）になりまして、放射線を出さなくなって終わりになるんです。これが放射能なわけです。その半分になる期間のことを「物理的半減期」というのですけども。（資料の）後ろの方に、「表１」というのがついていますが、表の方は後でみていただければと思います。…非常に長いわけですね、物理的半減期が。
もうひとつの性質として、「内部被ばくがたいへん大きな問題だ」ということなんです。特定の臓器に移行する…。そこで、なかなか出てくれない…という問題があるわけです。たとえば、ストロンチウム９０のように骨に蓄積するっていうようなものは、なかなか体の外に出てくれないわけです。「生物学的半減期」という概念があるんですけども、これは何かといいますと、放射能を取り込んだ時に、それが体の中でいつまで経っても残っているわけではなくて、代謝ですとか排出によって、徐々に減っていくわけですね。その「（体の中から）半分にまで減る期間」のことを生物学的半減期という。これは、放射能だけではなくて、たとえば水銀ですとか、鉛ですとかそういうのもあって、そういうのも体の中で半分まで減る期間のことを、生物学的半減期といいます。特に、骨に溜まるものはなかなか出てくれない。ストロンチウム９０の場合、生物学的半減期は非常に長い…わけですね。これがひじょうに問題になってきます。この物理的半減期と生物学的半減期をかけ合わせて出したものが、有効的半減期といいまして、これが、私たちの体に直接影響を及ぼす期間…ということになるわけですけども、これがひじょうに長い…のが多いというのが、大きな問題になってくるわけです。
〇「晩発性障害」
これは、先ほど崎山先生の報告がありましたので…。
〇「集団被ばく線量」
「確率」…という話が出てまいりました。集団被ばく線量という概念があります。これは何かといいますと、確率なものですから、そうしても「がんになる人、ならない人」というのが出てくるわけですね。その際に、たとえば「タバコの害」で考えていただくと、ひじょうに分かりやすいと思うんですけども。タバコを吸う人というのは、肺がんになるリスクが高くなる。だけどヘビースモーカーの方でも、肺がんにならない方がいる。いわゆる「なるorならない」というのは、個人によって違うわけですね。だけど、集団でみた時に、確実に肺がんになるリスクが高くなる。こういうのを放射能にもあてはめた考え方が、「集団被ばく線量」という考え方になります。「１万人・シーベルト」。これは「人×被ばく線量」。たとえば、１万人・シーベルトというのは、１万人の人が１シーベルトずつ被ばくしている場合に、１万人・シーベルト。10万人の方が0.1シーベルト被ばくしても、1万人・シーベルト」となるわけです。100万人の方が0.01シーベルト被ばくしても同様です。「これで受ける被害というのは同じですよ」という考え方なんです。どれだけがんの死者が増えるか？という考え方なのですけれども。これはあくまでも、「がんになる人」ではなくて、「がんによる死者」、がんで死亡する人の数…ということになるわけですね。これが、いろいろ出てくるわけですけども、たとえば福島で子ども達に、「学校で20ミリシーベルトまで…被ばくを認める」みたいな、たいへん大きな問題になりましたけれども。20ミリシーベルトの場合、50万人で「1万人・シーベルト」ということになるわけです。その時、「どのくらいがんの死者が増えるか？」…といった時に、いろいろな団体によって全部数値が違ってくるんですけども。アメリカで活躍したり、イギリスで活躍たりしている人たちがいろいろと出しているわけですけども、たとえば、Ｊ．ゴフマンという人が出した数値は「3333〜4255人」。1番少ないのは100人という数値ですけど、1番高いのは4255人という数値になります。こういう数値が出されています。Ｒ・バーテルさんという方がおられまして、この方がこれまで世界で発表された、いろんなこういう統計データを全部集めてまいりまして、だいたいどれくらいが数値としてふさわしいといえるか、ということで出されました。これが「549〜1648人」という数値なんですね。たとえば、一般の人が年間に被ばくしても良いといわれている線量が1msv…といわれております。1msv被ばくするということは、1000万人の人が1msv被ばくしても、「1万人・シーベルト」になるわけです。ということは、1000万人の人が年間にここまで良いですよ…とされている「1msv」被ばくしても、1万人・シーベルトになって「これだけがんの死者が増えますよ」ということになるわけですから、「これ以下なら安全」という数値がないというのは、おわかりいただけると思うんですね。ですから、被ばくに応じて、リスクというのは高くなりますよ…ということになります。
〇「被ばくによるがんの増加」
これは、ゴフマン・タンプリンが示したものです。10msvあたりでどのくらい、成人でがんの発生率が増加するか？という数値なのですけども。これは、アメリカの核実験などから、こういうデータを出しました。「10msvで、成人でこれだけのがんの発生率がありますよ」ということなんですね。（発生率が）高くなりますよ、ということなんです。
かめちゃん創☆脱原発ポスター１５：１０〜
基調講演２．「食の安全と子どもの健康」
天笠啓祐さん（科学ジャーナリスト）
（※文中「〇」には、各該当する資料をスライドで示しながらのお話）
＊＊＊
こんにちは。よろしくお願いします。
今、崎山先生の方から、かなり基本的な話がありましたので、私の方は、その部分を全部省いて話させていただきます。よろしくお願いします。それから…今日は学校給食ということですから、放射能の問題に限らず、いろいろ食の安全に関わる問題全体についても、すこしお話しさせていただきます。
〇「いま、世界で何が起きているのか」
「いま、世界で何が起きているのか？」ということで、最初にお話しさせていただきたいと思うのですけれども…。ギリシャでのああいうできごと、あるいはタイでの洪水の問題、あるいは中東をめぐる動き等々が、今、直接、私たち日本に影響する…というですね。そういう状況に今、あるわけでして。今、グローバリズム…とよくいうんですけれども、こういう世界の動きが、本当に「すぐ」「即」、私たち日本の生活に影響が出る。これは、食べものの問題ももちろん、そう…なんでありまして、その辺からまず話していきたいと思います。
一番…やはり、こういう状況の中で…例えばアメリカで、市民がすごい反乱といいますか、運動が起きましたけれども、やっぱり一番大きい問題というのは、「貧富の格差の拡大」というのが、一番大きいと思います。この異常な事態の根底にあるものっていったい何なんだろうか…ということなのですけれども、やはり経済成長…あくまでも、経済、経済…。経済成長を前提にしているかぎり、こういう問題ってのは起き続けるんだな…ということが、今の状況だと思うんですね。それでこの「危機」の乗り切り策…ということなんですけれども、かつては、このように矛盾が生じた時には「戦争」というのが、乗り切り策としてあったわけですけれど、現在は「グローバリズム」が乗り切り策になってきております。皆さんご存知のように、今、ＴＰＰ（環太平洋戦略的経済提携協定）の問題がクローズアップされているんですけれども、ＴＰＰの問題以前に、ＷＴＯ（世界貿易機関／1995年設立）ができた時から、激しくグローバリズムってのは進んでおりまして、その後に、ＦＴＡ（自由貿易協定）・ＥＰＡ（経済連携協定）が登場しまして、そして今、ＴＰＰが問題になってきているんです。この状況っていうのは、「強い者がより強く、弱い者がさらに弱く」、こういう状況を今、つくりだしてきているわけです。これは、国内的にはどうかといいますと、企業の「生き残り戦略」という形で、合理化、外注化、非正規雇用化、それから貧困層の増大…ですね。それから、希望のない格差社会というのが、今、つくられてきてしまっているわけですね。
〇「第1次産業切り捨てという解決法」
この中で、もうひとつ忘れてしまってはいけないのが、TPPとか自由化の流れの中で、第1次産業が切り捨てられてきた…というです。そういう経緯があるわけですね。
日本の場合、どうしても「自由化」の柱として、自動車…これがメインになるわけでありますけれども、自動車の輸出のために、食糧の輸入がセットになって行われてきた…。ある意味では、トヨタのために農業が犠牲になってきた…という経緯があります。このＴＰＰ加盟の動き、これが今、加速しているわけですけども。実はですね、震災で日本の東北地方の太平洋岸の地域の農業というのが、本当にひどい状況になってしまったわけですけれども、その中で今、本当に農業・漁業では生きられないという状況、これが全国化しております。
震災の場合は、「復興」ということで、大規模化・ハイテク化農業を進めようという動きが、今あるわけですけれども、これ事態、今の日本の状況から考えますと、日本の農業を潰してしまう状況につながってくる…。そういうことがいえると思うんですね。
実は、農業への企業参入ということがさかんにいわれております。「（農業の中に）企業が参入すると、農業が活性化するんじゃないか？」ということがいわれているわけですけれども、こういう例があるんですね。新潟で実際に起きたケースなのですけれども、新潟で「企業参入を促進する」ということで、民間企業を誘致して、農業に企業を参入させたわけです。今、ゼネコンがたいへん困っているものですから、そこへゼネコンが「農業をやる」ということで、参入してきたんです。それで農業を始めたのですけれども、ご存知のように日本では、農業・漁業で儲かる…ということはあり得ないんですね。そのため、ゼネコンは、すぐ撤退です。すぐ撤退したわけですけれども、その時、何をやったかというと、農業にとって、本当に「いのち」ともいえる「土」を全部売ってしまったんですね。それで後に残っているのは、本当にもう農業ができない土地だけ…という、そういう状況が、起きました。こういう「民間企業参入」というのが、どういう結果をもたらすか…ということが、この一つのできごとで象徴されると思うんです。
〇「グローバル化の中の原発推進」
原発推進というのも、このグローバル化の中で位置づけられています。
私たちが、脱原発ということをずーっと言いつづけてきた。…にも関わらず、経済界・政府は原発を推進してきたわけです。その推進してきた理由って、いったい何なんだろうか？って、やはりふりかえってみる必要があると思うんですね。
ひとつは、「オイルショック後のエネルギー政策転換」というのがあります。オイルショックまでは、石油というのがエネルギーの柱だったわけですけれども、オイルショックによって、この石油というのは中東の…不安定な地域に依存しているんだ、ということが赤裸々に出てしまったわけですね。そのため、石油から原子力へ…という転換が行われました。
