は る ひ べ

                    日々 雑感        

かた麺・ふつ麺・やわ麺 にするかと聞く うどん屋

2017-02-08 | 写真と随想

福岡はラーメン屋より うどん屋の方が多い
行きつけの うどん屋は数軒あるが
今回は その中の飛行機の離着陸が見える うどん屋にした。

ここは少し騒がしい店
店員が客から注文を受けると
厨房に向かって 大声でメニューを叫ぶ
厨房から復唱の声が返って来る。

ここのうどんは腰が無い
それでも
注文時に 硬麺 普麺 軟麺 にするかと聞いて来る
硬麺だって腰無しだ。

刻み葱がテーブルに置いてある
セルフなので量に制限が無い
ネギが高騰している今 嬉しいじゃないか。

レジの所に
昆布の 出し殻が置いてあり
「ご自由に お持ち帰り下さい」と貼り紙がしてある
この出し殻 人気が有る
何人もの客が持って帰っている。




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