ラーメンモリン@滋賀県庁前:6/10限定 濃厚豚骨

午前の業務を終えた帰り道。専用駐車場が空いていたのでコレ幸いと寄る。それにしても、この建物の2階3階部分って、どうなってるんだろうか? それはともかく、本日の週末限定。 「『完全出汁だけ』状態だと、いろんなパーツに分かれますが」と、本来なら提供時にスープに組み合わせる醤油ダレ、背脂、ニンニク、黒胡椒、そしてご飯が進むニラ醤油漬けを別皿で出してくれた。 で、ラーメンスープは完全豚骨 . . . 本文を読む
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祇園麺処 むらじ@東山区清本町:むらじのつけ麺

岡崎での業務の後、少し遅い昼食を求め、歩いて四条界隈へ。いろいろあれこれ、近頃出来たお店は多くある中、行ってみたのは白川が流れる風情豊かな観光スポットの一角。 あー。これは観光客受けするだろなぁ。いかにも「京都どすえ」なロケーション。 一階がどのようになっているのか、どのように使われているのかはわからない。とにかく二階に上がれとの指示。 二階の店内、テーブル席の部屋と、厨房に面したカ . . . 本文を読む
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京 聖護院 早起亭うどん@左京区聖護院:おかあちゃんのうどん

いやぁ、知らなんだ知らなんだ。製麺所の傍で朝早くからうどんが食べられるなんて、香川県限定のハナシと思い込んでいたけど、実は京都市内にもあるってことを。しかも、朝4時から開店してるって。コレはありがたい事! 昨日に引き続き、この日も岡崎界隈で業務。朝の腹ごしらえはここにしようと行ってみた。 行ってみればそこには「谷口製麺所」の麺箱がうず高く積まれた、まさしく製麺所の出荷スペース。 . . . 本文を読む
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いっちゃんらーめん@東山駅の北:ジャークチキンラーメン

この日、岡崎界隈で業務。ちょうど一年前にも同じ様にココでジャークチキンラーメンを食べている記録が自ブログにあるけど、そんなことすっかり忘れて注文したのはやっぱりJCR。 昼限定ランチセットはプラス100円。白飯と温泉玉子で追加。 このJCR、スパイシーココナッツ等々、様々な派生系バージョンが今はあるらしい。まあ、けど、今回は普通のJCRで。 トマト・パプリカ・ライムをのっけた . . . 本文を読む
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FLYING チキン野郎@草津市上笠4:フライング野郎&唐揚げ

オープン一週間前に一度偵察に行った時にはホンマに5/23にオープン出来るのかな??という様子だったが、きちっと予告通りの日にオープンしたチキン野郎の2店舗目。 オープン後初の日曜日に行ってきた。やはり近所じゃ話題になっているのか相当の行列。彦根の店の様にウエイティングシートに名前を書いておいて、やがて順番が来たら呼んでくれるあのシステムだとありがといのだけど、スタッフの数とか店舗の地理的な条 . . . 本文を読む
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ラーメンモリン@滋賀県庁前:5/27限定 和風豚骨

第4土曜日は大津市地方公設卸売市場の朝市。淡水の大きな湖はあれど、海水の海の無い滋賀で、とびきり新鮮な海の幸を安く買い求めることができる。それはそうと、4月15日の黒味噌豚骨以来ちょっとご無沙汰だったモリンとこの土曜日限定。その間、4/22(土)熊本風ラーメン5/6(土)豚骨ラーメン5/13(土)醤油つけ麺 5/20(土)家系風ラーメンと、してきた。熊本風、豚骨、家系風はいずれも過去作品 . . . 本文を読む
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麺屋 裕@山科区東野百拍子町:醤油らーめん

午後から山科方面で業務。なら、もう、ココ一択。メンヤ・ヒロが山科に来てくれたこと、個人的には本当にありがたく思う。 なんてったって、フランスのタイヤ屋オスミツキというアピール。ミシュランのタイヤはシラックというのを前のバイクで何度か履いた。ソコソコのグリップで耐摩耗性に優れたイイタイヤだった...って、本題に関係ないねぇ。 名物蟹塩は先日の移転後初訪でいただいたので、今回は「醤油らーめ . . . 本文を読む
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ラーメンにっこう@滋賀県彦根市宇尾町:5月限定 冷やし(冷たい)担々麺