それでなぜ、石油から原子力ということがいわれたか…といいますと、実はウランの資源国というのが、アメリカですとかオーストラリア、あるいはカナダ、南アフリカといった「政治的に安定した地域」であるということですね。それがやはり、最大の転換の理由だったんですね。
それからもうひとつ。第２番目の理由は、「安定的な経済効果」。
原発を１基つくりますと、だいたい4000億円という建設費が動くわけですけれども、これだけではないわけです。電源交付金に伴う大量の、いわゆる土建工事が発注されていくわけですね。そういうのも含めまして、周辺で広がる利益というのは、たいへんなものがあります。しかもこれは、旧財閥ごとにまるごと受注するという仕組みをとってきました。原子力発電というのは。たとえば、なぜ東日本で沸騰水型軽水炉がつくられて、西日本では加圧水型軽水炉がつくられているかというと、企業グループによって違うから…なんです。東の方は、いわゆる三井・日立系が請け負ってきました。それから西の方は、三菱系が請け負ってきました。そのように東と西で、企業グループがまるごと儲ける…という仕組みをつくったわけですね。それが、第２番目の理由です。
３番目は、やはり軍事的な問題というのが、たいへん大きいものがあります。100万Kw級の軽水炉を１基、１年間運転しまして使用済燃料ができたときに、どのくらいのプルトニウムが生産されるかというと、長崎に投下されました原爆の３０発分…といわれております。１基で、その使用済燃料が、長崎で投下された原爆で使われたプルトニウムの３０発分ですから、日本は５４基ありますので、いかに膨大なプルトニウムが蓄積されているか…ということが、おわかりいただけると思います。これが、たいへんな魅力なわけです。いわゆる、推進側にしてみますと…。これが「軍事的安全保障」にすぐ転じる…というですね。そういうメリットを持ってきたわけですね。
それから、４番目ですね。この安い電力…計算上は、安い電力ということになっているわけです。もちろんこれは廃棄物ですとか、今回の事故のようなものの費用というのは、一切入っていません。そういうものを入れないで、「安い、安い」と言ってきたわけですけれども、この安い電力を使うことによって、日本企業はグローバリズムの中で、外国との競争力をつける…ということですね。そういうことで、原発というのは推進されてきました。それで結局、金儲けのために未来の世代を犠牲にする…という、そういう仕組み…だったわけです。これがやはり、原発を推進してきた理由でありますし、今でもまた、これだけの事故を起こしながら、なお原発を推進しようとする…産業界、…あるいは政府のねらいでもあるわけですね、これが。
〇「脅かされる食の安全」
グローバリズムの中で、「食の安全」というのが脅かされてきました。これについて、すこしお話ししたいと思うんですけれども。北海道では、「ミートホープ事件」という有名な事件が起きましたので、皆さんもよくご存じだと思うんですけれども、それと「中国産ギョーザ事件」。これは忘れてはいけないと思うんですね、この事件についても。そのあと、「汚染米転売事件」というのが起きましたけれども。たとえば、ミートホープ事件と中国産ギョーザ事件というのは、非常によく似た構造になっています。これはどうしてかといいますと、中国でのギョーザ事件は、「テンヨー食品」という中国の企業が引き起こしたことになっていますけれど、あの企業というのは、事実上、日本の企業と言っていいくらいに日本に輸出してきていたわけです。今、日本の企業というのは、グローバリズムの中でできるだけ価格を抑えようとして、いろいろなところ（外国など）に注文を出しているわけですけれども、中国への発注が増えてきた最大の理由というのは、その「安さ」にあるわけですね。ギョーザ事件を起こしましたテンヨー食品の場合に、そこで働いている人の給料はどれくらいか？っていうのを計算したんですけれども、だいたい…時間給で20〜30円位なんです。そのくらいの安さで働いているわけですね。そうしますと、日本の企業というのは、とても太刀打ちできません。結局、ミートホープ事件が何故起きたか？というと…同じ冷凍食品で、同じようなものをつくっているわけです。そうした時に、ミートホープ社はどこと競争させられていたかというと、中国の企業と競争させられていたわけです。そのため、「より安くつくれ、より安く」…ということが、年がら年中言われてたわけです。それが結局、ああいう事件を引き起こすきっかけになってしまったわけです。
「どうやったら、安くできるだろうか？」
たとえば企業にいる人間だったらすぐ考えるのが、「雇用者を全部非正規雇用」に切り替えていく。それから、「残業代を払わない」。それでも無理だ、中国と太刀打ちできない。（となったら）原材料をケチる。原材料をケチってもなかなかうまくいかない。「じゃあどうするか」。じゃぁ…ってうんで、いろいろ犯罪に手を染めていく。それがミートホープ事件の、典型的な「起きたこと」なんですけれど…。
「コンビニ弁当16万キロの旅」という、コンビニ弁当を調べた方がおられまして。コンビニ弁当で使われている素材ですね、これを全部、「○〇産」というのを調べて、日本までの輸送距離を全部足したら、16万kmに達した。16万kmっていうのは、地球1周が約4万kmですから、地球４週してくる…わけです。こういうことが今、実際に起きているわけです。これがやはり、「食の安全をずうっと奪ってきた理由」であるわけです。「自給率低下」ということなんですけれども。日本では、カロリーベースで35％、穀物自給率で28％前後…というのは、ずっと変わらない数値としてあるわけですね。これがＴＰＰ（参加）になりますと、これが激減するだろうといわれてますけれど。問題なのは、やはりアジアからの輸入増大、今、加工食品・食品添加物の輸入がすごく増加しています。それから、アメリカ産穀物ですね、これがすごく増えています。その最大の問題が、ポストハーベスト農薬と遺伝子組み換え食品ということになるわけです。
〇「原発事故がもたらした食の自給・産直の崩壊」
もうひとつ、原発事故がもたらした「食の自給、産直の崩壊」という問題に私たちは直面したわけですけれど。この間、輸入食品がすごく増えたわけですね。私も…4月ですかね、奈良に講演に行った時に、奈良のホテルで「ミネラルウォーターがついてますから、どうぞ冷蔵から取り出して（ご自由に）のんでください」っていうことをホテルの人に言われまして。それで冷蔵庫を開けて、ミネラルウォーターをみてみたら、全部中国語（の表示）なんですよ。これには私もビックリしました。これは違法です、はっきりいって違法行為なわけです。ちゃんと輸入代理店が日本語の表示をして流通させなきゃいけないのに、全部中国語なわけですから、これははっきり違法なわけですけども、これを政府に問合せたところ、いわゆる「緊急輸入」ということで、違法を合法化させてしまったらしいです。そういうことが、実際に起きたわけです。おそらくこれは、ミネラルウォーターだけ（のこと）かな？とちょっと思いましたけれども。韓国はですね、あまりにも日本への輸出が増大したために、食品価格が高騰して、消費者からすごいクレームがついたわけですね。それくらい韓国からも日本にずいぶん来たわけでして、こういう「緊急輸入」ということで、ずいぶん輸入食品が増えたというのも、ひとつなんです。
もうひとつ、私たちにとって一番…「イヤ」だったのは、やはり「崩壊する提携」ということなんです。私たちが長いこと…「生産者と消費者が手をつなぎ合って」、それで「生産者がつくったものを消費者が食べる」という、こういう仕組みをつくってきた…「できるだけ安全で、安心できるものを」ですね。生産者さんと一緒に築き上げてきたわけですね。ところが、この事故が起きたために、消費者はやはり「放射能に汚染された食品は食べたくない」。だけど、情報がないわけですよ。「どれくらい汚染されているのか」という情報もない。当初は全然、情報がなかったわけです。そうしますと、どうしても「原産地表示」で買うことになるわけですね。そうすると、「福島産」と書いてあるだけでダメ…っていう話になるわけですよ。そうしますと、福島で生産している人たちは、もう消費者が買ってくれないわけですから、生きて行かれない…という状況になってしまった。こういう（原発事故による）汚染食品を間に、両方とも被害者なんですね、生産者も消費者も。両方とも被害者である「生産者」と「消費者」が対立してしまう…という構造ができてしまった。これが…本当に…悔しい思い…。私たち首都圏に住んでおりますと、福島っていうのはたいへんに、産直…といいますか、提携の多いところなんですね。今は二本松市になった「東和町」というところがあるんですけれども、東和町などは「有機農業のふるさと」と言われておりまして、日本有機農業研究会の代表の方なども東和町におられるわけです。そういうようなところで、ずっと提携していたところが、汚染されてしまった…。有機農業というのは、ある意味では、本当に「全人格をかけて取り組んできた農業」…なんですね。そういう全人格をかけてきた農業がですね、こういう汚染ということで、消費者が「買わない」という事態になってしまった。これはやはり…、「生産者が生きて行かれないっていう状況になってしまった」…っていうことは、本当にすごい悔しい思いだったわけです。
もうひとつ、多国籍企業による「食料の種子支配」というのが進んでおります。この構造もやはり、忘れてはいけないと思うんですね。アメリカによる「食料戦略」というのが今、展開されているんですけれども、まぁ、北海道の場合どうだかわからないんですけれども…。以前、鳥取県に行った時にですね、鳥取県である方が、ホームセンターに行きまして、そこで販売されている「種」、種の原産国を全部、調べてくれたんですよ。皆さんも今度、ホームセンターに行って、販売されている「種」の原産国を一度調べてみてください。そうすると、その鳥取県で調べてくださった方…なんですけれども、野菜…たとえば「京野菜」です。京野菜（の種）がニュージーランド産だったり、三浦大根（の種）がアメリカ産だったり…っていうことになってるわけです。調べてみたところ、244種類販売されていたそうです。野菜と穀物（の種が）。その中で、国産っていくつだったと思います？
…国産は３つだったんです。その中で鳥取県産はひとつ、たったひとつです。こういう状況なんですね。今、世界で食料の種のシェアが本当に企業独占になってまして、主要10社が、だいたい世界の種の７割を支配しているわけです。そのなかのベスト３がいずれも、「遺伝子組み換え作物」を開発しているバイテク企業なんです。そういう、今、状況になってしまっている。これが、いわゆる「独占」っていう問題をもたらしてきたんですね。だから、私たちが一所懸命、有機農業とか産直とか提携をいろいろと進めても、肝心の、大元の「種」の部分がそういう風ににぎられつつある…というのが、たいへんに大きな問題なんですね。
