秋の香り・・・炊き込みご飯とポークケチャップ。

おはようございます





今日はいよいよ9月最終日・・・・明日から１０月です

わ～カレンダーもあと3枚だわ




やることを計画的に進めないと、あっという間に年末になっちゃいそうです

そういえば来年度のスケジュール手帳ももう出てるものね。



さて、昨日は夕方次女を病院に連れていき治癒証明を頂き、晴れて自由の身になったようです


あと2日休みの次女・・・家でじっとしていられるのかしら




ささ、帰宅後のダッシュご飯です







朝、圧力鍋で下ゆでしておいた豚ももかたまり・・・・特売で安かったの

そのままスライスして、玉ねぎ、にんにくすりおろし、ケチャップ、ウスターソース、酒、塩、胡椒、水、コンソメで煮詰めたソースをかけました







冷凍庫にあったとろびんちょうまぐろのたたき







レンジでチンの手作り豆腐








タラちゃんレシピのオイスター舞茸ご飯

病院に行く前にタイマーをかけておいたので、帰宅後は部屋中よい香り～

炊き込みご飯があればおかずなんていらないくらいです




昨日から、家族一緒での食卓につくようになり、「やっぱりご飯ってみんなで食べると美味しいね」・・・・と言う次女・・・・・




どんなご馳走よりもやっぱり一緒に食事できる相手がいるって幸せなことよね




母が亡くなってから、1人暮らしの父・・・・・父もきっと美味しいと思う食事をとることが少なくなってるのかもしれません。


時々郵便物など、様子を見に実家に行きますが、昨日もし～んとしずまった実家に夜1人で家に入ると、実家ながら私も怖かったもの


退院後は今以上に妹とケアしていかなくちゃ・・・・・




さあ、本当に、月末です～・・・雨ですが、がんばりましょう～




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真あじのソテーとそうめんチャンプルー。

おはようございます




おかげさまで次女もまだ少し咳は残るものの、すっかり回復し、今日にも病院で治癒証明をもらい、明日から登校できる予定だったのですが・・・・・




昨日の連絡で、インフルエンザの生徒数が増え、1日までさらに休校だそうです


体育祭も中止・・・・・残念だけど仕方ないかな


受験時期だったら大変だったものね。






さて、だいぶ安心できるようになった夜ごはん







前日の魚屋さんで大きな真あじが１９８円・・・

塩、こしょう、ガーリックパウダー、小麦粉をはたいてオリーブオイルでソテーします

あいたフライパンでバター、白ワイン、醤油、バルサミコで簡単ソース







ちょりままちゃんのキャベツのごまだれ

このごまだれ、キャベツがぽりぽり食べれちゃうの







そうめんチャンプルー

ベーコンと玉ねぎでシンプルに







私ようにはizumiさんの新刊「野菜麺１００」から９３の豆乳海苔そうめん

この麺シリーズどれも美味しくて困っちゃう～・・・これもはまりそうな予感です







そしてずっと作ってみたかったizumiさんのカレー風味のハッピー●ーン

お麩で簡単スナックが出来ちゃうなんてすごい～♪

こちらもはまります





わ～今日は久しぶりに寝坊しました

いつもは5時起きで、お弁当ですが、次女が休みなのにすっかり気が抜けて、目覚まし止めちゃったみたい・・・・


さあ、今日は月末・・・お仕事頑張ってきます～





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かれいのから揚げと手づくりパン♪

おはようございます



連休明け・・・・さわやかな週末、皆さんは満喫されましたか？



我が家はインフルエンザの次女を抱え、逆に引きこもりののんびり週末でした







お昼はパパさん特製味噌ラーメン

チャーシューと煮玉子も自家製でばっちりです



次女も熱もさがり食欲も回復です









そして午後からは長女と一緒にパン作り

昨日は夕食にも食べれるようにとお食事パン


ソーセージパンを形は気にせずさくっと作りました



焼き立ては良いにおい～・・・・に釣られ、2個は即効完売です





そんな、のんびり～な1日の夕食






ちょりままちゃんレシピのピーマンオイル蒸し

まるごと蒸したピーマンがとろっとふんわり、これ、はまります

1人で3個食べちゃった







豆腐サラダ

わかめをたっぷり入れて







