お菓子　ときどきパン

久し振りにパウンドケーキ♪ （作るたび、久し振りと言ってる気がしますが・・） 手作りのケーキをお店で出すと言っておきながら 内装屋さんに差し入れするものと言えば 飲み物とか、タイヤキとか （それどころか、逆にお茶をもらって帰ってくること多々＾＾；） 一度も自作のお菓子を食べていただかないうちに 工事も残り少なくなってきたので 慌てて作っていきました。 そんな今日は、保健所の立会い検査の日。 . . . 本文を読む

写真の可愛いシャルロットケーキは、 お菓子教室に来てくださってる 「あこさん」作のケーキ♪ お友達の結婚祝いに、かわいくピンクのシャルロットです。 写真だと、分かりづらいかもしれませんが、 ピンクと白のシマシマになってるんですよ〜（＞ｍ＜ 中は苺のムース。と、お祝いにピッタリなラブリーな仕上がりです♪ 写真を拝見して、私もハッピーになりました！ 以前レッスンのメニューだった 『「バニラババ . . . 本文を読む

最近、試作やなんやらで 卵黄を使ったケーキを作ることが多いです。 いつもは「卵白が足りない〜」と、 卵黄を一生懸命使っていたのですが 今は卵白がどんどん増えていってます。 卵白を使ったお菓子を細々作っても 卵白の増加量にはかなわず・・・・・ （上の写真は、消費お菓子のひとつ☆ラングドシャ 　アイスは市販品です（＾＾；） が、みつけました♪ 卵白をたっぷり使うお菓子、 「エンゼルフードケーキ」 . . . 本文を読む

happy wedding　今月2組目のお手伝いです（＾ー＾ 週末、結婚パーティーで食べていただくケーキを作らせていただきました。 プチサイズの生ケーキが150個。 半生（マカロンとダックワーズ）が80個。 写真に写っているものの他に モンブラン風のショートケーキを箱詰めして完成です！ マカロンは、クリームと生地が馴染むように金曜日に作成。 土曜日にスポンジ、ダックワーズ、ムース . . . 本文を読む

昨晩焼いたチーズケーキ。 低温でじっくりと火を通してます。 チーズのブレンド具合を変えて2種類お試し。 土台を敷くのを忘れてしまったので 下の部分がちょっと崩れ気味なのは気にせずに・・・ 2人で全部食べるのは無理なので（ほとんどチーズだし＞＜） どこかへおすそ分けを♪ と、思ってたのですが おすそ分けの必要 なさそうです。（＾＾； ＊＊＊ 今日、キッチンエイド使ってみました♪ . . . 本文を読む