〇「輸入食品をめぐる問題（１）〜農薬汚染〜」
農薬の問題ですね。輸入食品の農薬汚染の問題。特に、穀物・野菜は…中国からの野菜の農薬汚染の問題というのは、忘れてはいけないと思いますし、毒ギョーザ事件の教訓というのも、忘れてはいけないと思うんですね。
それから、ポストハーベスト農薬ですね。これは、アメリカでは穀物というのはだいたい、ニューオリンズに集積されるんです。ミシシッピー川沿いが穀倉地帯になってるんですね。そのニューオリンズに集積された穀物がパナマ運河を通って、太平洋を横切って日本にやってくるわけです。すごい湿度の高いところ、高温のところを長時間かけてやってくるわけです。この間に、（事前に）何にもしなければ、カビが生えたり腐ったり、あるいは虫が湧いたりするんです。そのために、船にのる時に一緒に農薬をかけながら積みますよね。こういうのが代表的な「ポストハーベスト農薬」になるわけですけど。アメリカから輸入した場合には必ず、こういう問題っていうのは出てくるわけです。私の友人で、アメリカから帰って来た人がいまして、「お土産…」といって、日本でも売られているあのグレープフルーツをくれたんですけれど、周りがテカテカで……。ちょっと…食べるのどうしようかなぁ…って（苦笑）。あのね、私はいただいたものは食べる主義なんですけれど、さすがにちょっと手が出なくてですね、置いておいたんです。５月くらいにいただいたんですけど、半年経っても何の変化も起きない。…今度やってみてください。ホントにびっくりしますから。それで、やはり…そういうものは食べたくないなあ…ってのは、すごく感じたわけです。それでもやっぱり、使われているわけですね。
〇
これは鹿島港なんですけれど、ここで陸揚げされてやってくるんです。
〇「輸入食品をめぐる問題（２）〜食品添加物〜」
食品添加物について少しお話したいと思います。食品添加物でも、今、すごく種類が増えているんです。おそらく覚醒の感があります。これは、やはりグローバリゼーションで、「世界が認めているものは、日本も認めろ」という圧力がすごいんですね。その結果、フェロシアン化合物、ナタマイシン・マイシン、これが承認されてしまった。そのほかにも、たくさん承認されております、この間…。特にナタマイシン・マイシンというのは、抗生物質なわけです。抗生物質というのは、食品衛生法で原則、承認してはいけないという考え方が出されているんです。だけど、世界的に認められているものですから、「認めろ」ということになって、承認されてしまった。
それから今、輸入食品添加物というのが増えていまして、特に問題なのがやはり、「不純物」なんですね。不純物には、規制もなければ、検査の必要もないんです。その中でやはり一番問題になってくるが、「有機塩素系食品添加物」なんです。有機塩素系の化学物質というのは、たとえばダイオキシンですとか、ＤＤＴですとか、ＰＣＢのような、そういう非常に有毒なもの、非常に猛毒を持ちうる可能性があるわけですね。そのため、不純物が問題になってくるんです。ところが不純物に規制がない。ではそういったものに何があるかというと、スクラロース。今、甘味料として、いろんなダイエット食品なんかに入ってきているわけですね。それとか、サクランボを真っ赤に染めるものがあります。みつ豆なんかを食べると、サクランボの周りが真っ赤になってますけれども。それが、赤色104号なのですけども、こういうのが有機塩素系食品添加物なんですね。
それからもうひとつ、「混合化」が進んでいます。食品添加物といいますと、たとえば食品があって、これにひとつひとつ加えていくと思われていると思うのですけど、実はそうじゃないんです。たとえば、これがカマボコだとしますと、カマボコをつくるメーカーに食品添加物をつくるメーカーが、混合してですね、「これを加えると素晴らしいカマボコができますよ」という風にして、設計して渡してるんです。ですから、食品添加物が丸ごと使われている…という。その場合に、やはり問題になってくるのは、化学物質同士ですから、たとえばビタミンＣと安息香酸で、発がん物質の「ベンゼン」ができるんですけれども、こういう風に、ビタミンＣといっても、アスコロビン酸という化学物質なわけですね。化学物質同士ですから、こういう化学反応を起こしてしまう可能性があるわけです。こういうことが、今、起きています。
それから、ＥＵが「子どもに絶対に食べさせてはいけないよ」と、警告表示を求めている食品添加物があります。日本で使われているものはこの赤色40号、102号、黄色4号、5号なんですけれども。こういうものがあるわけですね。
〇「輸入食品をめぐる問題（３）〜遺伝子組み換え食品〜」
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・現在輸入されている主な遺伝子組み換え作物
トウモロコシ・大豆・ナタネ・綿
・作付け国
米国 アルゼンチン カナダ 中国 ブラジル（北・南米中心）
欧州ではＧＭ（遺伝子組み換え作物）流通せず、日本は非栽培国
日本人が最も多く食べている
日本の食卓に出回る組み換え作物の割合 （※資料参照）
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それからもうひとつ「遺伝子組み換え食品」というのが、問題になってきています。（これは）日本人が一番食べている…という状況があるわけですね。
〇「遺伝子組み換え食品とは？」
では、遺伝子組み換えというのは何かといいますと、（先ほど崎山先生の方からＤＮＡの話がありましたので、非常にやりやすいんですけれども…）他の生物種の遺伝子をいれる技術なんですね。たとえば、一番わかりやすいのは、豚の中にホウレンソウの遺伝子を入れる…。ヘルシーな豚肉になるっていうので、こういうことをやる。それから今問題になっているのは、この巨大サケです。成長ホルモンをつくる遺伝子を入れて、サケを巨大にする…というですね。そういうことをやっているわけですけれども。こういう風に、他の生物の遺伝子を入れますと、これまでその生物が持っていなかった…という生物をつくることができる、というので開発されてきたわけです。現在は、除草剤耐性作物と殺虫性作物という２種類がつくられているわけです。
〇
これ（写真）は茨城にある、モンサント（社）の圃場なんですけども、これ（左）が除草剤耐性大豆で、右が殺虫性トウモロコシというものです。除草剤耐性と殺虫性と…この２種類が今、つくられています。除草剤耐性っていうのはどういう性質かというと、除草剤…植物を全部枯らす除草剤ですね、これをバーっと撒いた時に枯れない、抵抗力のある大豆をつくったわけです。そうしますと、植物を全部枯らす除草剤に抵抗力がありますから、大豆がある程度大きくなってその除草剤を撒いた時に、大豆は抵抗力があるから生き残るんですけど、そのほかの植物は全部枯れますので、非常に「手間ひまかからない農業」になる…というので、開発されてきたわけです。
殺虫性トウモロコシというのは何かというと、作物そのものに殺虫力がある、殺虫毒素ができるようにしたわけですね。そうしますと、害虫がやってきてトウモロコシを食べますと、その殺虫毒素も食べますから、害虫が死ぬわけです。そういう仕組みをつくったわけです。これも、殺虫剤をまかなくて済む…ということで、非常に「手間ひまかからない農業」を目指した、ということで開発されてきました。この殺虫性作物では、家畜の繁殖率低下や脂肪などの影響が随分出ています。インドでは、殺虫性綿を刈り取った後の畑に羊・山羊を放牧したところ、大量死するという事件が起きています。それから、殺虫性トウモロコシを与えた豚の繁殖率低下という報告が出ています（米・アイオワ州）。それからミツバチなどの昆虫の生態系にダメージを与えるという報告が出ております。それから、今問題となっているのが、綿摘みとか受粉作業で、インドでは子ども達がつかわれているんです。児童労働…の問題がありまして、そしてその子ども達に健康被害が多発してまして、特に死亡例まで出てきている。そういうことが、今、起きています。
〇「遺伝子組み換え作物は、人々の健康を破壊してきた（２）」
それと除草剤耐性作物では、この除草剤が非常に問題になってまして。先ほど言いましたように除草剤をバーっと撒くわけですね。そういった時に、畑以外のところにも、ワーっと広がっていくんです。そこにはもちろん人家もあるわけです。そのため、除草剤がワーっと、人々の頭から降り注ぐ形になりました。その結果、（アルゼンチンでは）白血病や皮膚の潰瘍、内出血、（ゴルドバ州では）遺伝子障害が多発している。その他、肝臓がん、胃がん、精巣がんが増えたというサンタフェ州の報告がありまして、今、アルゼンチンでは、この除草剤使用の差し止め裁判が行われているんですね。ブラジルでは母乳汚染が確認されています。それから、ラウンドアップという…先ほど言いました植物を全部枯らすという除草剤ですけれども…これによる健康被害というのが、非常に明確化しております。こういう問題が起きてきております。
〇「遺伝子組み換え作物は、食の安全を奪ってきた」
今、アメリカ環境医学会では、ポジションペーパーというのが出されていまして、これについては、私が資料として翻訳したものが（配布資料の後ろの方に）ありますので、あとでみていただければと思います。最近では、カナダの大学病院で「妊娠している女性ほど、妊娠していない女性に比べて、農薬成分（ラウンドアップの分解物など）や先ほどの殺虫毒素が蓄積して胎児へも移行するという…そういうような論文が、最近でてきたということなんですね。
〇「放射能汚染食品が加わる」
なんでこういう風に、長々と、こういうような報告をしてきたかといいますと、実は、こういう「食の安全」が輸入食品によって脅かされているわけです。それに新しく、「放射能汚染」が加わった形になるんです。それがやはり、大きな問題なわけですね。先ほど、崎山先生の方から、いろいろお話しがありましたので、詳しくはお話ししませんけれども、やはりこの「ＤＮＡを傷つける作用」というのが、放射能の場合、大きな問題となってくるわけです。
〇「半減期」
（放射性物質の）半減期ですね。放射性物質ちおうのは、先ほど「非常に不安定で、放射線を出しながら安定しようとしている」…という話がありましたけれども、それが徐々に徐々に（放射）能力を減らしながら、だんだん…と衰えていくわけですね。その半分の能力になる期間のことを「半減期」というわけですけども。放射線を出しながら、能力がだんだん…と衰えていく。最後は鉛（安定）になりまして、放射線を出さなくなって終わりになるんです。これが放射能なわけです。その半分になる期間のことを「物理的半減期」というのですけども。（資料の）後ろの方に、「表１」というのがついていますが、表の方は後でみていただければと思います。…非常に長いわけですね、物理的半減期が。
