なんの写真だかわからないような くら〜い画像ですが
きのう作ったオイルツナです。ツナ缶、息子が好きで 好きなおかずがない あるいは野菜ばかりで物足りないとき ツナ缶を開けて
マヨネーズをかけて食べているようです。
そんなに好きなら 手作りで美味しい オイルツナを作ってみたいと かねがね安いマグロを売られて
いるときを待っていたのです。
100g１００円は安いほうでしょう？ ２３０g ２３０円のを買ってました。
お刺身用のマグロは 塩を振っておきます。
厚みは 1.5センチくらいがベストです。今日はちょうどいい厚みなので そのまま つかいました。
フライパンに マグロと 黒コショウ ニンニクをつぶしたもの一片 ローリエ1枚と エキストラ
バージンオイルをかぶるくらいにいれ 火にかけます。
弱火で2分くらいして下の面が白くなったら 裏返して 表面が全体に白くなったら 火からおろします。
保存容器に オイルごと入れて ふたをして 冷蔵庫で一晩ねかせると 美味しいオイルツナの出来上がりです。
煮すぎなのがコツです。
缶詰では サラダオイルですが これはオリーブオイルを使っているので 似ていてかなり違うもの
ともいえます。
明日ちょっと お客様が見えるので 料理に使うための下ごしらえなので 今日のところは 取り出した
ところの写真がとれず いまいちでしたが ツナ自体は お馴染みの食材なので ご想像くださいませ。
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ようちゃんばあばさんは調理師免許持ってらっしゃるの？
いつもいつも「すごい！」と思ってるんですよ。
明日のお客様喜ばれるでしょうね。
お邪魔させていただきます
カッＰさんのお家でおみかけして
声をかけさせていただき
私の家にも来てくださりありがとうございました
暑くてなにもやる気がおきないのですが・・・
なんか私も作ってみたくなりました
最近の若い人のアイデアには感心するばかりです。
調理師免許なんてとても！
でも そうおっしゃっていただくと うれしいです。
このツナは 火にかける時間はちょっとだけなので 暑い季節には助かります。
作り置きしておくと サンドイッチや サラダ いろんなものに利用できます。
魚料理は 捌くのが面倒だったりしますが その点 刺し身用のマグロはすぐ使えて簡単ですね（笑）
うちも息子さんがお好きだというツナは玉ねぎを入れて、パンに挟んだりして食べます。
明日はどんな料理に変身するのかしら？
楽しみ♪〜〜〜って明日、料理を載せられるのかしら？
以前は ツナを作ってみようなんて 思いつかなかったですもの。
明日の料理 写真に撮れるかなあ？（笑）
余裕が無いかも。。。
みささんと同じ事
ようちゃんばあばさんって栄養士は調理師の免許お持ちなんじゃあないかと・・
手作りほど安心な物はありませんもんね〜
ただの 食いしん坊ですから（笑）