正しい食事を考える会

食が乱れている中どういう食事が正しいのかをみんなで考え、それを実践する方法を考える会にしたいと思います。

老けたくなければファーストフードを食べるな 老化物質AGEの正体ー野菜から先に食べよ

2012-05-31 | 食事教育
最近AGEと言うのがNHKでも放送されていました。インターネット検索すると、そのブログの案内文だけでおよそのことが分かります。1.   糖化(グリケーション)と抗糖化 - アークレイ ebn.arkray.co.jp/disciplines/glycation/ - キャッシュ類似ページ 糖化とは?という疑問はありますか。注目の糖化(グリケーション)と抗糖化の情報を豊富に紹 . . . 本文を読む
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食中毒を防ぐ3つの原則・6つのポイントー政府広報から

2012-05-25 | 食事教育
政府広報に食中毒を防ぐ3つの原則・6つのポイントと言うのがありました。 食中毒の季節、特に私は胃腸が弱くすぐ食中毒を起こします。読んで留意したいと思います。                       「 国の行政施策の中から、暮らしにかかわりの深いテーマ、暮らしに役立つ情報をピックアップし、分かりやすくまとめて提供しています。 何かを食べた後、腹痛や下痢、おう吐などの症状 . . . 本文を読む
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憲法の勉強をしようー先ずは自民党の憲法改正案

2012-05-12 | 食事教育
2012.5.1BSフジで「今”憲法”を考える②自民党の憲法改正案」と言う放送が番組表に載っていた。②ですので昨日もあったのですが見逃しました。昨日の番組表を見ると「①安倍晋三元首相生出演」でした。これは聞いておきたかったです。 さっそく録画することにしました。 インターネットで検索すると対比表が出てきました。これで勉強したいと思います。 「現行憲法および自民党改憲案 . . . 本文を読む
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おにぎりとおむすびの違いは?鬼斬り(節分)と縁結び(婚活、バレンタインデー)

2012-05-12 | 食事教育
5月12日付 編集手帳  「おむすびが、どうしておいしいのだか、知っていますか」。母親が娘に語って聞かせる。「あれはね、人間の指で握りしめて作るからですよ」。太宰治『斜陽』のひとこまである◆指で結ぶ。食べ物や料理の名称は数々あれども、「おむすび」(御結び)ほど素朴にして美しい呼び名はそうそうあるまい◆「おにぎり」ともいう。日本国語大辞典は「おむすび」の項目に語誌を載せ、「地域的には、東日本は . . . 本文を読む
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簡単においしい鍋料理ー野菜料理は簡単ー独身料理に最適ー鍋スープの活用

2012-05-09 | 食事教育
簡単においしい鍋料理 奥さんが長期入院。自炊生活も20日たった。退院まであと20日か? 食事ではとにかく野菜を欠かさないようにと心がけている。 野菜料理は鍋物が簡単でいい。 その場合だし、味が大切だ。 昆布や鰹節、いりこ、椎茸などでだしを取るのは手間がかかる。 このとき、ちゃんこ鍋スープ、寄せ鍋の素、ちげ鍋の素・・・は便利です。 スープを温めて、あとは野菜をどんどん入れるだけ。白菜、 . . . 本文を読む
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和食は何故長寿食なのかー穀・菜・魚食で低カロリーで栄養バランスが良くて長寿遺伝子を活性化させた

2012-05-05 | 食事教育
「長寿遺伝子を活性化させる || 順天堂大学 大学院医学研究科 加齢制御 ...  www.shirasawa-acl.net/dev/dev01_03.html - キャッシュ類似ページ   長寿遺伝子を活性化させる ●カロリー制限でSir2遺伝子をONに 食べ物から摂取するカロリーを制限することで、より少ないブドウ糖などから効率的にエネルギーを作れるようになり、か . . . 本文を読む
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コメ:米国で日本向け増産へー食糧は自国で生産すべきですー源氏の勝利は食糧を確保したから

2012-05-01 | 食事教育
コメ:米国で日本向け増産へ 毎日新聞 2012年04月28日 18時13分(最終更新 04月28日 18時37分)  米国で今年、日本向けのコメ(短粒種)の作付面積が増える見通しであることが28日分かった。米農務省がまとめた3月末時点の作付け計画調査によると、農家が短粒種の栽培を予定している面積は前年比16%増の2万1000ヘクタールで、2年連続のプラスとなる。  東日本大震災と原発事故 . . . 本文を読む
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読売新聞2012.5.1朝刊に「無形文化遺産に申請」「『和食』世界に発信」「一汁三菜のバランス・・・

2012-05-01 | 食事教育
出ました!読売新聞2012.5.1朝刊に「無形文化遺産に申請」「『和食』世界に発信」「一汁三菜のバランス■美しい盛りつけ」と この私のブログで展開していたことです。 「一汁三菜」は主食のごはんが隠れているのです。昔から日本では当然あるべきもの、主語は省略するのです。ですから正しくは「ごはんと一汁三菜」と言うのです。 そこをパンが狙っていて、メンが狙っていて「ごパンと一汁三菜」等というのです。 . . . 本文を読む
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