もうひとつの性質として、「内部被ばくがたいへん大きな問題だ」ということなんです。特定の臓器に移行する…。そこで、なかなか出てくれない…という問題があるわけです。たとえば、ストロンチウム９０のように骨に蓄積するっていうようなものは、なかなか体の外に出てくれないわけです。「生物学的半減期」という概念があるんですけども、これは何かといいますと、放射能を取り込んだ時に、それが体の中でいつまで経っても残っているわけではなくて、代謝ですとか排出によって、徐々に減っていくわけですね。その「（体の中から）半分にまで減る期間」のことを生物学的半減期という。これは、放射能だけではなくて、たとえば水銀ですとか、鉛ですとかそういうのもあって、そういうのも体の中で半分まで減る期間のことを、生物学的半減期といいます。特に、骨に溜まるものはなかなか出てくれない。ストロンチウム９０の場合、生物学的半減期は非常に長い…わけですね。これがひじょうに問題になってきます。この物理的半減期と生物学的半減期をかけ合わせて出したものが、有効的半減期といいまして、これが、私たちの体に直接影響を及ぼす期間…ということになるわけですけども、これがひじょうに長い…のが多いというのが、大きな問題になってくるわけです。
〇「晩発性障害」
これは、先ほど崎山先生の報告がありましたので…。
〇「集団被ばく線量」
「確率」…という話が出てまいりました。集団被ばく線量という概念があります。これは何かといいますと、確率なものですから、そうしても「がんになる人、ならない人」というのが出てくるわけですね。その際に、たとえば「タバコの害」で考えていただくと、ひじょうに分かりやすいと思うんですけども。タバコを吸う人というのは、肺がんになるリスクが高くなる。だけどヘビースモーカーの方でも、肺がんにならない方がいる。いわゆる「なるorならない」というのは、個人によって違うわけですね。だけど、集団でみた時に、確実に肺がんになるリスクが高くなる。こういうのを放射能にもあてはめた考え方が、「集団被ばく線量」という考え方になります。「１万人・シーベルト」。これは「人×被ばく線量」。たとえば、１万人・シーベルトというのは、１万人の人が１シーベルトずつ被ばくしている場合に、１万人・シーベルト。10万人の方が0.1シーベルト被ばくしても、1万人・シーベルト」となるわけです。100万人の方が0.01シーベルト被ばくしても同様です。「これで受ける被害というのは同じですよ」という考え方なんです。どれだけがんの死者が増えるか？という考え方なのですけれども。これはあくまでも、「がんになる人」ではなくて、「がんによる死者」、がんで死亡する人の数…ということになるわけですね。これが、いろいろ出てくるわけですけども、たとえば福島で子ども達に、「学校で20ミリシーベルトまで…被ばくを認める」みたいな、たいへん大きな問題になりましたけれども。20ミリシーベルトの場合、50万人で「1万人・シーベルト」ということになるわけです。その時、「どのくらいがんの死者が増えるか？」…といった時に、いろいろな団体によって全部数値が違ってくるんですけども。アメリカで活躍したり、イギリスで活躍たりしている人たちがいろいろと出しているわけですけども、たとえば、Ｊ．ゴフマンという人が出した数値は「3333〜4255人」。1番少ないのは100人という数値ですけど、1番高いのは4255人という数値になります。こういう数値が出されています。Ｒ・バーテルさんという方がおられまして、この方がこれまで世界で発表された、いろんなこういう統計データを全部集めてまいりまして、だいたいどれくらいが数値としてふさわしいといえるか、ということで出されました。これが「549〜1648人」という数値なんですね。たとえば、一般の人が年間に被ばくしても良いといわれている線量が1msv…といわれております。1msv被ばくするということは、1000万人の人が1msv被ばくしても、「1万人・シーベルト」になるわけです。ということは、1000万人の人が年間にここまで良いですよ…とされている「1msv」被ばくしても、1万人・シーベルトになって「これだけがんの死者が増えますよ」ということになるわけですから、「これ以下なら安全」という数値がないというのは、おわかりいただけると思うんですね。ですから、被ばくに応じて、リスクというのは高くなりますよ…ということになります。
〇「被ばくによるがんの増加」
これは、ゴフマン・タンプリンが示したものです。10msvあたりでどのくらい、成人でがんの発生率が増加するか？という数値なのですけども。これは、アメリカの核実験などから、こういうデータを出しました。「10msvで、成人でこれだけのがんの発生率がありますよ」ということなんですね。（発生率が）高くなりますよ、ということなんです。
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〇「放射線は子どもにより大きく影響する」
〜晩発性障害のリスク（全米科学アカデミー／BEIR委員会）〜
それから、「子どもにより大きく影響しますよ」ということなんですけれども。たとえばこれは、倍加線量という概念があるんですけれども、いわゆるがん、自然界で起きるがんがあるのですけど、それが「倍になる」。倍になるには、どれくらい被ばくしたらがんになるか…ということなんです。問題なのは、胎児期と小児期、成人期との比較なんですね。たとえば白血病の場合、（倍加線量が）500msv、成人の場合。子どもの場合、200msvで2.5倍、お腹の中の赤ちゃんの場合（20msv）は25倍になります。影響を受けやすくなるわけです。他のがんの場合は、大人に比べまして、子どもの場合10倍影響を受けやすい。お腹の中の赤ちゃんの場合は250倍ということになるわけですから、たいへん影響を受けやすいということがいえるわけですね。
〇表5 汚染食品の指標値（ベクレル／kg）
問題なのは、先ほどから「内部被ばくが問題だ」と。内部被ばくをもたらすのは、圧倒的に食べ物から…になるわけですけれども、この暫定基準というのが出されまして、私たちもびっくりしたんですけれども。たとえば野菜類ですね、それから魚介類。これが2000ベクレルという数字が出た時には、（私たちは）もう、度肝を抜かれた…というのが、まず正直なところです。2000ベクレルというのは、ケタ違いに大きな数字なわけです。これ（資料）をみてもわかる通り、韓国の場合は300（ベクレル）、アメリカの場合でも170（ベクレル）、コーデックス（国際規格）基準では100（ベクレル）ということですから、2000という数字がいかに高いかということが、おわかりいただけると思うんですね。これをみて、セシウム（Cs134+Cs137）の場合、野菜・穀類・肉卵等が500ベクレルという数値がでておりますけど、実はこの事故が起こる前には基準としまして、370ベクレルという数字があったわけです。これはあくまでも、輸入食品を対象にしたものだったわけですね。まさか、日本国内で事故が起きるとは思っていなかった。ですから、輸入食品を対象に370ベクレルという数値がありまして、これはチェルノブイリ原発事故の後につくられた数値なんですけども、これを超えたら輸入停止にする。あるいは、その輸入を積み戻しにする、焼却処分にする…と。そういう数値なわけなんですけど。これが事故が起きましたら、500に上げられたわけです。国内産ということでありまして、500（ベクレル）に（引き）上げる。これも非常に高い数値です。こういう数字、皆さん違うわけですね。…国によっても違うし、国際機関によっても違う。これは何を意味するかというと、「これ以下だったら安全、という数字ではない」ということなんです、大事なのは。いわゆる暫定基準値として出されてきた数字というのは、これ以下だったら安全という数字ではなくて、「これを超えると出荷停止にする」という数字なんです。ですから、何を意味するかというと、政府としてはこの数値が高ければ高いほど、出荷停止にしなくて済むわけです。…というのはどういうことかといいますと、出荷停止になれば「命じる」ということになりますから、政府は。出荷停止を命じた場合には、補償しなくてはいけない。ですから、この数値が高ければ高いほど、補償しなくて済むんです。ですから、この数値は何かというと、「安全性を示す数値」ではなくて「経済的な数値」になってくるわけです。いわゆる、「出荷停止」にしなくて済みますよ…という数値。それがいつのまにか、「この数字だと安全ですよ、安全ですよ」って流れて、変わっていくわけですね。とんでもない話でありまして、この数字自体は本当に恣意的な数字でありまして、「どこで線を引くか」っていう話だけ…なんです。繰り返しますけど、「これ以下でしたら安全ですよ…という数値ではない」ということであります。
〇「放射線障害がもたらす病気」
「放射線障害がもたらす病気」ということですけれど。遺伝子、ＤＮＡを傷つけるということですけれど、遺伝子を傷つけることで起きる病気って、実は1万近くあるんです。わかっているだけで、1998年の数字ですが、8587あるわけです。…ということは、どういうことかといいますと、これは「ヒトのメンデル遺伝形質」というものなんですけども、放射線障害が起きるという病気は多種多様でありまして、「これが放射線障害だ」という病気は、実は…「特にない」ってことなんです。もちろん、がんが一番問題になってくるわけですけれど、「他にもたくさんの病気が起きます（起き得ます）よ」ということなんです。一番似ている状況…。放射線障害で、「一番似てる病気（状況）」って何か？といいますと、実は「老い」なんです。老化なんです。老い（老化）というのは、ＤＮＡの傷が蓄積されていきます。（先ほどの崎山先生の話ではないですけれど）原子の傷が蓄積されていって、いろんな病気が起きやすくなるわけですね。これが「老い」なんですね。ですから、放射線障害で一番似ている状況は、老い（老化）である…ということなんです。…これが問題になってくる。
最初に（放射線障害が）あらわれたのは、家畜の赤ちゃんの異常…なんですね。これはスリーマイル島でもチェルノブイリでもいずれもそうです。スリーマイル島も、３月に事故が起きて12月頃のニューヨークタイムズで「周辺でこれだけ異常な動物がみつかりましたよ、ということが報道されているんです。ところがその報道はですね、「因果関係がはっきりしないから…」ということで全部、原発事故との関係性は否定されたわけですね。しかしながら、見つけた人たちはいずれも「これはおかしい」と思ったわけです。そういう報告がたくさん出たわけです。それと同じで、チェルノブイリでも、いろんな動物の異常がまず、出る。これはいろんな公害病でも、私たちが経験してることなんですね。たとえば水俣病でも、最初に症状が現れたのは「猫」だったわけです。猫の異常から、人間の異常へ…ということになっていくわけですね。…動物たちが警告を発してくれる。そういう状況がこれからどういった形で出てくるか、私たちはすごく懸念しているところがあります。
