正しい食事を考える会

食が乱れている中どういう食事が正しいのかをみんなで考え、それを実践する方法を考える会にしたいと思います。

日本食の「伝道師」育成…クールジャパン原案ークールジャパンの行動計画はうまく行くとは思えない

2013-05-30 | 食事教育
日本食の「伝道師」育成…クールジャパン原案 (2013年5月28日03時03分 読売新聞)    日本文化を海外に広める政府の「クールジャパン」戦略の「アクションプラン」(行動計画)の原案が27日、明らかになった。  スイーツ(菓子、デザート類)や日本酒などを含む日本食の発信イベントの海外展開や、日本文化の紹介に国際会議を活用する方針など19項目を盛り込 . . . 本文を読む
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ブルーベリーと水田とゴーヤチャンプルと鬼と福

2013-05-30 | 食事教育
我が家のブルーベリー、そろそろ熟れはじめています。ブルーベリーの主な栄養素とその働きを調べますと 「●目の活力!? ブルーベリーの薬効に関する本は数多く出版されていますが、もっとも一般に良く知られていることは目の疲労をやわらげ視力低下を防ぐとともに、視力を向上 させる力でしょう。アントシアニンが目の網膜視細胞で光を伝達するロドプシンの再合成を促進する働きがあるそうです。 ●ガンにも有効 . . . 本文を読む
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ゴーヤチャンプルとまびきのフライと糠漬けとクーちゃんのごはんと田植え

2013-05-27 | 食事教育
スーパーに言ったらにがうりが目についた。1本130円、先日買っていることを忘れて買った。 妻が、また買ってきたの?という。 仕方がないので、ゴーヤチャンプルの作り方の素に従って私が料理することになった。 油は少なめに、肉は豚肉、鶏肉、貝柱を適当に、レシピに書いてないがニンニクを一かけ。 豆腐は木綿豆腐と書いてあるが、絹豆腐しかないので絹を使うことにした。 レシピ通りに炒めてゴーヤチャンプ . . . 本文を読む
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今日のツバメと水田と食卓とくーちゃんと延命措置の考え方

2013-05-26 | 食事教育
ツバメは巣の中を見ていることがあった、ひなが誕生したのではないかと予想する。 水田は、代かきがおこなわれた。あら代かきといわれていましたが、田植えの準備です。 もう一度作業があってその後田植えと言っておられました。地面を平らにするのは難しいと言っておられました。 この水田にいろんな小鳥がやってきて、水浴びをしていました。 ここら一帯は水田ばかりでしたが、今は家ばかりです。 将来食 . . . 本文を読む
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橋本氏は日本が言わねばならないことを言っているーみんなの党は卑怯者だ

2013-05-22 | 食事教育
みんな、維新との選挙協力解消を正式決定 2013/5/21 13:13日本経済新聞    みんなの党は21日昼の役員会で、夏の参院選での日本維新の会との協力関係を解消する方針を正式決定した。維新の橋下徹共同代表(大阪市長)の旧日本軍の従軍慰安婦発言などに反発したためで、維新の候補を推薦しないほか、千葉など競合する選挙区でも独自候補擁立を目指す。6月の東京都議選の協力も解消する。 . . . 本文を読む
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ガスコンロは使用後清掃を、朝は顔を洗うこと、目のために良い、そう言うしつけをすべきです。

2013-05-22 | 食事教育
ガスコンロの火がつかないと妻はいう。 つけ方が悪いのだと私がやってみたが、やっぱりつかなかった。 注意書きを読んだら、使用後は清掃してくださいと書いてあった。 私は、清掃をした。 何処の清掃が効いたのかわからないが、清掃後ガスはパッとつくようになった。 とにかく清掃することが大切と妻に言ったが・・・・ グリルも油だらけで、ついでにこれもきれいにした。 妻と一緒に寝るのはぺぺち . . . 本文を読む
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男性も時には料理をし、茶碗洗いを受け持つべし

2013-05-21 | 食事教育
お茶碗洗いは私が受け持つことにしました。洗うと流しがきれいになり私の心もすっきりします。 男性は、時には料理を作り、茶碗洗いは受け持つようにすべきです。 1日3回、毎食と言うのは多いです。だが・・・これを奥さんがしてきていたのです。 よくほったらかしていましたが、妻も嫌だったのでしょう。 夕食にこんなに魚料理。二人家族では多すぎでしょう。こういうことでは料理をしたとは言えないのです . . . 本文を読む
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健康食の決め手は香の物、如何に漬物を漬け野菜や果物を食べるかです。丸山淑夫先生の教え

