ゆずジャムを作る！

カフェでお出しするゆず茶、ゆずゼリー、など


を作る時に使う、ゆずジャムを作ります。


ジャムづくりにもいろいろな方法を訊きますが、


ウチでは、まず半分に切って、ゆず酢を絞って、


それは他の料理やなんかに使います。タイヘン


重宝致します。残った皮を、茹でて、そのお湯


は捨てて、皮は千切りにします。それに水と砂


糖を加えて、皮が柔らかくなるまで煮て出来上


がりです！。