Welcome ステージスタッフ活動通信

ステージスタッフ活動、イベントの紹介や日常生活などなんでもありのブログです。

塩引き道場でした!

2016-11-30 18:48:57 | 塩引き道場

11月30日(水)です!

本日は、イヨボヤ会館へ行き

塩引き道場当番の日でした!

まずは、包丁研がないとですね〜

朝一で昨日から水出しした塩引き鮭の仕上げをします!

仕上げした鮭は、干します。

講習で使う鮭は、4k台となります。

見本を作ってから受講者の方に1本作ってもらいます。

午前午後の2回の講習が無事に終わりました。

毎年来ているベテランの受講生もいますので、

結構スムーズに行きました。

発眼卵も順調に育っていました!

お疲れさまでした〜

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

我が家の塩引き鮭作り2回目〜

2016-11-29 19:09:34 | 塩引き道場

11月29日(火)です!

私的に本日201職場休みの日です

正直ゆっくり休みたいのですが・・・

こんな日でないとできないことも、

塩引き鮭を仕込みました!

今年は、鮭が不漁の年のようです・・・

値段が上昇していますからね・・・

そんな中ですが、鮭の仕入れ先はNGなので言えませんが

予約を入れたことが正解でした。

超ラッキーなのが、見事な鮭です!

7匹購入しましたが、大型ばかりでした(^^)v

おそらく7k〜10k越えですよ!!

スプーン乗せてみました! 

やつぱり大きです!!

1匹は、川煮、焼漬け、味噌漬け、鮭フライ、鍋用にカットなど

様々な仕込みをしました。

さて塩引き鮭から鮭の酒びたし用など仕込んでみました!

さすがに大きいいだけ手間がかかりました・・・

 

とにかく重くてたいへんですwa〜

本日の朝捕獲した鮭ですから鮮度抜群です!!

なんか大きいことから重くて仕込みに約3時間もかかりました・・・

超疲れました〜

それでも我が家用の鮭の仕込みも終了しました。

これからは、塩引き道場に集中しますよ〜

 

 

 

 

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

先週は、忙しい週でしたね~充実した日?

2016-11-28 10:14:28 | 日記

11月28日(月)です。

先週は、忙しいというか?疲れ果てました・・・

21日(月)から23日まで飛行機で福岡県博多経由で

マイクロバスレンタルで熊本県八代市へ行き

平成28年度全国山・鉾・屋台保存連合会総会八代大会へ

準会員の村上まつり保存会一行も参加してきました!

ユネスコ世界無形文化遺産登録決定33の屋台行事

この熊本の地に集結しました!

そして復興支援活も忘れずにね

25日(金)は、村上市民ふれあいセンター主催事業として

新潟日報さんとの共催で

「チェコ少女合唱団”イトロ”クリスマスコンサート」を開催しました。

午後7時開演~午後9時15分頃終演です!

帰宅したの午後10時過ぎました・・・

24日(土)は、翌日25日(日)大ホールを「歌と踊りの祭典」でご利用がありまして

その音響・照明のご依頼を受けたので仕込みをしました・・・

午後8時頃まで時間かかりました・・・

 

25日(日)は、「歌と踊りの祭典」の音響照明オペレートです。

プロのゲスト歌手3名と新舞踊で東北方面(青森・岩手・山形)から踊り手が

ゲストできまして地元カラオケ出演と多種なイベントとなりました。

何んと4時間を超える祭典となりました。

 

その後撤収作業をしまして・・・

午後7時までにライブハウスクリームの音楽イベントでクリーム天国へ参加しました。

私的に本来11月~12月は、ギター封印の時期なんですが、

今年最後のクリーム天国に参加しないとですからね~

緊張しましたが、気持ちよく演奏できました(^^♪

 

しらさぎ食堂さんの焼きそば、マーボー豆腐、チャーハン、モツ煮です。

 

本日も201職場勤務です!

もう来年のイベントの準備始まっています!

昼からは外回りです。

頑張ろう!

 

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

「全国山・鉾・屋台保存連合会総会八代大会」行ってきました熊本!

2016-11-25 19:00:00 | 村上大祭

11月25日(金)です!

しばらく更新がとまりましたが、

九州は、熊本県八代市へ行ってきました。

帰宅後から日が経ちましたね・・・

ようやく更新させていただきます。
 

平成28年度全国山・鉾・屋台保存連合会総会八代大会へ

準会員の村上まつり保存会一行も参加してきました!

ユネスコ世界無形文化遺産登録決定33の屋台行事

この熊本の地に集結しました!

+村上まつり保存会ということになります。

会場となる八代市では、八代妙見祭が行われる日なんですね!

お祭りに合わせての開催となりました。

任務完了ということで無事に帰ってこれて一安心です。

なかなかのタイムスケジュールでした!

