ダブルさんの「気まぐれ日記」

趣味のマラソンを中心に、その日のあったことや思ったことを気まぐれに書いています。

紫蘇ジュース

2017年06月18日 | その他
昨日、野菜を求めに産直の店に行くと紫蘇がありました。
我家では梅干しを漬けないのですが、紫蘇ジュースを作ろうと一束買いました。
一束といってもけっこうな量です。
紫蘇の葉を半分くらい取ったところです。

葉っぱだけで600gくらい。
丁寧に洗って鍋で10分湯がき、その汁に酢と砂糖を入れて5分くらい炊きました。

出来上がったのは約3ℓですが、この夏は紫蘇ジュースをふんだんに飲めそうです。
さっそく1杯飲んでみましたが、さわやかな味がしてとても美味しかったです。

その店で、梅も売っていたので買いました。
二等品ですが、実がとても大きくて格安でした。
梅酒にしようと思っています。

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1 コメント

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紫蘇ジュース (横田)
2017-06-19 15:43:49
おいしそう~!ダブルさんかなり料理も達人っすね

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