餅つき

今年最後の更新です。

年末の行事、餅つきをしました。

昨夕もち米を洗い、水にひたし、

和せいろに入れ、かまどで蒸し、

昔は、杵と臼でついていたのですが、今は”もちろん”という機械をつかいます。

のして、お供えもちをつくり、切り餅にします。

切り餅は、長男家、次男家にお配りです。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

今年ももう後二日、押しつまりました。

私のたどたどしいブログにアクセスしていただきました方、そしてコメントいただきました方、ほんとにありがとうございました。

来年もどうぞよろしくお願いします。

みなさま、よいお年をお迎えくださいませ。

私のクリスマス

クリスマスイブは、長男家にお呼ばれ、

ご当日は、次男家にて。

テーブルのメニューは、ほぼ長男家と同じ

そして、翌日は、娘とホテルでディナー。

新宿でベトナム料理「ヴェトナム　アリス」で遅いランチ

春巻きバスケットをご注文

トマトとカニと厚揚げのビーフン

独特なドリップ式のコーヒー、トロンと甘ーいコーヒーでした。

その後、ショッピングを楽しみ、

タカノフルーツパーラーにて、マスクメロンジュースで一休み。

いよいよ本日のメーン、目白のフォーシーズンズホテルでディナー。

お飲み物は、アップルジュースにシャンパン

前菜

お吸い物

お造り

煮物

牛ヒレ肉のソテー

鍋物

炊き込みご飯にお味噌汁

デザート

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

こんなメニューの娘からのプレゼントディナー。

私のクリスマスでした。

冬至

今日は冬至です。

ゆず湯ですね。

八百屋さんで売っているような立派なゆずではありませんが、

今晩はゆず湯につかります。

そして、年越しそばならず、冬至そばをつくって食べます。

手打ち、というわけではありませんが、さしずめ手作りというところでしょうか。

そば粉と地粉をこね、製麺機を使ってつくります。

製麺機のローラーを調節しながら、薄くのばしていきます。

パスタをつくる要領です。

結構手作り感あじわえますし、簡単です。

小麦粉もそば粉も自家製です。

きのこや、バラ肉など実だくさんのつゆで食べます。

これが我が家流。

ねぎや、刻んだゆずを薬味にします。

みなさま、いかがですか。

カレンダー

マイカレンダー　２０１１をつくりました。

フラッシュが入ってしまってちょっと見にくいですね

以前、マイホームページをつくった時に保存してあった、木目込み人形の画像を利用しました。

４月に入れたのが、この画像。

私の作品の中では、一番気にいっている人形です。

以前もブログで紹介したことがあるんですが、着ている着物が、私が結婚した時、

ご親戚を挨拶回りをした時に着た、付け下げの端切れを使っているからです。

当時のことを思い出すんですね。

もう？年も前のことです。

来年もよい年でありますように.

干し大根

今年も大根を干しました。

お茶懐石には、かかすことの出来ない香のもの。

特に沢庵漬け。

大根の種の蒔き時に体調を崩してしまい、今年の大根は、懇意にしていた方からいただきました。

２～３週間干して、糠で漬けます。

２０日～４０日で漬けあがります。毎年、同じ塩加減で漬けるのですが、

微妙に味が違っています。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

香道で、香を聞き分ける時に、前の香の香りを消すために、沢庵を食べたと聞いたことがあります。

だから香の物、というのだとか・・・・・ほんとでしょうかね。