お昼にもラーメンに入れた、パパさん作、手作りチャーシュー

圧力鍋で下ゆでしてあるのでとろとろです







カレイのからあげ

朝1番で近所のスーパーにちょこっとだけ、行ったら、小さめのカレイが8匹、１５８円

2度揚げしたので、骨までぱりっと食べれます

すだちを絞って、おろしポン酢でさっぱりと食べました





すっかり熱もさがった次女ですが、昨日は退屈するくらい・・・・・


DVDをレンタルしてきてほしいというので、私も久しぶりに見ようかな～と思い、借りに行くことに


借りたいものを聞くと、「感染列島がいい～」って・・・・・・このタイミングで？


違うものに絶対よう～と思い、ビデオ屋さんに行くと残り1本・・・なんだか借りないと！って気がして、結局借りてきちゃいました


そして、私も一緒に見ちゃいましたけど・・・・映画でありながら、感染力の強い病気はあっという間に広がり、怖いです。


ウィルスと戦う医師の姿・・・・今のインフルは処方の薬があってよかったわ～





さて、今日は次女を病院に・・・・学校閉鎖は今日までです。


学校へはいつから行けるかな





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ほっと一安心・・・・・のんびりご飯。

おはようございます




昨日は午後からすっきり晴れ・・・今日も晴れそうですね




ご心配おかけしましたが、次女も昨日はすっかり落ち着き、熱も下がり食欲も出てきました

インフルエンザの薬、リレンザはやはり即効性があるのね～。



でも発熱後、24時間以内の異常行動には気をつけるように・・・とのことだったので、さすがに前日夜は心配でしたが、問題もなくちょっと一安心です






昨日はどこにも出かけず、お昼寝つきでのんびりです







お昼前に、あんぱんを焼きました～

焼き立てふわふわで美味しかった～







お昼にはパパさん作のペペロンチーノと前日シチュー

チリペッパーを振って食べるのが私は好きです



次女はそうめん・・・・・食欲はあるものの、味がわからないらしです







夜ごはんも冷凍庫ごそごそ・・・・で夜ごはん







wacameさんレシピのえのきのレモンマリネ

大好きなえのきがレモンでさっぱり・・・・そしてシャキっと美味しい～








秋刀魚の甘露煮

酒、水、１００CC、醤油、大３、砂糖、みりん大２、酢大１、しょうが1切れを圧力なべに入れたら、２０分で出来上がり～

骨までほろっと食べれちゃいます







冷凍してあったコストコサーモンで生春巻き

スイートチリソースをつけてサラダ感覚で食べます～







先日作って、残りを冷凍してあった餃子







ひき肉餡かけ豆腐

さっと温めた豆腐に、出し、醤油、みりんで味付けして片栗粉でとろみをつけた餡をたっぷりかけます





家族とまだ接触させないように、かわいそうだけど次女だけ自分の部屋でお一人様ご飯です



久しぶりの高熱を出し、水枕をしながらおでこには冷えピタを貼って寝てる姿は小さいころそのまま


最近はそっけない態度もある、１７歳ですが、こういうときにはまだまだ子供です




きっと今日は退屈するくらい元気になってるかな～・・・・・



さて、家族が寝てるうちにウォーキングに行ってこようかな





皆さんはすてきな休日を過ごしてくださいね～





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やっぱり・・・・・食べれるといいな～シチュー。

おはようございます




昨日はぴっかり晴れやかな秋晴れの1日でした

真っ青な空を見上げると、お弁当持ってどこかに行きたくなっちゃう




でもね、そんな余裕もなく・・・・・



朝から前日よりさらに不調の次女

仕事を休めないので、とりあえず、出かけお昼に様子を見に帰宅





熱が３９度越してる～～～～～～


父の病院に1度向かったあと、夕方には前日と同じ病院に次女を連れていきました

父は介護申請を出したので、その調査面接日だったの・・・・忙しい時は重なるのよね





そんな病院三昧の帰宅後の夕食







ちょりままちゃんのWトマトサラダ

お隣から家庭菜園のミニトマトを頂いたので、湯むきして作りました

トマトの湯むきって楽しい～

お昼に帰宅したときに、さくっと作って冷蔵庫に入れておいたので、ひんやり美味しかったようです







タラちゃんの味噌マヨはんぺんのきつね焼き


