『大黒本しめじ』なるものを近所のスーパーで発見。
食べたことないけど、大きくて、とてもふっくらしていて、色もきれい。
「香り松茸、味しめじ」というのでちょっと高いけど買ってみた。
細かく切ってトマトソースとしてパスタと食べてみたけど、
せっかくのしゃきしゃきジューシー感が半減。
揚げるのは油の片付けが面倒なので、
豚肉の肉巻きで焼いてみた。
-大黒本しめじの豚肉巻き-
【材料】一人分
大黒本しめじ 3本
豚肉スライス 100g
片栗粉 適当
大葉 適量
摺り胡麻 適量
<タレ>
生姜 一片(すりおろす)
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油 小さじ1
�．轡腑Ε�焼きの味付けで豚肉に味をしみ込ませる。
��大黒本しめじを縦に4等分にカット。
�Ｆ敍�を広げて、片栗粉を振り、しめじの軸の部分だけを巻く。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑北�を熱して、肉の巻き終わりを下にして焼く。
�ゾ任果椶�ついたらひっくり返し、酒を振りかけて少し蒸し焼きにする。
�Τ犬鮗茲辰董∩澗里望討�目をついたら皿にもる。
�Ю△蠍嬲磴箸舛�った大葉を振りかけて完成。
しめじのシャキシャキ感とジューシー感が味わえてよかった。
今度は炊き込みご飯にしてみよう。
食べたことないけど、大きくて、とてもふっくらしていて、色もきれい。
「香り松茸、味しめじ」というのでちょっと高いけど買ってみた。
細かく切ってトマトソースとしてパスタと食べてみたけど、
せっかくのしゃきしゃきジューシー感が半減。
揚げるのは油の片付けが面倒なので、
豚肉の肉巻きで焼いてみた。
-大黒本しめじの豚肉巻き-
【材料】一人分
大黒本しめじ 3本
豚肉スライス 100g
片栗粉 適当
大葉 適量
摺り胡麻 適量
<タレ>
生姜 一片(すりおろす)
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油 小さじ1
�．轡腑Ε�焼きの味付けで豚肉に味をしみ込ませる。
��大黒本しめじを縦に4等分にカット。
�Ｆ敍�を広げて、片栗粉を振り、しめじの軸の部分だけを巻く。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑北�を熱して、肉の巻き終わりを下にして焼く。
�ゾ任果椶�ついたらひっくり返し、酒を振りかけて少し蒸し焼きにする。
�Τ犬鮗茲辰董∩澗里望討�目をついたら皿にもる。
�Ю△蠍嬲磴箸舛�った大葉を振りかけて完成。
しめじのシャキシャキ感とジューシー感が味わえてよかった。
今度は炊き込みご飯にしてみよう。