人間では、子どもの甲状腺の異常というのが最初にあらわれてきたわけですけども、そのの他に「感染症」がすごく多いんですね。長崎・広島の被爆でも、すごく感染症が多かった…。こういう状況があります。それから、唇・口腔がん、慢性疾患の悪化、手術後の回復困難、なにしろ一番多かったのは、「心の病」なんですね。今回も一番心配されるのは、やはり心の病の広がりなんです。特に今回は、震災の影響と重なっておりますので、非常に懸念されるところなんですね。
〇
最初に食の安全性の問題でずいぶんお話ししましたけれども、放射線の影響で、実はこういうことがありました。長崎の被爆の問題で、あるジャーナリズムから取材を受けまして、それで少し調べる気になったんですけども。いわゆる「被ばく者手帳をもらえる範囲」（には）…今回の福島もそうなんですけれど、必ず線引きというのがあるんです。「爆心地から何km以上遠くの場合は被ばく者手帳をもらえませんよ」という線引きがあるわけです。だけど線の中に入っている人と外にいる人の違いとは何なのだろうか？ということが問題になったわけです。爆心地からかなり離れて住んでいる人でもですね、爆心地に近い人と同じような影響が出ている人がけっこういる…という話がありまして…。いわゆる「死の灰」以外にどんな影響があるだろうか？というのを、いろいろ調べていこう…ということになったんですね。それで私が担当いたしましたのは「電磁波の影響」だったんです。携帯電話ですとか、送電線から出ている電磁波の影響ということで、ちょっと調べてみたんです。そうしたところ、電磁放射線というのが遺伝子を傷つける。問題なのは先ほど話がありましたけど、ＤＮＡには必ず、傷ついた時の修復機能というのが存在するわけですね。ですから傷がついても、必ず修復されるように、私たちの中の遺伝子って「頑張る」わけです。だけどそこに、電磁波がある。たとえば、原爆が爆破した時に、非電磁放射線といいまして、電磁波がたくさん出ているんです。
「ピカドン」といいますけれど、ピカッというのは可視光線ですけど、たとえば熱線ですね。これは火傷をたくさんの方が負いましたけれど、一番多いのは「赤外線」なわけです。そのほかにもマイクロ派といいまして、電子レンジや携帯電話で使っている、そういう周波数帯の電磁波もでてきているわけですし、低周波のものも出ているわけです。そういうものが「いっぺんに被ばくした時」にどういう影響が出るだろうか？と話したわけですけども。
この「放射能が遺伝子を傷つける」、でもＤＮＡは一所懸命、修復しようとする。そういう時に電磁波が存在しますと、その電磁波というのが、ＤＮＡの修復を阻害する（妨げる）。そういう働きがある…ということが…実は、論文が多数見つかりました。
「なるほど、これが、『電磁波がもたらすがんの促進性』なんだな」ということがわかったわけですけども。こういうことが、実はあります。ですから、今回も福島でいろいろな被害にあわれてる方がおられる中で、やはり個人差というのはたくさん出てくると思うんですけども、中では、このような電磁波過敏症の方とか、化学物質過敏症のような方々の場合はより影響が出るだろう。…そういうのがやはり、すごく心配なんです。
これで、放射能の影響というのが、他のものとの影響を考慮しなくてはいけないんだな…ということをすごく感じたわけですね。もちろん、電磁波と有害化学物質との間でも影響がある…ということが論文で出ているわけですけど。この場合、たとえば農薬工場で、送電線の近くで働いている人と、遠くで働いている人の影響の違いというのをみた…という論文がありまして。やはり送電線の近くで働いている人の方が、よりがんになりやすいという影響が出ているんですね。
そのほか、化学物質の関係で、遺伝子を傷つける頻度が加速して増えてしまう。ですから、化学物質との関係というのも、影響をみていかなければいけないな…と、すごく感じるわけですね。
〇「放射能、放射線のまとめ」
放射能、放射線のまとめでありますけれど、「晩発性障害にこれ以下なら安全という数値はありませんよ」、ということです。「放射線被ばくに特有な病気というのはない」。本当に多様な病気を引き起こしてしまいますよ、ということです。「電磁波や化学物質との間に、相加・相乗作用がありますよ」、ということです。それから、「内部被ばくは外部被ばくに比べて影響が大きいですよ」。「子ども、胎児への影響は、成人に比べてたいへんに大きいですよ」ということですね。
〇「食の安全を守るために」
食の安全を守るためにですが、「被ばくは少なければ少ないほどよい」。ですから、放射能汚染食品を可能な限り少なくするというのは、消費者にとってあたり前のことなのであります。これは何と言っても大事。そのために、やはり「検査して、測定する」ということがすごく大事なことになってきます。測定する場合もですね、測定する検査機械の能力の問題がもちろんありますけども、それと同時に、測定の場合、「時間をかければかけるほど正確になってくる」という問題があるんですね。だから、短い時間だと、どうしても荒っぽくなってしまう…。ですから、その兼ね合いをどうするか？…という考え方が大事になってくるんと思うんです。たとえば生活クラブ生協のように、第1次検査で時間を短くして検査して、そこでひっかかったものを2次検査する…といった、そういうやり方っていうのは、やり方としてはいいと思うんです。そういう風にですね、いろんな工夫で（検査の）やり方があると思うんですけども。…そういう風なの（に考えること）が大事だと思います。
それから、「多様性」ですね。原産地も食材も多様にしていく…というのがすごく大事になってくると思うんですね。「ひとつのものを食べ続けない」、それが大事だと思います。
それから、「放射能と有害物質の相乗作用を避ける」。たとえば、先ほど遺伝子組み換え食品の話をしましたけれども、そこで使われている農薬というのは…たとえば除草剤の場合、こういう問題があるんですね。除草剤というのは「展着剤」というのが使われています。展着剤というのは何かといいますと、たとえば植物だとしますと、これにどうやって除草剤を浸透させていくか…というのが展着剤の役割になるわけです。ラウンドアップという除草剤には、展着剤がすごくたくさん使われているんですけれど、（展着剤には）界面活性剤が使われているわけです。植物というのは、表面部分に油分がありまして、環境中に降り注いて来る水溶性のものですと、「はじく」わけです。ですから、植物で葉っぱや実をそのまま食べる場合、表面部分に降り注いだ放射能というのは、洗えばかなり落ちる…そういうことがいえるわけですね。問題なのは根から吸い上げるもの…これは中に入ってきてしまいますので、洗っても落ちないわけです。そうした時に農薬をつかう…たとえば、除草剤を周りで使った時にどういうことが起きるかというと、展着剤をつかってますから、界面活性剤が入っているんですね。そうすると、界面活性剤がここにかかった場合には、外から降り注いだものが中に浸透しやすくなってしまうんです。そういう効果をもってしまうわけです。表面部分の油をとかして、中に浸透しやすいようにしているのが、展着剤なものですから…。ですから、農薬を使うということは、そういうリスクもありますよ…ということなんです。「有機や環境保全型農業の食品」がたいへん重要な意味をもっている…というのは、そういう意味でもあるんですね。
それから、加工食品になりますと、「何が使われているのか」がわからない。そういう問題が出てくるわけですね。ですから素材から調理する…ということが大事なんです。その場合、何がつかわれていて、「何産のどこ？」というのは、原産地表示が義務付けられています。加工食品になりますと、原産地表示が義務付けられておりませんので、どういう食材がつかわれているかわからない…。先ほどのコンビニ弁当のように「16万キロの旅」という、外国からどんどんどんどん入ってきたものが使われている。あれ（話）は、和風幕の内弁当なんですよ。幕の内弁当が、輸入食品がつかわれて、16万キロの旅なんですから、これはまた、すばらしい話なんですけれども…。そういうことが…。
今日は、「やはり輸入食品よりも、国産のもの」ということを、一所懸命言おう…と思ってやって（話して）きたんですけれども…。
〇「日本の農業を守るために」
それから、やはり日本の農業を守っていかなければいけない。輸入食品に依存すると、とんでもない話になりますよということなんですけど。私たちが訴えてきているのは、「食料主権」という考え方です。食料はやはり、自分達の権利として、自分達がつくったものを自分達が食べるような…という「国」、あるいは「地域」でなくてはいけない。そういう意味で「自由経済から主権尊重へ」ということ。「ＴＰＰ加盟ではなく、地域から」ということ。
それから、「輸入食品を減らして地産地消の社会へ」。北海道の場合、これは「釈迦に説法」になってしまうんですけども…。北海道は自給率が200％ですので、そういう意味では一番、これができる地域であります。そういう意味では、大事です。
それから「スローフードとＧＭＯフリーゾーン」とは何かといいますと、スローフードはご存知の方も多いと思うのですけども。一番大事なのは、スローフードもＧＭＯフリーゾーンも、「多様性」というのをコンセプトにしているんですね。多様性って何かといいますと、たとえば「食文化」というものを大事にしている。それぞれの地域でとれたもの、それは多様でなければいけないという考え方が、一番基本にあるわけです。スローフードは、多国籍企業のマクドナルドが、ローマに進出しようとした時に生まれた運動なのですけども、マクドナルドは世界から一番安い食材を集めてきてですね、「世界中同じ味にしてしまう」というのが、マクドナルドの発想なわけです。そうではなくて、それぞれの地域でとれたもの、それぞれの地域の味、それこそそれぞれの家庭でお鍋の味が違う…。そういう多様性を大事にしようというのがスローフード運動です。ＧＭＯフリーゾーン運動というのは、遺伝子組み換えのない地域…ということなのですけども、これはスローフードを始めた方々が始めた運動なんです。…「種」がですね、多国籍企業によってにぎられてしまっている。これを「それぞれの地域で種を大事に守っていこう」というのが、一番のコンセプトにあるわけですね。やはり、「それぞれの地域でとれるもの、それぞれの地域でつくられるものというのは、やはり多様でなければいけない」…そういうのが大事だということです。
