The die is cast

しがないサラリーマンの代り映えしない日常

石臼挽手打蕎麦 丹凛(あかり)@半蔵門 「せいろ」

2017年07月16日 | 拓也の蕎麦行脚 千代田区

一番町の路地

目指していかなければ決して入ることのないロケーション

浅草橋 あさだ」で修行したご主人が2017年2月開いたお店

木を基調とした落ち着いた店内

奥にカウンターと窓に面した壁に沿ったテーブル席

BGMはJazz

口開け直後だというのに、すでに四人のグループとカウンターに一人の男性の先客

若いご主人と奥様らしき女性、弟子らしき男性の三人で切り盛りしておられる

案内されるまま一番奥のカウンター席へ

白い陶器の薬味とよく冷えたもり汁が運ばれる

白木の箱盛りで出される「せいろ」

濃いベージュで星が無数に散らばる蕎麦

短めで手繰りやすい太さに切りそろえられ、ビシッと立ったエッジ

盛り方も美しい

もり汁は甘口でとても風味豊か

嘉味!

陶製の湯桶で出される濃厚蕎麦湯

余韻を楽しんでるといつの間にかお客で満席になっている

大将 ごちそうさま とても美味しくいただきました

また来ます

☆☆☆(☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし)

営業時間 11:30~15:00 17:30~21:00
定休日  日曜日・祝日・第三土曜日

千代田区一番町5-1 ℡03-3265-5887

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