あしたば （明日葉） 料理

おはようございます。
相模原市　津久井・青野原の高城商店です。

気温が上がり、野菜も草も元気よく　すくすく育っています。
明日葉も新芽が育っているので、料理をたまにしています。

伊豆大島では　　‘またあしたぼ！‘　というくらい
毎日食卓にあがり、料理の種類もバラエティーに
富んでいました。

最初は少しクセがあってホウレンソウ程、好きでは
ありませんでしたが、食べ物は慣れがありますよね。
今では大好きになっています。
ほんとの魅力は　あとになってから知りましたが・・・

今日はこんな料理にアレンジしてみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　▲　 ピーナツ和え
あしたばを熱湯に入れ　茹でます。
ベチョッとなり過ぎないように、茹でたら　冷水で熱をとり
、しぼって切ります。ピーナツ粉は少し甘く感じますので、
さっぱりの方は、白ゴマでもよいですね。
砂糖をほんの少し　それに醤油を少し入れて、
出来上がりです。(砂糖は入れなくても良い)

先日　ルナナさんがこんな料理もしていましたよ。

見てください　あしたばの、この栄養価を！
すごいですよね！、

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電話・ＦＡＸ　０４２（７８７）００１７
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定 休 日 　 水曜日 <o:p></o:p>

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