抹茶は濾すのか？

お茶のお稽古




お茶会ムード満開の中、私は別口で。
濃茶三人前を練らさせてもらったが、皆さん「美味しい」と。自分もちょっとお相伴したけど確かに美味しかった。苦味もほどよく、まろやかさもあり。
京都柳桜園 江雲の白


そして、お師匠はんと果たして抹茶は濾し器で濾すべきか否かで議論。

裏千家では濾す場合が多いようだが、表千家では決して濾さないらしい。

ダマを防ぐには濾した方がいいのかも知れないが、やはり濾すと香が飛ぶの確かなようだし...


今日のお軸。
まさに季節。