それから「加工食品より素材から調理」ということで、旬な食材、地産地消ということですね。それから、手づくり。こういうのが、日本の農業を守っていくのに大事である…ということなんですね。
〇「脱原発へ」
原発というのは…。もし…ですね。再開されますと、…また必ず事故が起きます。これはもう、はっきりいえることなんですね。どうしてかといいますと…。「ハインリッヒの法則」というのをご存知の方も多いと思うんですけども。「大きい事故の背後には、中くらいの事故がたくさんあって、さらにその下には小さい事故が大量にある」という法則なんですけども。私、「東電の核惨事」という本を、３月、事故が起きてから書きはじめたのですけども。事故の歴史をですね、ずーっと調べて書きはじめていったんですけれども。それでわかったことは、「原発というのは、原発である限り事故は起き続ける」。…ということがはっきりわかりました。どういうことかというと、「原発というのが存在する限り、事故は起き続ける」。やはり、小さな事故が積み重なって中くらいの事故が起きる。その後に、どこかで巨大事故がまた起きる。それは確実だな…ということをすごく感じました。原発は、本当に人間がコントロールできないものですので、これをなくしていくということは、たいへん重要なことだろうと思います。
それから、「脱原発というのは脱グローバリズム」でもある。最初にですね、「原発がなぜ推進されてきたか」、その理由についてお話ししましたけども。原発をやめるということは、今、経済優先の社会から、「おさらば」しなければいけないわけですね。そういう意味で、今の経済というのは、グローバリズムでもって解決策を求めようとしている。いまの経済的矛盾を解消しようとして、ＴＴＰに加盟しようとしている。だけど、それに加盟すればさらに矛盾が拡大される…。これが今の、ＴＴＰの問題であるわけです。それとは、やはり反対の方向へ進んでいかなければならない。そのために、有機・環境保全型農業で自給自足というのは、すごく大事でありますけども、「地域循環型社会をつくっていく」、地域でゴミの問題等などでも、地域循環型社会をつくっていく。エネルギーの地産地消というのも大事になって来る。エネルギーの地産地消といった場合、大規模なものをつくるのではなくて、小規模なものをさまざま組み合わせて作っていく…というのは、すごく大事だと思います。それによって、地域の自給自足というのを強めていく…。今のエネルギー政策というのは、「上」からきてるんですね。…いわゆる国家戦略あるいは産業界の強い推進力でもって行われておりますので、上から来たものに対して、私たちがこれに抵抗する…というのはすごく大変なことです。下からつくりあげていく…というのがすごく大事なことです。エネルギーの地産地消…を通して、でも、おそらく足りないと思うんですね。その分を外から補給していくという仕組み…下からの仕組みをつくっていくことが大事です。上からつくると、必ず大型発電所があちこちにつくられて、そこから延々と送電線をひっぱって、消費地に運ばれていくことになるわけですね。
脱原発は、
日本の農業・漁業を守り、
生産者・消費者、
そして未来の世代を守る…ためのものであります。
どうもありがとうございました。
（2011年11月6日 全国学校給食フォーラムin札幌／基調講演）
〜晩発性障害のリスク（全米科学アカデミー／BEIR委員会）〜
それから、「子どもにより大きく影響しますよ」ということなんですけれども。たとえばこれは、倍加線量という概念があるんですけれども、いわゆるがん、自然界で起きるがんがあるのですけど、それが「倍になる」。倍になるには、どれくらい被ばくしたらがんになるか…ということなんです。問題なのは、胎児期と小児期、成人期との比較なんですね。たとえば白血病の場合、（倍加線量が）500msv、成人の場合。子どもの場合、200msvで2.5倍、お腹の中の赤ちゃんの場合（20msv）は25倍になります。影響を受けやすくなるわけです。他のがんの場合は、大人に比べまして、子どもの場合10倍影響を受けやすい。お腹の中の赤ちゃんの場合は250倍ということになるわけですから、たいへん影響を受けやすいということがいえるわけですね。
〇表5 汚染食品の指標値（ベクレル／kg）
問題なのは、先ほどから「内部被ばくが問題だ」と。内部被ばくをもたらすのは、圧倒的に食べ物から…になるわけですけれども、この暫定基準というのが出されまして、私たちもびっくりしたんですけれども。たとえば野菜類ですね、それから魚介類。これが2000ベクレルという数字が出た時には、（私たちは）もう、度肝を抜かれた…というのが、まず正直なところです。2000ベクレルというのは、ケタ違いに大きな数字なわけです。これ（資料）をみてもわかる通り、韓国の場合は300（ベクレル）、アメリカの場合でも170（ベクレル）、コーデックス（国際規格）基準では100（ベクレル）ということですから、2000という数字がいかに高いかということが、おわかりいただけると思うんですね。これをみて、セシウム（Cs134+Cs137）の場合、野菜・穀類・肉卵等が500ベクレルという数値がでておりますけど、実はこの事故が起こる前には基準としまして、370ベクレルという数字があったわけです。これはあくまでも、輸入食品を対象にしたものだったわけですね。まさか、日本国内で事故が起きるとは思っていなかった。ですから、輸入食品を対象に370ベクレルという数値がありまして、これはチェルノブイリ原発事故の後につくられた数値なんですけども、これを超えたら輸入停止にする。あるいは、その輸入を積み戻しにする、焼却処分にする…と。そういう数値なわけなんですけど。これが事故が起きましたら、500に上げられたわけです。国内産ということでありまして、500（ベクレル）に（引き）上げる。これも非常に高い数値です。こういう数字、皆さん違うわけですね。…国によっても違うし、国際機関によっても違う。これは何を意味するかというと、「これ以下だったら安全、という数字ではない」ということなんです、大事なのは。いわゆる暫定基準値として出されてきた数字というのは、これ以下だったら安全という数字ではなくて、「これを超えると出荷停止にする」という数字なんです。ですから、何を意味するかというと、政府としてはこの数値が高ければ高いほど、出荷停止にしなくて済むわけです。…というのはどういうことかといいますと、出荷停止になれば「命じる」ということになりますから、政府は。出荷停止を命じた場合には、補償しなくてはいけない。ですから、この数値が高ければ高いほど、補償しなくて済むんです。ですから、この数値は何かというと、「安全性を示す数値」ではなくて「経済的な数値」になってくるわけです。いわゆる、「出荷停止」にしなくて済みますよ…という数値。それがいつのまにか、「この数字だと安全ですよ、安全ですよ」って流れて、変わっていくわけですね。とんでもない話でありまして、この数字自体は本当に恣意的な数字でありまして、「どこで線を引くか」っていう話だけ…なんです。繰り返しますけど、「これ以下でしたら安全ですよ…という数値ではない」ということであります。
〇「放射線障害がもたらす病気」
「放射線障害がもたらす病気」ということですけれど。遺伝子、ＤＮＡを傷つけるということですけれど、遺伝子を傷つけることで起きる病気って、実は1万近くあるんです。わかっているだけで、1998年の数字ですが、8587あるわけです。…ということは、どういうことかといいますと、これは「ヒトのメンデル遺伝形質」というものなんですけども、放射線障害が起きるという病気は多種多様でありまして、「これが放射線障害だ」という病気は、実は…「特にない」ってことなんです。もちろん、がんが一番問題になってくるわけですけれど、「他にもたくさんの病気が起きます（起き得ます）よ」ということなんです。一番似ている状況…。放射線障害で、「一番似てる病気（状況）」って何か？といいますと、実は「老い」なんです。老化なんです。老い（老化）というのは、ＤＮＡの傷が蓄積されていきます。（先ほどの崎山先生の話ではないですけれど）原子の傷が蓄積されていって、いろんな病気が起きやすくなるわけですね。これが「老い」なんですね。ですから、放射線障害で一番似ている状況は、老い（老化）である…ということなんです。…これが問題になってくる。
最初に（放射線障害が）あらわれたのは、家畜の赤ちゃんの異常…なんですね。これはスリーマイル島でもチェルノブイリでもいずれもそうです。スリーマイル島も、３月に事故が起きて12月頃のニューヨークタイムズで「周辺でこれだけ異常な動物がみつかりましたよ、ということが報道されているんです。ところがその報道はですね、「因果関係がはっきりしないから…」ということで全部、原発事故との関係性は否定されたわけですね。しかしながら、見つけた人たちはいずれも「これはおかしい」と思ったわけです。そういう報告がたくさん出たわけです。それと同じで、チェルノブイリでも、いろんな動物の異常がまず、出る。これはいろんな公害病でも、私たちが経験してることなんですね。たとえば水俣病でも、最初に症状が現れたのは「猫」だったわけです。猫の異常から、人間の異常へ…ということになっていくわけですね。…動物たちが警告を発してくれる。そういう状況がこれからどういった形で出てくるか、私たちはすごく懸念しているところがあります。
人間では、子どもの甲状腺の異常というのが最初にあらわれてきたわけですけども、そのの他に「感染症」がすごく多いんですね。長崎・広島の被爆でも、すごく感染症が多かった…。こういう状況があります。それから、唇・口腔がん、慢性疾患の悪化、手術後の回復困難、なにしろ一番多かったのは、「心の病」なんですね。今回も一番心配されるのは、やはり心の病の広がりなんです。特に今回は、震災の影響と重なっておりますので、非常に懸念されるところなんですね。
〇
最初に食の安全性の問題でずいぶんお話ししましたけれども、放射線の影響で、実はこういうことがありました。長崎の被爆の問題で、あるジャーナリズムから取材を受けまして、それで少し調べる気になったんですけども。いわゆる「被ばく者手帳をもらえる範囲」（には）…今回の福島もそうなんですけれど、必ず線引きというのがあるんです。「爆心地から何km以上遠くの場合は被ばく者手帳をもらえませんよ」という線引きがあるわけです。だけど線の中に入っている人と外にいる人の違いとは何なのだろうか？ということが問題になったわけです。爆心地からかなり離れて住んでいる人でもですね、爆心地に近い人と同じような影響が出ている人がけっこういる…という話がありまして…。いわゆる「死の灰」以外にどんな影響があるだろうか？というのを、いろいろ調べていこう…ということになったんですね。それで私が担当いたしましたのは「電磁波の影響」だったんです。携帯電話ですとか、送電線から出ている電磁波の影響ということで、ちょっと調べてみたんです。そうしたところ、電磁放射線というのが遺伝子を傷つける。問題なのは先ほど話がありましたけど、ＤＮＡには必ず、傷ついた時の修復機能というのが存在するわけですね。ですから傷がついても、必ず修復されるように、私たちの中の遺伝子って「頑張る」わけです。だけどそこに、電磁波がある。たとえば、原爆が爆破した時に、非電磁放射線といいまして、電磁波がたくさん出ているんです。
