２月１２日は、「黄ニラ記念日」

「黄ニラ記念日」
　全国農業協同組合連合会岡山県本部（ＪＡ全農おかやま）が制定。　岡山県の特産として、
　和食、中華、洋食で幅広く使われている黄ニラを、より多くの人にアピールするのが目的。
　　日付は２月が黄ニラの最盛期であり、鍋物などへの需要期であること、そして「にっこり
　　（２月）いいニラ（１２日）」の語呂合わせなんだ。

　　　　黄ニラは、芽が出る前の根株に覆いを被せて光を制限することで軟白化させた中華
　　　　料理の食材でね、ニラ特有の臭みがなく、より柔らかく、甘みが有るんだ。

　　　　キニラ（君ら←黄ニラ） 知っていたかな？

　　　　　　何！　キニラ（気にいら←黄ニラ） ない言い方だってかい！