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ウドの花の天ぷら~タカギの畑産

2017年09月13日 | 季節の料理  

おはようございます。

神奈川県 相模原市北丹沢の麓の店・高城商店です。


やはり気になり、ウドの花の天ぷらに初挑戦しました。

お客様が軟らかい葉もするよ!と教えて下さい

ました。 採りにいく時間がないので、次回挑戦

してみます。

           ▲ウドの花

        生をホンの少し口に入れただけでも

        ウドの味がしてきました。

  

                  ▲ウドの花の天ぷら

  揚げたてが美味しいですね!

 花が白く開いていない方が、ウドの味を強く

 感じました。

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