今晩はスミイカ。
甲イカの仲間ですね。スルメイカはさんざん触ったのですが、スミイカは初めて。
まな板の上に乗せてひっくり返したところで驚愕。内臓デケえ。
皮を剥きはじめてさらに驚愕。本当に甲羅っぽい固体が入っている。骨というより貝のような、いややっぱり甲羅の一種なのか?
で。食してみましたよ。
スミイカってこんなに美味しいんだっけ?
肉厚で味が深くすばらしい歯触り。イカの中のイカ。たまに食うならこんなイカ。興奮した。
またスーパーオオゼキで会える日を楽しみにしております。
しかしミル貝のときも思ったが、グロテスクで美味しいものって多いよなあ。
甲イカの仲間ですね。スルメイカはさんざん触ったのですが、スミイカは初めて。
まな板の上に乗せてひっくり返したところで驚愕。内臓デケえ。
皮を剥きはじめてさらに驚愕。本当に甲羅っぽい固体が入っている。骨というより貝のような、いややっぱり甲羅の一種なのか?
で。食してみましたよ。
スミイカってこんなに美味しいんだっけ?
肉厚で味が深くすばらしい歯触り。イカの中のイカ。たまに食うならこんなイカ。興奮した。
またスーパーオオゼキで会える日を楽しみにしております。
しかしミル貝のときも思ったが、グロテスクで美味しいものって多いよなあ。