深夜図書館

日々の小さな感動。
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ズッキーニ

2005-07-20 | おいしい
ズッキーニは塩胡椒してオリーブオイルで焼いて食べる。
のが定番でそれ以外の食べ方を知らなかったのですが...
おいしい食べ方おしえてもらいました。

ズッキーニの?
材料:ズッキーニ、ごま油、酢、塩
1.ズッキーニは薄く輪切りにして、塩もみして水を出す。
2.水を捨てて、ごま油、酢をまわしかけてまぜる
3.味がなじんだらできあがり
本当はオリーブオイルとバルサミコ酢なのですが、
かわりにごま油と黒酢でつくってみたけれど、おいしかったです。1本分くらいパクパク食べれちゃいます。
箸休めにどうぞ。

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