前回大好評だったので、また食材を買ってあったの

やっぱり美味しい～

大根おろしに七味を乗せてもばっちりです







前日の残りの牛肉と小松菜のにんにく醤油炒め







食欲のない次女も食べれるかと思い、朝のうちに下煮だけしておいたシチュー

夕方には高熱でぐったりして、食べれなかったけど。




夕方にはどんどん熱が上がり、３９・５度までに・・・・・・・

こんな高い熱は久しぶりです




検査の結果やっぱり陽性に・・・・・家族中マスクをつけての生活です


早くよくなるといいね～・・・・そして家族に感染していませんように


週末は家のことを片づけなから、のんびり過ごそうと思います





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元気をもらったお届けもの。

おはようございます



まだうす暗い朝ですがこれから晴れるそうです




昨日も秋晴れの気持ち良い1日でした

朝も次女を送り出し、さあ、これから洗濯を干そうかな・・・と思ったら、次女から電話

「定期を忘れたんだけど・・・・・・」

ということで、朝から駅まで出かけたり・・・・と慌ただしい1日の始まりとなりました




でもね、帰宅後にはうれしいお届けものが







ちびままちゃんからの愛情たっぷりの「秋のほっと一息便」です







なので、さっそくほっとするべく頂きました

手作りの紅茶とオレンジピールのマフィン　と　チーズクッキーです

一緒にと添えてくれたカフェオレもさっそく入れて・・・・・

お手紙の温かい励ましの言葉にうるっとしながらゆっくりと味わいながら頂きました







オレンジの香りがとってもさわやかで、ほんのりした甘さでと～っても美味しいです。

元気１００倍！ほっと一息どころか、大きなエネルギーチャージになりましたよ～


ちびままちゃん～ごちそうさま、そしてありがと～





そんな元気１００倍になった日の夕食







ボイルしたイカ乗せラダ

市販のドレッシングで簡単に







ゲソと耳の部分は水菜と海苔を加え、ゴマ油、醤油、生姜であえました

これはizumiさんの新刊の生姜ドレッシングのサラダうどんのタレと同じです







牛肉とピーマンのオイスターソース炒め

レタスに巻いて食べます






と、超特急に夜ごはん準備でした


次女には鍋焼うどんです




実は次女の高校・・・・・朝定期を届けて登校したにもかかわらず、学校閉鎖になりました

そう～今流行りのインフルエンザ

文化祭のあと、広まったらしいです・・・・そんな次女も体調不良を訴えるので、近所の大きな病院で夕方からの診察を受けに行ってきました。



インフルエンザ外来・・・と、別場所で待機させられ、検査を受けます

結果陰性だったので、一般の内科受診となり、帰宅してからの夜ごはんでした




とりあえず、陰性で良かった～・・・・といっても熱も高いので油断できませんが・・・


まだまだ広がるインフルエンザ・・・・気をつけないといけないですね




さあ、今日1日お仕事すれば明日はお休みです

頑張りましょう～





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お疲れ様～の焼き肉。

おはようございます




連休も終わり、今日から日常モードですね

といっても今日は木曜日…2日頑張ればまたまた週末です





私には今週は2週間分のような凝縮した感じだけど






昨日も張り切ってお仕事・・・そして病院に

完全看護だし、私が行ったところで大きな役割もないのですが、やはり不安な父に顔を出して励ましてこないとね




本人的には日常生活にすっかり戻れそうな気持でいますが、まだまだ安静が必要なようですっかり時間をもてあましてます

安静にし過ぎたあとの、日常復帰のほうがちょっと心配ですが・・・・・・






前日の送る会も無事に終わり、次女も私もほっとしたと同時にちょっと気が抜けた感じです。


文化祭お疲れ様～も兼ねて焼き肉でも行こうか・・・とのパパさんからのうれしい提案で家族で焼き肉ご飯です








家庭的な雰囲気の我が家から歩いて１０分程度の焼き肉屋さん

韓国人のママが気さくに家庭料理を作ってくれるお店です







1番のお進め、ちぢみ

韓国海苔に、キムチ、ちぢみを巻いて食べます～





　　

タン塩　と　ハラミ




　

牛カルビ・・・・どれも手ごろなお値段です





　

