築地玉寿司の吉祥寺店の実態を大暴露とその証拠を!

私が、築地玉寿司の吉祥寺店を辞めた理由と
オススメできない理由をここだけ大暴露しちゃいます。

築地玉寿司 吉祥寺店の人気度?

2017-05-15 09:10:51 | 日記
2015年10月に開店し
2017年4月初めての経常利益が発生!

しかし、根拠はなく
今度いつでることやら?


吉祥寺店の人気は、来店客の1%もリピートしていないのが現状です。


これでは、閉店するのは時間の問題です。

本社は、営利目的で運営しているのであれば決断を急ぐべきでしょう。


決断する内容としては、

1.現在の店長を交代するか?
2.現在の店長で行くなら最低限の教育をする
3.吉祥寺店を閉店する

日々、お客様に喜んでいただいて
再度、ご来店して頂くか、口コミでお客様の輪を広げていくか

何れにしろ、今日来てくださったお客様に満足してもらうことが大事なのに・・・


していることは、個室の一番快適な席を休憩用にしているため
お客様に使わせない。

原価190円程度の中国産の冷凍穴子を
「宮崎県産で毎日店で仕込んでいます」と偽り
1,200円で販売していたり、
入荷5日目のデロデロになった白身を
「本日のおすすめ」として刺盛りに入れて2,500円程で販売していたり

お店を繁盛させるためにはどうしたら良いのか?を理解しようとはしていないお店です。


今、吉祥寺店を予約しようとしているなら
近所に美味しい店はたくさんあります。

少なくとも、玉寿司よりは・・・


吉祥寺 寿司屋  で検索して
もっと新鮮で美味しくて、感じの良い店を選んだほうが無難ですよ!


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