誕生日

明日（２月４日）は息子（二男）の誕生日です。

子供の頃は手製のケーキで祝ったものでした。

でも今は無理。逢えないし、せめて手作りのクッキーでも贈りましょうね。

身体の元気な時間にクッキー作りです。

生地は絞り出しクッキーの柔らかい生地を使います。

絞り出さないで、指でつまんで少し軽く押しつぶし、真中にアーモンドをギュッと埋めるように少し押しつけます。



オーブンに入れて焼いている間に、今度はクルミをのっけた　もう一回焼く分を作ります。



くるみも　ちょっと指で押しています。



はい、一回分のアーモンドが出来ました。



今クルミを焼いています。焼いている間に　ココアを入れた生地でもう一回分作ります。



クルミのクッキーが出来ました。



時間がかかりましたが、こんなに美味しそうに出来ました。



３種類を箱に詰めて、息子とお嫁さんに送ります。



欠けた部分を食べてみたら、余り美味しくなかったです。お砂糖が足りなかったし、すこし硬い。

どうしよう・・

簡単に出来るものって何かないかな。

ありました。オールレーズン。これも作って送りましょうか。


どっさり入れたレーズンが甘味と酸味を出します。
天板に敷いたクッキングペーパーに種をドンとのせ　ゴムべらで薄く延ばします。



溶き卵を刷毛で塗って・・
１８０度で１５分焼きますと。
ほら、美味しそうでしょう？

ホットケーキミックスを使っているので、簡単だし　砂糖もいりません。
これを市販品のように四角に切って袋に詰め一緒に送ります。


今朝荷造りした荷物を　出勤するお父さんに頼みました。きっとお誕生日の明日届くはず。

お誕生日おめでとう。
もう４１歳になりましたか？　あ・違ってた？　　解らなくなっちゃった。


小さい頃　お兄ちゃんに言われました。

「僕、お兄ちゃんなのに、どうしてＧ（弟）の誕生日の方が早いの？」
図を書いて説明した記憶があります。でも難しかったわね。ごめんね。大人になれば解ると思って。

ちなみにお兄ちゃんの誕生日は３月２日です。

弟が２月４日・お兄ちゃんが３月２日。ややこしいものね。