「ピカドン」といいますけれど、ピカッというのは可視光線ですけど、たとえば熱線ですね。これは火傷をたくさんの方が負いましたけれど、一番多いのは「赤外線」なわけです。そのほかにもマイクロ派といいまして、電子レンジや携帯電話で使っている、そういう周波数帯の電磁波もでてきているわけですし、低周波のものも出ているわけです。そういうものが「いっぺんに被ばくした時」にどういう影響が出るだろうか？と話したわけですけども。
この「放射能が遺伝子を傷つける」、でもＤＮＡは一所懸命、修復しようとする。そういう時に電磁波が存在しますと、その電磁波というのが、ＤＮＡの修復を阻害する（妨げる）。そういう働きがある…ということが…実は、論文が多数見つかりました。
「なるほど、これが、『電磁波がもたらすがんの促進性』なんだな」ということがわかったわけですけども。こういうことが、実はあります。ですから、今回も福島でいろいろな被害にあわれてる方がおられる中で、やはり個人差というのはたくさん出てくると思うんですけども、中では、このような電磁波過敏症の方とか、化学物質過敏症のような方々の場合はより影響が出るだろう。…そういうのがやはり、すごく心配なんです。
これで、放射能の影響というのが、他のものとの影響を考慮しなくてはいけないんだな…ということをすごく感じたわけですね。もちろん、電磁波と有害化学物質との間でも影響がある…ということが論文で出ているわけですけど。この場合、たとえば農薬工場で、送電線の近くで働いている人と、遠くで働いている人の影響の違いというのをみた…という論文がありまして。やはり送電線の近くで働いている人の方が、よりがんになりやすいという影響が出ているんですね。
そのほか、化学物質の関係で、遺伝子を傷つける頻度が加速して増えてしまう。ですから、化学物質との関係というのも、影響をみていかなければいけないな…と、すごく感じるわけですね。
〇「放射能、放射線のまとめ」
放射能、放射線のまとめでありますけれど、「晩発性障害にこれ以下なら安全という数値はありませんよ」、ということです。「放射線被ばくに特有な病気というのはない」。本当に多様な病気を引き起こしてしまいますよ、ということです。「電磁波や化学物質との間に、相加・相乗作用がありますよ」、ということです。それから、「内部被ばくは外部被ばくに比べて影響が大きいですよ」。「子ども、胎児への影響は、成人に比べてたいへんに大きいですよ」ということですね。
〇「食の安全を守るために」
食の安全を守るためにですが、「被ばくは少なければ少ないほどよい」。ですから、放射能汚染食品を可能な限り少なくするというのは、消費者にとってあたり前のことなのであります。これは何と言っても大事。そのために、やはり「検査して、測定する」ということがすごく大事なことになってきます。測定する場合もですね、測定する検査機械の能力の問題がもちろんありますけども、それと同時に、測定の場合、「時間をかければかけるほど正確になってくる」という問題があるんですね。だから、短い時間だと、どうしても荒っぽくなってしまう…。ですから、その兼ね合いをどうするか？…という考え方が大事になってくるんと思うんです。たとえば生活クラブ生協のように、第1次検査で時間を短くして検査して、そこでひっかかったものを2次検査する…といった、そういうやり方っていうのは、やり方としてはいいと思うんです。そういう風にですね、いろんな工夫で（検査の）やり方があると思うんですけども。…そういう風なの（に考えること）が大事だと思います。
それから、「多様性」ですね。原産地も食材も多様にしていく…というのがすごく大事になってくると思うんですね。「ひとつのものを食べ続けない」、それが大事だと思います。
それから、「放射能と有害物質の相乗作用を避ける」。たとえば、先ほど遺伝子組み換え食品の話をしましたけれども、そこで使われている農薬というのは…たとえば除草剤の場合、こういう問題があるんですね。除草剤というのは「展着剤」というのが使われています。展着剤というのは何かといいますと、たとえば植物だとしますと、これにどうやって除草剤を浸透させていくか…というのが展着剤の役割になるわけです。ラウンドアップという除草剤には、展着剤がすごくたくさん使われているんですけれど、（展着剤には）界面活性剤が使われているわけです。植物というのは、表面部分に油分がありまして、環境中に降り注いて来る水溶性のものですと、「はじく」わけです。ですから、植物で葉っぱや実をそのまま食べる場合、表面部分に降り注いだ放射能というのは、洗えばかなり落ちる…そういうことがいえるわけですね。問題なのは根から吸い上げるもの…これは中に入ってきてしまいますので、洗っても落ちないわけです。そうした時に農薬をつかう…たとえば、除草剤を周りで使った時にどういうことが起きるかというと、展着剤をつかってますから、界面活性剤が入っているんですね。そうすると、界面活性剤がここにかかった場合には、外から降り注いだものが中に浸透しやすくなってしまうんです。そういう効果をもってしまうわけです。表面部分の油をとかして、中に浸透しやすいようにしているのが、展着剤なものですから…。ですから、農薬を使うということは、そういうリスクもありますよ…ということなんです。「有機や環境保全型農業の食品」がたいへん重要な意味をもっている…というのは、そういう意味でもあるんですね。
それから、加工食品になりますと、「何が使われているのか」がわからない。そういう問題が出てくるわけですね。ですから素材から調理する…ということが大事なんです。その場合、何がつかわれていて、「何産のどこ？」というのは、原産地表示が義務付けられています。加工食品になりますと、原産地表示が義務付けられておりませんので、どういう食材がつかわれているかわからない…。先ほどのコンビニ弁当のように「16万キロの旅」という、外国からどんどんどんどん入ってきたものが使われている。あれ（話）は、和風幕の内弁当なんですよ。幕の内弁当が、輸入食品がつかわれて、16万キロの旅なんですから、これはまた、すばらしい話なんですけれども…。そういうことが…。
今日は、「やはり輸入食品よりも、国産のもの」ということを、一所懸命言おう…と思ってやって（話して）きたんですけれども…。
〇「日本の農業を守るために」
それから、やはり日本の農業を守っていかなければいけない。輸入食品に依存すると、とんでもない話になりますよということなんですけど。私たちが訴えてきているのは、「食料主権」という考え方です。食料はやはり、自分達の権利として、自分達がつくったものを自分達が食べるような…という「国」、あるいは「地域」でなくてはいけない。そういう意味で「自由経済から主権尊重へ」ということ。「ＴＰＰ加盟ではなく、地域から」ということ。
それから、「輸入食品を減らして地産地消の社会へ」。北海道の場合、これは「釈迦に説法」になってしまうんですけども…。北海道は自給率が200％ですので、そういう意味では一番、これができる地域であります。そういう意味では、大事です。
それから「スローフードとＧＭＯフリーゾーン」とは何かといいますと、スローフードはご存知の方も多いと思うのですけども。一番大事なのは、スローフードもＧＭＯフリーゾーンも、「多様性」というのをコンセプトにしているんですね。多様性って何かといいますと、たとえば「食文化」というものを大事にしている。それぞれの地域でとれたもの、それは多様でなければいけないという考え方が、一番基本にあるわけです。スローフードは、多国籍企業のマクドナルドが、ローマに進出しようとした時に生まれた運動なのですけども、マクドナルドは世界から一番安い食材を集めてきてですね、「世界中同じ味にしてしまう」というのが、マクドナルドの発想なわけです。そうではなくて、それぞれの地域でとれたもの、それぞれの地域の味、それこそそれぞれの家庭でお鍋の味が違う…。そういう多様性を大事にしようというのがスローフード運動です。ＧＭＯフリーゾーン運動というのは、遺伝子組み換えのない地域…ということなのですけども、これはスローフードを始めた方々が始めた運動なんです。…「種」がですね、多国籍企業によってにぎられてしまっている。これを「それぞれの地域で種を大事に守っていこう」というのが、一番のコンセプトにあるわけですね。やはり、「それぞれの地域でとれるもの、それぞれの地域でつくられるものというのは、やはり多様でなければいけない」…そういうのが大事だということです。
それから「加工食品より素材から調理」ということで、旬な食材、地産地消ということですね。それから、手づくり。こういうのが、日本の農業を守っていくのに大事である…ということなんですね。
〇「脱原発へ」
原発というのは…。もし…ですね。再開されますと、…また必ず事故が起きます。これはもう、はっきりいえることなんですね。どうしてかといいますと…。「ハインリッヒの法則」というのをご存知の方も多いと思うんですけども。「大きい事故の背後には、中くらいの事故がたくさんあって、さらにその下には小さい事故が大量にある」という法則なんですけども。私、「東電の核惨事」という本を、３月、事故が起きてから書きはじめたのですけども。事故の歴史をですね、ずーっと調べて書きはじめていったんですけれども。それでわかったことは、「原発というのは、原発である限り事故は起き続ける」。…ということがはっきりわかりました。どういうことかというと、「原発というのが存在する限り、事故は起き続ける」。やはり、小さな事故が積み重なって中くらいの事故が起きる。その後に、どこかで巨大事故がまた起きる。それは確実だな…ということをすごく感じました。原発は、本当に人間がコントロールできないものですので、これをなくしていくということは、たいへん重要なことだろうと思います。