簡単に工程表を説明しますと

11月21日(月)

16:00頃 村上発(車)〜 

この時の夕日と一緒に地震雲ぽっいのが見えました。

まさか翌日に地震発生するとは・・・思いもよりませんでしたが。

 17:00頃 新潟空港着〜

今回は、3台のワゴン車に分かれてそれぞれ班ごとに向かいました。

空港のロビーに集合です。

予定や搭乗手続きの説明です!

まずは荷物を預けます

国内線は初搭乗です。

飛行機は、27年前くらいに乗ったようです。

からの口汚し程度にちょい飲みです。

からの登場手続きでした。

搭乗時間までのひと時です。

19:15 新潟空港発ANAが遅れて出発しました。〜

なんとプロペラ機でした・・・かなり揺れました・・・

思わぬところで同級生と再会しました!

福岡のホテルで料理長してるそうです!

懐かしいひと時でした〜

 21:15 当然ですが遅れて福岡空港に到着です!

無事について良かったです。

しかし気温が暖かいというか暑いですね・・・

 〜地下鉄に乗ってホテルへ向かいます。

 結局10過ぎくらいにホテル到着です。

で、陥没事故の駅を挟んで反対側でした。

何事も安心安全が一番ですからね。

せっかく福岡博多にきたので中洲にあります屋台へ向かいました!

月曜日の夜なのに、びっくりするぐらいの繁華街に人がたくさん歩いています。

とりあえず中洲に行ったメンバーで撮影です!

屋台を選ぶ時間なしとりあえず空いているところへ入りました。

午後11時頃でしたからね・・・

前夜祭というかアゴ固めをしました!

とりあえず屋台を楽しみます。

明太子です。

屋台では、生物を提供できないそうで焼きが入ります

いい時間になったので、

屋台の店主にラーメンの美味しいところを紹介していただき

お店へ向かいました!

当然人気てんですから少々待ちましたが、わりと早めに座れました。

やっぱりね・・・

餃子からスタートです。

博多と言えば白いスープのとんこつラーメンですが!

入ったお店は、鶏ガラ博多醤油ラーメンでした。

見てのとおりスープも透き通っていて「あっさり系」?

でも奥深い味です。

飲んだ時の〆ラーメンという感じです。

わたし的に昨年からラーメンを卒業(食べない)しましたが・・・

ここは、団体行動ですのでお付き合いというか合わせました。

せっかく福岡にきてますからね。

しかし時間が時間でしたのでね、地下鉄終了してまして帰りはタクシーでした。

ホテルから案外近かったです。

11月22日(火)です。

朝6時に起床です。

当然のごとく深夜のラーメンですので胃もたれしますWa〜

午前8時30分にマイクロバス(レンタカー)で村上まつり保存会一行で

九州自動車道150kの移動となりますが、熊本八代へ向かいました。

途中パーキングサービスで休憩をとります。

やっぱり旅のお供は、ソフトクリーム食べないとですね♪

会長にゴチになりましたm(ーー)m

 

さて移動は続きますが、震災の爪痕が見えてきました。

民家の瓦屋根には、ブルーシートが貼られていました。

見渡すところほぼブルーです。

倒壊した建物もありますからね、

九州自動車道も道路が大波のようにうねっていましたしずれてたりしました。

復旧工事を行っていましたので、一部対面通行になっていました

震災復旧は、まだまだ時間がかかりそうです。

午前11時過ぎくらいに九州自動車道を下りて一般道で会場へ向かいますが

途中で昼食となりました。

お金を使うのも復興支援活動の一つです。

こんぴら丸熊本八代店さんに立ち寄りました。(席の予約済)

このお店の店主さんは、以前、筋肉王者サスケTV番組に出演した方のようです。

焼き魚鯖が脂乗っていて旨いです。

ランチ美味しく堪能しましたよ〜

 ホテルにバスと荷物を置いて

平成28年度全国山・鉾・屋台保存連合会総会八代大会の

会場となる八代ハーモニーホール 市民ホールへ歩いていきました。

この大会の特徴は、お出迎えです。

また町の人やこども達もあいさつをしてくれます。

素晴らしいおもてなしの一つです。

玄関さきにも多くのスタッフがお出迎えです。

この会に出席の際は、法被着用ですから見事ですよ〜圧巻されます。

素晴らしい光景でした。

午後1時15分から

平成28年度全国山・鉾・屋台保存連合会総会八代大会総会が始まりました。

全国から国指定を受けた34団体+村上まつり保存会と

まつり好きが集まりました。

このうち33団体がユネスコ世界無形文化遺産登録ほぼ決定ですからね〜

気合もかかってきます。

この後、祭屋台等製作修理技術者大会や行政担当者連絡会議などがありました。

建物内には、妙見祭の資料も展示されていました。

気になる物が・・・

村上の荒馬に似ています。

木馬(きんま)と言います。

子供が担ぎますが、大人も担ぐようであります。

時間ありましたので八代城跡・松井神社・松浜軒を見学してきました。

 

 

午後4時40分から八代市総合体育館小アリーナに会場移動しまして

交流会が開催されました!

