正しい食事を考える会

食が乱れている中どういう食事が正しいのかをみんなで考え、それを実践する方法を考える会にしたいと思います。

食事には食の原則がある、食の原則を守ってごはんはしっかり食べましょう

2016-02-25 | 食事教育
新聞に、サンデー毎日3.6増大号の広告が載っていた。その中に「「主食を抜くと健康になる」はホントか」と言う記事が載っていました。 「主食を抜くと健康になる」はホントか 2016年3月 6日号 ◇糖質制限提唱者 江部康二医師が語ったこと! ごはんやパン、麺類やイモ類、菓子などの糖質を摂らない「糖質制限」。かつて一大ブームとなったが、第一人者として知られる作家の急逝で、安全性に不安を抱く人も多い . . . 本文を読む
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我が家の食卓の風景

2016-02-04 | 食事教育
私が餌を出すのを待っているすずめです。およそ40羽います。 これがエサ台です。 エサは粟で、1袋190円、月5袋くらい要します。 夕食後の流し。 食器洗いは私の担当です。和食は食器が多くなります。 妻は、しめさばつくりの準備をしています。酢につける時間を短くしますのでおいしいですが、その分危険性もあり、新鮮なさばが手に入るところでないといけないでしょう。 果物は . . . 本文を読む
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テレビの中で見たパン食、砂糖とバターで小麦粉を食べる食事は栄養失調食

2016-02-01 | 食事教育
今朝、NHK「あさイチ」を見ていたら、食事風景がでてきた。 パンとバターとジャムと飲み物 菓子パンだけの朝食と言ってもいいくらいです。 美味しいと言うことは分かります。 先ずパンをトーストし、少し焦がすと香ばしい味になります。 そこに、バターをぬる。脂は美味しいのです。魚も油が乗っていないと美味しくないのです。 食品を美味しくする秘訣は、砂糖と油(脂)とを使うこと、食品を細かくして . . . 本文を読む
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