噂のアイスカップヌードルを試す

ＡＫＢのＣＭでなにげに気になってたアイスカップヌードルを試してみました。
近所のスーパーで「カップヌードルＬＩＧＨＴ」をＧＥＴ。
パッケージに書いてあるアイスカップヌードルのレシピ通りに作ってみました。

できあがりはこんな感じ。

実食。思ってたよりけっこう美味い。冷やしラーメンと思って食べれば普通にイケます。
コツは、ちゃんと冷えるまで氷を入れること。冷やしが中途半端でぬるいと、かなり不味いんじゃないかと思います。
だもんで、氷がとにかくたくさん必要になります。
また氷をたくさん入れるとスープが必然的に薄くなってしまうので、最初のお湯入れをさらに少なめにしてた方がいいと思います。

私的には、チリトマトヌードルＬＩＧＨＴで作ると冷製トマトパスタみたいで美味しいのでは、と思います。
残念なことに、うちのまわりのスーパーやコンビニのどこにも置いてないので、まだ試せてません。

久々のうどん志成♪

久しぶりに、大手門の「讃岐うどん 志成」へ行ってきました
夏の新メニューが登場してたので、さっそく「マグロとアボガドとトロロのわさび風味ぶっかけ」小盛りを注文。840円。

これがとーーっても美味しかったです
さっぱりわさび風味のぶっかけだしと、しっかり固めで濃厚なとろろ。
アクセントのバルサミコ酢がいい仕事してます。
マグロはもちろん、アボガドがこってり濃くて、とっても合います。
これはオススメですよ
あー書いてたらまた食べたくなってきた

アーティチョークその後

前回のアーティチョークの続報。
紫の花がどかーんと咲いてました、びっくりです

こうなったらもう食べれないのでは？何のために植えてたのかしら？
食べないなら私におくれー。

豚ロースの塩酒粕漬けと、キュウリの漬物

トンテキ用？の豚ロース肉に塩酒粕を薄くまぶしつけ、半日冷蔵庫に置きます。
焼く前に塩酒粕を適当に拭き取り、塩こしょうを軽くしてから、中強火で色よくソテーしてできあがり。

塩酒粕がいい仕事してます。

漬け物の方は、塩酒粕と柚子ごしょうをまぜたもので作りました。浅漬け名人で２時間ほど漬け込みました。

さすが浅漬け名人、短い時間でもけっこうよく漬かっています。

てか塩酒粕にすっかりハマりました。いろいろ使えて便利ですね。
塩麹を仕込むのも時間の問題です。

玉葱ドレッシングを仕込んでみた

レシピをストックしてて、以前から作ってみたかった「玉葱ドレッシング」を、やっと仕込みました。
参考レシピはこちら。

クックパッド「我が家のたまねぎドレッシング」（ｂｙ．きみ子さん）

玉葱は赤玉葱を使用、調味料も適宜変えてます。

どんな料理に使うか、今から楽しみです♪

新玉葱の炊き込みご飯

玉色農園さんが、配達の時に教えてくれた、新玉葱の炊き込みご飯。
聞いたレシピとほぼ同じレシピを見つけたので、こちらを参考にして作ってみました。

新たまねぎの洋風炊き込みごはん（うーらのオーガニックレシピ手帖さんより）

ブイヨンはないのでコンソメで代用しました。できあがりはこちら。


洋風炊き込みって作ったことなくて、なんか初めてな味。
新玉葱の甘味とコンソメ味がなかなか美味いです。でも慣れないなぁ。

ところでコンソメとブイヨンって、同じようなものだと思ってるのですが、
やっぱり用途とか違うんですよね？味もそんなに違うのかしら？
うちはそんなグルメじゃないから、どっちでもいい気がします。

駕与丁公園へバラ見物

５月はバラの季節 ということで、駕与丁公園のバラ園へ散歩しに行きました。

大きな池をふと見たら、鯉の大群が水面にうじゃうじゃ。なんじゃこりゃ。

バラ園の見頃はちょっと過ぎていたよう。けっこうしおれてましたが、まだ見れます。
色とりどりできれいでした。

肉釜玉うどん

最近、冷凍讃岐うどんにハマりました。
値段は安い袋入りゆでタイプの倍くらいしますが、「讃岐」を謳うだけあって、食感がいいです。
よく作るのが釜玉うどん。今回は牛肉を醤油と酒とみりんで甘辛く煮たものをトッピングして、肉釜玉にしてみました。

家ごはんにしては上出来です。

カレイの煮付け

醤油、みりん、生姜の薄切り、梅干しで煮付けました。
付け合わせは大根と玉色さんの豆セットのお豆。
普通に美味しいです。


最近、肉や魚を買う店を変えました。
近くにはトライアルやビックなど、安い店があって、これはこれで便利なのですが、
生鮮がとにかく不味くて
なので、生鮮は「高いけど品質がしっかりした店」で買って、
メーカー品などは蒸気の安い店で買うようにしました。
１、２割ほど割高ですが、やっぱり美味しく頂きたいので。

おそるおそる キュウリの味噌汁

何かのラジオで聞いてぎょっとしたのが「キュウリの味噌汁」。
キュウリを温かい汁物で食べるって･･･未体験ゾーンです。
ということで、早速試してみました。
キュウリは皮をむいて、ごま油で軽く炒めてから、いつものように鍋に投。
火の通り加減はお好みで。今回は先に炒めたので、あまり長く煮ませんでした。

軽くごま油の風味がして、なかなかいけます。でも食べ慣れない感じ。