娘たちは石焼ビビンバ　私たちは真露を飲みました

真露は、冬ソナでよく見たシーン・・・ロックで飲むタイプの真露・・・・わ～酔っちゃいそう～　


気さくなママの家庭的なサービスで、家族でも楽しめる焼き肉屋さんです



こういうときって家族の話題も増えるのよね


疲れも吹っ飛ぶ夜ごはんでした。





秋分の日も過ぎ、これからはだんだんと日も短くなりますね

今年の紅葉はきれいに見れるということですよ




さ～今日も1日頑張りましょう～





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手作り餃子・・・・自分で焼いてね～^^

おはようございます




昨日は仕事、病院・・・・帰宅後に夕食準備をしてお出かけと超～ハードな1日でした




お出かけ前の夕食準備はさくっとね







今日はパパさんと長女2人の夕食・・・・リクエストの餃子です

ひき肉、ニラ、キャベツのほかに、しいたけも必ず私は入れてます

断然美味しい～




焼くだけにして冷蔵庫に入れました

2人分にしては多いかな～







ホウレンソウのナムル

にんにく、塩、こしょう、すりごま、ゴマ油、醤油で簡単に







ごぼう巻きとたけのこの煮もの

福島の叔母から送ってもらったこのたけのこ、しゃきしゃき美味しいです





さ～準備を終えたら私の準備

って特別なわけじゃないけど、さくっと着替えてお出かけです～




会は、下見、段取りを相談してあったので、予定通り、スムースに進み喜んでもらえました






で、幹事私たちお疲れ様～ということで2次会

ここでやっと食事、ゆっくりビールを飲みながら母たちの親睦もさらに深まります






さて、連休最終日ももれなく、私はお仕事です


皆さんは連休を満喫されましたか？






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久しぶりのカレー。

おはようございます


今、朝の5時・・・・・外は真っ暗です

文化祭の準備もあり早く出かける次女にいつもより早く起こされました。




昨日は７分丈のTシャツでしたが、午後からはそれでもちょっと肌寒いくらいでした

駆け足で秋が深まる気がするわ～・・・・・




今日からシルバーウィークですね・・・世間では

我が家は祭日仕事なので、いつも通りの週末です。




でも昨夜は花金～・・・・ルンルンとさくっと夕飯準備







タラちゃんレシピの味噌マヨはんぺんのカリカリきつね焼き

味噌マヨのふんわりはんぺんがすっごく美味しいの

焼き立てを１つ、つまみ食い・・・・だからお皿の上は奇数なの


お弁当にもぴったりだわ～







ルッコラのサラダ








izumiさんの新刊から（レシピ５５）生姜ドレッシングのみず菜サラダうどん

生姜の香りがとっても美味しいサラダうどんです

次は何作ろうかな～・・・まだまだ麺シリーズ・・・気になります











お久しぶりに登場のカレーは茄子とひき肉と玉ねぎで時間短縮

茄子がとろ～んと美味しいカレーだったようです。


ここのところ文化祭準備と部活練習で毎晩ぐったり疲れて帰宅する次女・・・簡単にご飯の食べれるものが良いとのリクエストに応えてカレーです






さ～花金・・・・といっても私はいつものバレー練習日

父の入院でお休みしてたから久しぶりに楽しく汗を流してきました





インフルエンザも心配でしたが、なんとか次女の文化祭も予定通りに開かれそうで良かったです

今日はちょこっと出かけてきます～



皆さんもすてきな連休になりますように



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ポークソテー、きのこソース。

おはようございます




昨日は朝はどうかな～・・・と心配だったお天気もきれいな秋晴れになりました



午前中は仕事に行き、ガ●トで日替わりランチを妹と食べたあとは実家でお掃除

久しぶりに行ったガ●トのランチは税込み５２６円・・・・安い～



妹と、あれこれ捨てたい～と言いつつ本人不在なのでぐっと我慢しながらのお片づけでした


そのあと夕方には病院に向かいましたが、昨日は車椅子でトイレに行けるまでになってました

まだまだ慌てず、ですが、少しづつ快方に向かってるようです。





ここでも看護師さんが「すごいね～」「上手ね～」な～んてとっても褒め上手

父もすっかりご機嫌で初めての車椅子に乗ってました





さて、帰宅後は自分を励ましながらの超特急での夕食準備







ど～んとメインにポークソテー

塩こしょう、さっと小麦粉をはたいてオリーブオイルでカリっと焼きます。

肉を取り出し、にんにくと舞茸を炒め、トマトピューレに水、コンソメを加えたら、簡単ソースの出来上がり～







真鯛のお刺身はカルパッチョにしようと思ったけど、面倒なのでサラダ仕立てに

レモンを絞ってオリーブオイルとぽん酢をかけてさっぱりと







この時期大好きな甘長とうがらし

ゴマ油でさっと炒めて、にんにく醤油とオイスターソースでばっちりです





なんだか父が元気になっている様子もうれしくて夕食にはワインを飲んじゃいました





さあ、いよいよ新しい内閣誕生ですね

これからの日本がもっと明るくなってくれることを期待したいですね


さ～て、洗濯を外に今日も干せるかな







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