青い空

blog人から引っ越してきました。SINCE 2005

銀座ウエストのサバラン

2024-01-24 09:38:46 | 食・レシピ

実はサバランが好きである。

サバランはかつて人気だった

ブランデーのケーキである。

ケーキ界のスピッツみたいなものか?

それも銀座ウエストのサバランが

よろしい。銀座の隣のビルにかつて通勤

していたこともあり、なじみの味である。

夜の銀座の女性たちへの手土産に恰好のもの

であり店頭だけは11時過ぎても営業していた。

ウエストの工場は京王線平山城址公園駅

近くにあり、隣の駅に当時住んでいたころ

は工場売店に出かけて少し安いクッキーを

買っていたりしていたがサバランは無かった

のが残念である。その工場も、日野に移転した

らしい。

今は、サバランを検索して出てくるのは

不二家位である。

不二家も洋菓子の老舗で、銀座7丁目にかつて

本社があり2007年に業績悪化で本社ビルを

売却し、文京区音羽に移った。

銀座ウエストは今もやっているし、日本橋

三越などにも店を出しているが、サバランは

扱っていない。

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コーヒーメーカー更新

2021-01-21 07:19:22 | 食・レシピ
コーヒーメーカーの調子が悪くなり
更新することにした。
コーヒー豆は、CostcoのPBブランド
「KIRKLAND SIGNATURE」のhouse blend
スターバックスロースト(スターバックス
焙煎)を豆のまま買ってきて、家で10日
分くらいをまとめて挽いて、コーヒー
メーカーでコーヒーを入れている。
なので、コーヒーメーカーも単機能でOK
である。
シンプルなコーヒーメーカーを価格COMなど
で探していると象印のそれが評判が良いらしい。
移動のついでに立ち寄った家電量販店で相方と
現物チェックをし、大きさなど納得してもらっ
た上で、同じ量販店のECサイトで注文、翌日
には届いた。
早速、淹れてみてみて驚いた、たかがコーヒー
メーカーされどコーヒーメーカーである。
味が全く違う。今までのは何だったのかと思う
ぐらいおいしい。
もっと早く買うんだった。
買ったのは、EC-AS60-XBという機種。
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コーヒーミル

2017-03-27 11:22:48 | 食・レシピ
退職の餞別に、コーヒーミルをリクエスト。
Amazonから届き、愛用している。
COSTCOで定番のコーヒーは豆だけで粉は
チョイスできない。自分で挽かなければ
ならない。
今までは、とりあえず安い電動ミキサー式
を利用してきたが、やはり臼式が本格的
一番はカット式だがこれはプロ仕様で
値段も高く、スペースもかなりとる。
そこで、電動の臼式(セラミックミル)
とした。
これだけで、味がかなり向上。
ミキサー式だと豆と挽いた粉が同じところ
に留まり。細かさの調節は時間の長短に
よる。
臼式は少なくとも挽いた粉は下に落ちるし、
細かさもダイアルによる。
差の第一印象は、ミキサー式がアメリカン
的な味だったのに比べ、臼式はレギュラー
コーヒーの深い味わいが得られる。本格的。
問題は、使用後、静電気によって大量の
粉が、ケースまわりについてしまうこと。
これ用に静電防止のハケもつけてもらった。
一人のときはドルチェグスト、2人以上の
ときは、これで行こう。
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朝食はパン

2015-01-13 19:05:56 | 食・レシピ
生まれてこの方、朝食はパン
と決めている。
定年退職して、しばらく時間を
持て余していたとき、デフォルト
のパンを決めようと思った。
皆さん、それぞれお気に入りの
パンがあると思うが、私の場合
イトーパンのホテルブレッドと
なった。(伊藤製パン製)
これは、軽くて、ほんのりバター
風味がする。これの6枚切りで
決まりである。
近くのマミーマートで売っている
が、ときたま、売り切れたりする。
通常、1斤のタイプだが、軽いので
3/4斤と表示されている。
最近は、イオンで、長いまま、
切っていないのを売っている。
2斤でお買い得である。
相方が切ってくれる。うまく切れて
いるねと褒めると、包丁を温めて
切るとうまく切れるという。
ケーキなんかも、ナイフを温めて
切るそうな。ふーん?である。
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好きな食パン

2013-09-08 10:34:45 | 食・レシピ

好きな食パンは、イトーパンのHOTEL
BREAD(伊藤製パン株式会社)である。
トースターで軽く焼くと、バターの香りが
すごく出て、最初に出会った時から一度
で気に入った。
友人に勧めたら、彼も気に入ったようで、
ただ、AEONやイトーヨーカドーには売
っていないという。
確かに、大手スーパーは、山崎パンや
PASCOなどがほとんどである。
値段は158円とちょっと高め。
6枚切りがよろしい。ふわふわなので
ボリューム感には欠けるがわれらシニア
層にはこれでを充分。
我が家のそばには、マミーマートがあり、
そこで買うことができる。私のおすすめの
逸品である。

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