2013-05-18 | 食事教育
残りの小梅をちぎりました。 カリカリ漬けを漬けてもらいます。 今日のお勧めは、なすのわさび漬けの素。1袋100円。なす3本分と書いてありますが、大根、ピーマン、人参等も切って適当にいれます。 このなすのわさび漬けの素、なすの横に置いてあって、冬の間はなかったのですが、17日はなすの日なんて書いてあって10袋おいてありました。さっそく全部買い占めました。そのお店は6月に閉店になりま . . . 本文を読む
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毎年10月4日は「陶器の日」=お茶漬けの日は「ごはんと一汁三菜とお茶」の日とすべきではないでしょうか

2013-05-16 | 食事教育
一般財団法人 陶工会 御中                  2013年5月16日                                   正しい食事を考える会           お茶漬けの日について 昨日、「湯のみの販売戦略について(提案)」とメールした「正しい食事を考える会」です。 今日、改めて貴会のHPを見ましたら、「毎年10月4日は「陶器の日」、奈良時代・平安時代に、 . . . 本文を読む
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今日の写真からー私の「ごはんと一汁三菜とお茶」の食卓ー即席ブリ大根の作り方

2013-05-15 | 食事教育
今朝の朝食。小豆入り玄米、みそ汁、かぼちゃ、ブリ大根、小梅のカリカリ漬け、コップに入っているのは甘酒、それにお茶。 ブリ大根はお店でぶりのあら煮が300円のところ賞味期限前で200円に、 これには煮つけした煮汁が沢山入っています。この煮汁が味が濃いいので買うのを敬遠していたのですが、このぶりのあら煮に水を入れて、大根を煮るとぶりの味の濃いさが取れて大根がいい味になりブリ大根ができるとを聞い . . . 本文を読む
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「バレンタインデーの愛の告白に湯のみを」ー陶磁器業界、人形業界に提案

2013-05-15 | 食事教育
日本陶磁器工業協同組合連合会御中                  2013年5月15日                   &nbs . . . 本文を読む
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根性パンジー発見、正しい食事は「ごはんと一汁三菜とお茶」とお茶を加えます

2013-05-13 | 食事教育
ツバメは巣にいる時間が長くなり抱卵に入ったと思います。 およそ20日後に雛が誕生すると予測します。 テラスの上にあるこの青いものは何んでしょう。 なんとパンジーではありませんか。 ここはコンクリートの上、溝がありそこに土はありますがそこからパンジーが咲くとは・・・根性パンジーと名付けたいと思います。   地に生えていたパンジーを缶詰の缶に植え、食卓の上に置きました . . . 本文を読む
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今日の写真ーつばめ、母に供えた花、柿の花、アマガエル、アイがこもった愛、お勧め筑前煮

2013-05-12 | 食事教育
今日の写真 ツバメは朝巣に入っていました。雄もこのそばいいて抱卵に入ったのかと思われましたが、お昼見た時は巣は空でした。、夕方8時ころはまた巣に入っていて、その傍にオスもいました。   今日は母の日、我が家の庭の花を切って花瓶に入れて仏壇に供えました。 これは柿の花です。摘果と言って私は蕾を撮っていましたがこの花は枝に残された1個蕾で、ひょっとしたら受粉しないと言うこ . . . 本文を読む
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ねこのくーちゃんとツバメと正しい食事の推進

2013-05-10 | 食事教育
朝、くーちゃんの朝食に最後の頼みの牛乳を出したのですが飲まないのです。痛み止め薬が残っていたのでこれを残してもしょうがないので、飲ませて再度牛乳を飲ませようとすると”うーん、うーん”と低い声で唸るのです。 牛乳も飲まなくなったら点滴しかないか・・・・とあきらめました。昼から病院に連れて行くつもりで、再度牛乳を飲ませようとしたのですが、のもません。途方くれた私が缶詰を開 . . . 本文を読む
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アメリカの食品は健康に良くないー先進17カ国の健康度、米国人が最下位

2013-05-09 | 食事教育
米コカ・コーラ、世界で子供向け広告中止 肥満防止 2013/5/9 7:22日本経済新聞      【ニューヨーク=清水石珠実】米飲料大手のコカ・コーラは、全世界で子供向けの広告を中止する。8日に公表した肥満防止に向けた包括策の一環。糖分の多い炭酸飲料が健康に影響を与えることへの批判が世界的に強まっている状況に対応する。  包括策は、同社が製品を販 . . . 本文を読む
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