 

当初予定していた大アリーナは、震災で天井が落ちて使用できなくなったそうです・・・

それでも十分な広さでしたよ!

歓迎アトラクション

秀岳館高校 伝承芸能 雅太鼓からスタートしました。

全国優勝した演目とのことです。

〜のセレモニーがありまして鏡割り〜乾杯〜祝宴となりました。

熊本県知事さんもお見えになりまして、復興に向けたお話がありました。

でもやっぱり、交流会が終わったあとの繁華街でお金を使うのも復興支援の一つなので

お店で飲んでくださいとのことでした。 もちろん復興支援しますよ〜

賑わいましたね〜交流もたくさんしました。

 閉式では、八代商工会議所会頭さんでした、

三本締めですが、2本でおわるそうなんです。

わざと1本残すことで、まだ終わらないよを意味するのでしょうか?

まだまだ次の会もあるよとのことでしょうね!

明日本祭を迎える

ここからは、ガイドさんに案内されまして八代妙見祭御夜(ごや)

の視察ということで本町アーケードへ歩いていきました。

平成10年から後継者の育成〜次世代に継承ということで

前夜祭 御夜(ごや)出し物を近くで見て、触れて

始めたようです。

しかしこの日は、歩きますね〜

人で賑わっていました。

平成28年度全国山・鉾・屋台保存連合会総会八代大会が開催されると

いうことで例年ようりも大賑わいとのことでした。

このツーショット気になります。

亀蛇(きだ・ガメ)

八代では、ガメの愛称で親まれています。

 

本当に賑やかです。迷子になりそうでした。

八代妙見祭の傘鉾9基が展示されています。

ひとうひとつデザインが異なり、商売繁盛・不老不死・子孫繁栄を

意味するおめでたい飾りが付けられています。

その中で、宮内町から出されている傘鉾「菊慈童」

宮之町は他の町より由来が古く、どんなに悪天候でも

この菊慈童だけは最後まで行列に出すそうです。

残りの8基は、雨が降ると出さないそうです。

傘鉾が痛むことが理由らしいのですが・・・

画像の陳列です。

 見たことあります。

猩々様です。村上ですと塩町さんの屋台に乗っています。

そして恵比寿様です!

恵比寿様と言えば、鯛を抱いているのが一般的ですが、

あるのですね〜鯛にのている恵比寿様

どこか共通点があるのかな〜

本祭り「妙見祭」豪華な祭礼行列となります。

9基あるうちの第7番傘鉾「恵比寿様」は、

八代城下の徳淵町・淵町から出されています。

八代城下の中心的港として繁栄したとのこと。

明和元年1764年に「桐に鳳凰」から「恵比寿様」に作り変えられたそうです。

鳳凰ですから、なにかの共通するところあるのかな?..

そんなことで交流させていただきました。

振る舞い酒までいただきありがとうございました。

しっかりとボランティアの方が説明してくれます。

ステージイベントや振る舞い酒・露天もありまして盛大でした!

村上まつり保存会顧問が地元TVのインタビューに答えてるようです!

一通り見ましてご説明いただきながら良いところで視察を終了しました。

ボランティアでガイドしてくれた皆さんに感謝いたします。

その後から復興支援活動に入りましたよ〜

しかしながら、どこのお店も満席でした!

ここは、ご年配チームと若手チーム?に分かれまして

お店を探しました。

気になるお店が1軒ありましたが満席でした!

ちょっとアーケードを離れたところに昭和ちっくなお店に入れました!

冷えたビールがないということでしたが・・・

始めの喉乾きを流す程度だけいただきまして。

熊本焼酎は、米焼酎をいただきました!

そして熊本=馬刺しですよね!

見事なお肉です。

美味しくいただきました。

ジャコぽいのですが、ジャコでないそうなんです。

エビとジャコの間? 

オススメの天ぷらをいただきました。

 

柔らかい食感ですよ〜うますぎでした。

復興支援も良いところで終了しまして・・・

今日は早めに切り上げたいところですが・・・

ここからは、やっぱり熊本ラーメンですか?

と、まだまだ復興支援したいチームもありまして

2グループに分かれまして、ラーメンチームにいきました!

2日連続の〆ラーメンでした・・・大丈夫でないよね?

毎月22日は、限定ラーメン(基本)半額の日ということで

1杯300円でした!!

でもおきまりの餃子&復興支援ビールから始まります!

さてラーメンがきました。

スープ旨いです!!