それから、「脱原発というのは脱グローバリズム」でもある。最初にですね、「原発がなぜ推進されてきたか」、その理由についてお話ししましたけども。原発をやめるということは、今、経済優先の社会から、「おさらば」しなければいけないわけですね。そういう意味で、今の経済というのは、グローバリズムでもって解決策を求めようとしている。いまの経済的矛盾を解消しようとして、ＴＴＰに加盟しようとしている。だけど、それに加盟すればさらに矛盾が拡大される…。これが今の、ＴＴＰの問題であるわけです。それとは、やはり反対の方向へ進んでいかなければならない。そのために、有機・環境保全型農業で自給自足というのは、すごく大事でありますけども、「地域循環型社会をつくっていく」、地域でゴミの問題等などでも、地域循環型社会をつくっていく。エネルギーの地産地消というのも大事になって来る。エネルギーの地産地消といった場合、大規模なものをつくるのではなくて、小規模なものをさまざま組み合わせて作っていく…というのは、すごく大事だと思います。それによって、地域の自給自足というのを強めていく…。今のエネルギー政策というのは、「上」からきてるんですね。…いわゆる国家戦略あるいは産業界の強い推進力でもって行われておりますので、上から来たものに対して、私たちがこれに抵抗する…というのはすごく大変なことです。下からつくりあげていく…というのがすごく大事なことです。エネルギーの地産地消…を通して、でも、おそらく足りないと思うんですね。その分を外から補給していくという仕組み…下からの仕組みをつくっていくことが大事です。上からつくると、必ず大型発電所があちこちにつくられて、そこから延々と送電線をひっぱって、消費地に運ばれていくことになるわけですね。
脱原発は、
日本の農業・漁業を守り、
生産者・消費者、
そして未来の世代を守る…ためのものであります。
どうもありがとうございました。
（2011年11月6日 全国学校給食フォーラムin札幌／基調講演）
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やる気を喚起してひとつひとつ。。。。
フォーラム、もう、２ヶ月も前の話だけどね。
１１月６日だったから。
どこかの誰かの何かの参考になるかもしれないし、
記録にもなるから、一応書いておきます。
これって、準備期間一ヶ月あったかな？
ぎりぎりない、ぐらいじゃなかったかな。
署名提出後、行政に市民の動きを見せるには、大きなフォーラムなんかやるといいのよ、っていう
富塚さんの鶴の一声で決まり、声かけを始めたんだけど、急遽あつまった実行委員の１０人はほとんどが初対面。
みんなそれぞれの考え方や、立場なんかがある中、ほんとに頭が下がるほどの真剣さだったと思います。
日にちが迫っていたから仕事が山のようにありました。
講師の出演交渉、会場準備やチラシチケット準備に告知、後援や協賛・賛同の協力願い。よくあんな短い時間で。。。
連絡メールなんて深夜だったから、みんな寝不足の一ヶ月だったと思う。
うちにくるメールも多かった〜。毎日１００は来てたし、迷惑メールも一時期ずっと１００ぐらいだったな〜。
講師はどなたに来ていただこう、って話の時、児玉先生はどうだろうって事になって、私メールしたんだよね。
そしたら、半日ぐらいですぐ返信くださって、その内容が（というか文面からにじみ出ている人間性が）素晴らしかった。
ユーチューブで見ていたとおりだ、って感じた。
今児玉先生の事を批判している人って
自分サイドの目線でしか物事を考えられないのかもしれないね。
だって全員にとってのいい人なんて当たり障りがないだけじゃない？
やるべき事があるので大変申し訳ないけれど参加できないっていう断りの文面だったけれど、
児玉先生からのメールは私の宝物にしようとその時思った。
福島の人たちを助けてください、って書いてありました。
タイトルを「全国学校給食フォーラム」と大きく打って出たのは、この動きが全国に広まってほしい、
というメンバーの願いからでした。会の中には、避難してきた人や被災地に行って来たメンバーもいる。
札幌の子供たちだけが助かれば良い訳じゃないんだ、っていう思いが「全国」に入っていました。
フォーラムは行政サイドへのアプローチでもあったので、科学的な話の出来る人を、という事で崎山比早子さんと天笠啓介さんに基調講演をお願いしました。
そして、テレビでもお母さんサイドの気持ちを発信していて給食の会の中でもファンが多かった、山本太郎さん。
太郎さんの予定が調整できて飛行機のチケットが取れたのは３週間前だったかな、たしか。
それから本格的なチラシ配布だったなあ。でも３週間あれば何とかなると思っていた。（私だけかもしれないけど）
本当にたくさんの人たちが協力してくれて、
３５０人ものお客さんにご来場頂き、赤字は免れ、
少ないながらも一部は札幌市が行っている被災地支援に寄付する事が出来ました。
当日ボランティアさんが４０名も来てくれたし、物販もすごく賑わっていました。
私は走りまわっていたから、ゆっくり見たりできなくて残念！写真も撮れなかった！ちら見だけ。。
くすみ書房さんはかなり沢山の原発関係の本を持って来てくれていたし、
これからやさんがコーヒー代金寄付してくれたり、らる畑のまほろちゃんも、
夜なべしてすぐに役立つ資料をファイルにしてコピー代だけで売ってくれていたりもしました。
そして私の魂の兄貴、青い空流れる雲の岳さんは、フォーラム前日の夜にお父さんが亡くなったのに、
約束だから、って、おにぎり１００個作って持ってきてくれました。
人間の本質は魂だけど、肉体と一緒に過ごす最後の貴重な時間を割いて、
持って来てくれたおにぎりはあっという間に売れきれたんだって。
おにぎり買えた人ラッキーだったね。きっとすごい愛が入ってたと思う。
そんなみんなの善意が詰まったイベントのオープニングは山本太郎さんにお願いした。
太郎さんは光ってた。
芯が通ってし腹が座ってる。ゆく道を決めた人は強いな〜存在感がすごかったよ。
基調講演の内容はユーストで見てもらったという事で、割愛させて頂きますが、
（ユースト視聴数もIWJ北海道では一番だったそうな☆感謝）
基調講演は崎山先生と天笠啓介氏。
お二人ともほんとうに、難しいお話を短時間でわかりやすく話してくださいました。
あまりに時間が限られていたので申し訳ないぐらいでした。
崎山先生その後、実行委員会の真の代表、富塚さんがコーディネーターで、パネルトーク。
講師のお二人に加えて、福島から避難してきた桜台自治会の宍戸さん、クリーン北海道の会代表の土居さん（そして私。。。）
宍戸さんからは実際に被災し避難して来ている人たちの代表として、土井さんからはガレキ処理について、お話頂きました。
（こちらは昨日苫小牧市長の所へ土井さんが行かれたユースト中継です。土井さんのお人柄と知識に市長も耳を傾けてくれています。http://www.ustream.tv/recorded/19676973）
パネルディスカッションはっきり言って、給食の話は少なかったです。
だってね。しょうがないんですよ。。。
どうやって給食の話を膨らまそうって考えたんだけど、私のまとめた資料は７分でしっかり収まるぐらい。
まだ、具体的には対策が始まっていなかったから、深めようがなかった。
きっとその時はどこでやっても情報の少なさは全国的に同じようなものだったと思います。
それでも開催したんです。市民の動きを示す為に。
だから私は一人一人が自分で考え動いてくれる事をメインにお話させて頂きました。
差し入れ握り実は、このフォーラムの前日に最新の情報を仕入れておこうと思って、教育委員会と保健所に電話をしました。
その時まだ正式には発表できないので、と言って、遠まわしに聞いたのですが、この時点ですでに、
札幌市は給食食材の検査を始める準備をしていたそうです。
という事は、フォーラム前の動きとしては、署名提出、
９月の議会で市民ネットワークの小倉さんがして下さった代表質問、
土井さんの根回しで市長の記者会見で給食のことをIWJの記者さんに質問してもらったりしたのが、良かったんでしょうか。
教育委員会の人は、個人から来る電話はそんなに多くはないって言っていたから、
フォーラム以前の札幌で見えていた動きは、署名（９日間で５１０８筆）、代表質問、記者会見での質問、という事かな？
（私が把握していない事があるかもしれませんが）それで、フォーラムの後は、きっと問い合わせの件数は増えたと思うから、
やはり、市民と行政が協力して、成し得た対策って事になるんじゃないでしょうか。市民の圧力だけじゃなくて。
大変だったけれど、開催して良かった。みんなすごいね。
夜の部は山本太郎さんと皆さんとの交流。
軽く進行を引き受けたんだけど、間際にはたと気がついた。
こんな事になるなんて、人生何が起こるかわからないね。
photo by 池ちゃん私だってダンス甲子園に出ようかって、友達と練習してたんだから（結局DADAのほうにしたんだけど）
メロリンキュー様と同じ土俵にあがれるなんて！いやまあ、それはいいか。。。
この夜の時間はいろんなお話が出てきましたね。
こちらもユースト、一部はユーチューブで見られるから書かないけど、
ツイッターで、話題になったお話がありました。
特に後からの反響が大きかったのは、
お友達のレスキュー隊員が内部被爆が原因で亡くなりました、と勇気を持って話してくれた女性のお話です。
この女性は私の友人の知り合いだったんですけど、「うそかほんとか」の反響でかなり参ってしまったらしく、
少し後から、取材拒否となってしまいました。
このレスキュー隊員さんが、どの現場でどの程度のお仕事をされていたのか、詳しい事はわかりませんが、
その時、私は、彼女の様子も見ていて、うそだとは思いませんでした。
むしろ否定する事のほうが、ばかじゃないかと。
でも否定する話の方が強かったと思う。
それでも私は自分の感覚を信じる。
あの女性の心の傷が癒える事を願います。
夜の部のトークで何かが解決した訳ではないけれど、太郎さんの人柄に触れて元気をもらい、
新しい一歩を踏み出した人は多いんじゃないかな、と予想します。
でもこのまま終わると重かったよね。
明るい気持ちになってお帰りいただきましょう！という事で、
最後にジャンベクラブ札幌さんに太鼓の演奏をお願いしました。
リーダーの飯田さんが、長い時間座りっぱなしのみんなに向かって叫んだ。
「アフリカのリズムは命の鼓動！」
みんなもステージにあがって踊っていました。
厳しい現実の前で、心が重たくなっていた人も、血がめぐって感覚が戻ってきたんじゃないかな。
盛り上がった！長い一日だったし、疲れたけれど、得がたい体験回路が頭の中に作られて、それが前向きに生きるエネルギーになったと思う。
ご参加くださった皆さんや、ゲストや講師の方々はもちろんだけど、
一ヶ月、準備に走り回ってくれた実行委員の皆さん。
月並みな言葉でごめんなさい。
ありがとうございます。
みなさんのご協力に心からの感謝を。
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