それにしても暑い。カラッとしているからまだ凌げそうとはいえ、体が高気温にまだ慣れない感。こういう日こそ、冷たいメニューを味わいたい。とはいえ、まだ五月。各店とも夏に向けた冷たいメニューはまだ始まらない...と、思ったら、5月限定で冷やしとキタ。今日のような日であればこそ、味わっておきたい。で、彦根に向かうことにした。 ということで、やってきた。冷やし担々麺、本日はコレ一択。 詳細スペッ . . . 本文を読む
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肉の松山@東近江市木村町:和牛A5たっぷり上バラ焼肉ランチ

出かけた足で、どこかのラーメン食べに行こうとしていたこの日、ふとこのお店の前を通りかかり「ああ、ココか!」と予定変更。ついつい「ニクのマツヤマ」と呼びたくなるが正確には「ニクのショウザン」であるらしい。 思えばこのお店のある界隈、近江牛の本場であるが、このお店の場合ナニガナンデモオーミギューということではなく、国内各地から黒毛和牛を仕入れては提供している様子。安心価格で美味しいものがいただけ . . . 本文を読む
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らーめんみやび@伏見区深草西浦町:とりとんらーめん【しお】

前日に引き続き午後から京都市内で研修。移動の間に間に、かねてから気になっていつつも今まで訪れたことのなかったココに赴いてみた。 券売機には京都ラーメン部のステッカーが。お店にいた時には気づかなかった。それにしてもシンプルなメニューだこと。とりとんの【しお】か【しょうゆ】か、さもなくば「たんたんめん」か、の三択。 とりあえず今回は「とりとん【しお】」と「ごはん」で注文。 厨房内に、 . . . 本文を読む
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頑固麺@深草西浦町:醤油ラーメン

午後から京都市内で研修。移動の間に間に赴いてみた。およそ三年ぶりになるかな。 どちらかというと鶏と豚骨の濃厚なスープを得意とする傾向のお店と勝手に思っている。今回は裏をかいてそんなこってり濃厚タイプを敢えて外して「醤油ラーメン」のボタンを押してみた。 すっきりと透明感のあるスープ。味わってみると新福菜館のラーメンのような醤油っこさ。動物系の出汁もよく効いていて美味い。面積の広いチャーシ . . . 本文を読む
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珉珉 山科店@山科駅前:醤油ラーメンと炒飯のセット

二週間前と同じパターンで、この日は山科で業務。やはり、昼メシに時間をとることは出来ず、山科駅前でさっと済ますことに。 先日、塩ラーメンとチャーハンのセットを頼んだら、その塩ラーメンは、具にモヤシ・白菜を主体としたタンメンみたいな感じのものだった。じゃあ、醤油ラーメンで頼むとどうなるのか?という興味だけで「醤油ラーメンと炒飯のセット」を注文。 通された席は、二週間前と全く同じカウンター席 . . . 本文を読む
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膳平@彦根市後三条町:天然豚骨らーめん

美味いラーメンを確実に味わうなら、これまでに行ったことのあるお店の中からいくらでも選ぶことができる。大阪や京都ほどに数は多くないとしても、滋賀にもそういう「確実なお店」は、いくつもある。(あくまで、自分のナカでの基準で、です。)けれど、まだ見知らぬお店も行ってみて、その実際を味わいたいというスケベ心も、またあるもので、この日はそんなスケベ心を満たす狙いで、未訪のお店をターゲットにして赴いてみた。湖 . . . 本文を読む
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そば処山久@信楽駅前:ざるそば特盛

信楽方面に器を物色しに行った足で寄る。鉄道駅の目の前にあるお蕎麦屋さん。といっても、都会の駅前の手軽な立ち食いとかじゃなく、月火水木は休みで金土日祝の昼間だけ営業する日本蕎麦専門のお店。専用駐車場はないが、この時期は「しがらき駅前陶器市」ということで、臨時駐車場は周辺に十分確保されていた。 メニューは極めてシンプルながら、「牛すじ」とか「しいたけ」とか、ちょっと珍しい感じ。でも、麺をしっかり . . . 本文を読む
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ラーメンひばり@大津駅前:限定 ジャージャー麺のような冷やし担担麺

昨年の今頃のように遠くに出かけることもせず、庭土をひっくり返したりして汗をかく。昼、どうしようかと思っていたら、ポニョがジャージャー言ってる様子なので、じゃそうするかと大津駅前へ。 で、何の迷いもなく限定のボタンを押した。 中華料理店で、ジャージャーメンというものを注文して食べた経験が実は私には、無い。だからジャージャーメンとはどういうものか、あまり理解していないが、キュウリを載せてい . . . 本文を読む
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