◆・ビールの友？ 《新鮮枝豆》
『今日の一首』
～【信州の 朝採れえだまめ宅配に
娘の丹精は 小箱にぎっしり】～ つわぶき
【ビールには枝豆！と「この組み合わせ一番」と拘りのある娘は
畑を借りて、夏場の自家栽培を楽しんでいる・・】
★～・枝豆は＝ 豆と野菜の両方の栄養的特徴を持った緑黄色野菜
～・エダマメの、主な有効成分と効用
●枝豆＝ ・タンパク質、ビタミンＢ１、カリウム、食物繊維、鉄分を含有。
●ビタミンB1＝ ・スタミナ不足の解消に効果があると言われています。
●メチオニン＝ ・ビタミンＢ１、ビタミンＣと共にアルコールの分解を促す
～・ゆえにお酒のおつまみに最適。
●カリウム＝ ・ナトリウム（塩分）を排泄する役割、高血圧に効果。
～・利尿作用あり、体内の水分量を調節し、むくみの解消効果あり。
●鉄分＝ ・ほうれん草、小松菜より多い鉄分を含む。
～・鉄分は悪性貧血の予防効果。 ならば この夏、毎日でも摂取しなくては！！。～
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今年はタネを鳩に食べられちゃったり、
畑に植えてから枯れちゃったりしました。
今まで簡単に作れ過ぎてたのかも～。
そんなわけでやっと採れました
今年は2種類作ったんだよ♪
うまく茹でて食べてくださいね～
作物は天候のこともネ、
口に入るまでには、多くの、手がかかることが
改めて、わかりました。
ご指示どうり、４分茹でました、
鮮度が命！ 塩の加減も塩梅よくて
おいしかったわ、ごちそうさま。