フライドにんにくをふりかけます。

しかしここは、スープ我慢です。

超満足状態でした。

ここで復興支援を終了しました。

早めにホテルに着いて良かったです。

やっぱり早起き? 日の出が遅いのです。

午前7時くらいかな?

 本日は、八代妙見祭です。

朝から祭礼行列が始まりました。

本祭り「妙見祭」豪華な祭礼行列となります。

ちょうどホテルの前を通るとのことでした。

傘鉾や獅子舞・花奴・木馬・亀蛇・神馬・飾馬などの

行列が始まりました。

鳴り物はありません。

掛け声だけかな?『ほい ほい」だったかな?

 

 

 

恵比寿様〜

揃った法被姿も、良い感じです!

 

人数も多いですわ

 

神馬や飾馬の団体が多いのですね。

1軒1軒、御祝儀が上がり神馬が玄関先まで行きます。

神馬の頭を撫でたりします。

わたし的に初めて見る大きな馬が大くてびっくりでした。

この何頭もいる神馬がお祭りの中では、重要なんですね。

前日に普通に馬刺しとして美味しく食べていたので、

ちょっと申しわけない感じもしました。

でも熊本の御土地の食材ですからね。

ということで、出発時刻午前9時30分を過ぎてからの熊本市へ向かいました。

マイクロバスで移動です!

目指すは、熊本城でした。

混んでますねというか渋滞ですね。

聞いた通りでしたのでね、移動時間2時間以上でしたね〜聞いていた通りです。

こちらは、TVメディアの通り悲惨な状況でしたが、復興が始まっていました。

多くの方が来ていましたね〜

駐車場は、満車状態でした。

でも敷地内に入れないので遠目からとなります。

 

でもせっかく来たので、表側の崩れた石垣を見にいきました。

 これが遠いところなんだな〜時間厳守なので走って行ってきました・・・

熊本城に着いたら昼食となりました。

復興支援活動の再開です。

とにかく混んでいました。

メニューは、中々物価高い印象もありますけどね。

いい食材使っていますのでリズナーブルと言ったところですかね。

ここも混んでいますので分かれて昼食となりました。

肉メインのお店と海鮮丼のお店に分かれて入りました。

私は、海鮮系へ〜

やっぱり復興支援のスタートはこれでした!

ミニ天丼をオーダーしました。

普通にごはん茶碗です。どんぶりではありません。

超おすすめのウニコロッケの単品です。

お腹一杯になりました。

美味しくいただきましたよ。

さて熊本後にして福岡空港めざします。

熊本市内には、路面電車も走っているのですね。

市内ぬけて高速自動車道に乗るまでやっぱり1時間くらいかかりました。

さて福岡空港が見えてきました。

敷地広いし施設も大きですわ・・・・ 

施設の中も混んでましたよ。

荷物預けてからお土産と夕食をいただくことになりました

とりあえず、お疲れさま~ということで

おつまみセットをオーダーしました。

そして鯖のお刺身です!!

〆てない生の鯖を提供していました!!

ごま鯖です。 食べたあとです。

びっくりですが、超美味しかったです。

絶対生で食べれない食材ですからね。

そしてイワシ明太子です。

これも博多らしい食材です。

食も堪能しましたが、村上まつりに欠かせないお酒ですから

お祭りらしく飲まねばね〜かな!

 ということで福岡空港から新潟空港へ向かいました。

帰りはジェット機でしたから早かったです。

新潟空港に到着しました!

復興支援活動も充実した感じです。

村上まつり保存会活動も十分にアピールできたと思います。

まずは、国指定に向けてもうひと頑張りですね!

それでは、現地解散ということになります。

皆さんお疲れさまでした! 

 来年はというか半年後の5月4日・5日(ゴールデンウィーク)に

富山県南砺市で開催されます!

 

このあと本日は、201職場大ホールで主催事業「クリスマスコンサート」が開催されます。

週末もカラオケや踊りのイベントの裏方と・・・

予定がありますので、しばらくブログお休みします。m(--)m

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

村上まつり保存会活動、熊本に行きます!

2016-11-21 08:03:44 | 村上大祭

11月21日(月)です!

本日から熊本県に向かいます・・・

11月22日、23日は、今年度の全国山・鉾・屋台保存連合会総会八代大会が

熊本県八代市で開催されます。

全国から国の重要無形民俗文化財の指定を受けた「山・鉾・屋台行事」

守る祭好きが熊本県に集結します!

ユネスコ無形文化遺産に登録が決まった全国33団体の関係者など

約400人が訪れ、研修や祭り視察を実施します。

熊本地震から半年。復興に向けた取り組みも始まっています。

村上まつり保存会も総勢18名にて参加します!

まずは、本日夜に飛行機で福岡に向かいます!

明日は、マイクロバスレンタルして熊本に向かうことになります!

行ってきます!

 

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加