もう・・・

クリスマスですねぇ

メリークリスマス！！

とりあえず、言ってみた。　



昭和工業はというと今日も、明日も・・・営業日です

皆様、お仕事頑張りましょう

仕事の後には楽しい事が待っていますきっと


私はというと・・・

ちっちゃいサンタさんが私の帰りを待ってるので早く仕事を済ませて、
楽しくクリスマスパーティーをしたいと思います





クリスマスが終わればもう年明け。。。あっという間ですねっ

知らない間に年が明けていたなんて事がないように充実した日々を過ごしましょう





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☆ 画面の桜と 花より団子 ☆

タイトルの通りですが････本当は「画面の」ではなくて、「本物」の桜を見ながらのお食事をしたかったのですが･･････
うふふふぅ……みなさん、こういうときは大切な方と一緒らしく、フラレてしまいました



会社へ行く途中、川べりに桜が咲いているのです
満開のときに写真を撮っておいて良かったです☆　　今日などになってしまったら、花びらは散ってしまったでしょうね････危ない危ない。



場所は違いますが、桜のアップです♪
あぁ〜、春なんだなぁ〜　という感じです。


さて、知人にフラレてしまった私ですが、そんなことは気にせずにお花見料理を･･･というよりも、春の料理を作っていました



最初は、「軽くつまめる物」ということで生湯葉と、あさりとワカメのぬた、です♪
湯葉は作っていませんし、あさりも養殖はしていませんが(笑)
酢ミソだけ自分で作って和えただけです☆


次は〜〜☆



焚き合わせです
色がとっても薄いですが、味はしっかりとついているんですよ♪
濃い目の出汁に薄口醤油を合わせて、茹でた野菜を漬け込むのがポイントです　お芋やカブは少し焚かないとダメですけどね☆


それと、もう一皿。



左手前から「ゴマ豆腐の鶯餡かけ」　右は「マグロ炙り、とウドの甘酢漬け」
真ん中は「焼きそら豆」
左奥は「高野豆腐の焚き物」　最後の右奥は「フキの信田巻き」

です

ふぅ、満足満足
さぁ、桜の画面を見ながらのお花見です♪







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☆ふきのとう☆

ではでは、昨日のうちに宣言しておいた『フキノトウ』の料理をしてみたいと思います♪
要所、要所ではなく････最初と最後だけの画像になってしまいましたけど


まずは、もらってきたフキノトウです☆



泥がいっぱいなので、丁寧に洗い落します
そこで、大きさがまちまちなのである程度の区分分けを行って、なんの料理を作ろうか？と考え込むわけですねｗ

うぅ〜〜〜ん･･･････

さっと、思い浮かんだものは『フキ味噌』
それと、『フキノトウの天ぷら』

の二つでした

なので、まずは『フキ味噌』から作成です。
天ぷらはすぐにできるので、こちらからですが････レシピはインターネットに掲載されてるものと変わりませんｗ
出汁に砂糖、味醂。それに味噌を加えて、火をかけます。
硬めに仕上げているうちにフキノトウを茹でて、ザク切り♪
あとは、それを軽くからめて出来上がりです
････はしょり過ぎですか？ｗ


あとは天ぷらなのですが････フキ味噌を作成中にもう一品思いついたので、さきにそちらを着手☆
　　『フキノトウの甘露煮』
料理の説明はいらないと思います
弱火でじっくりやっている間に天ぷらの用意をして、サッと揚げてしまいましょう


そして、出来上がったのが♪


です

左から『フキ味噌』・『フキノトウの甘露煮』・『フキノトウの天ぷら』

どれも、さすがのフキノトウというべきか････しっかりと、あの独特の味を残してくれました
こんな料理には、日本酒ですよねぇ



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あけまして☆

おめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願いします。
m(＿＿)m

また、皆様のご健康とご多幸を祈り申し上げます。


さて、今日が私、サニーの2008年最初の仕事日となり、7日という
数字的幸運だけを見て、今年は良い年だぁ〜、などと勝手に浸っています♪

お正月はどうしていたか、というと････



暇でしたので、作成してみました(笑)
切って、盛りつけて、などというのは例年やっていたのですが
今年から一人暮らしを始めたこともあり、ちょっと遊びがてらに『おせちﾓﾄﾞｷ』を作ってみました


もちろん、見ていただいた通り、ですので全てが手製というわけでは
ないですし。むしろ、これは買ったほうが良かったかも････
などという料理もありました



一の重です。
もちろん、カマボコは作れませんでした(笑)
あとは、数の子さんと黒豆さんですね。黒豆はふっくら炊こうと思うと
大変なのは目に見えていたので、購入してしまいました☆
それ以外の、紅白なますや田作りは作ってみました
味は･･･まぁまぁ、でした♪
ちょっと、ハスの酢漬けが鯛の塩焼きと同化していますが
見通しが良いように、と作りましたよ☆

さてさて、お次は二の重で･･･


きんとんも購入です
こちらの伊達巻さんに見えるものが、見事に失敗しまして････
味は決して、美味しいです、と胸を張っては言えません

それ以外のものは、と言っても二品だけですが、味としては良しでした♪
三の重は、煮付けですので画像は省かせていただきます(笑)


実は、これ見よがしに作ってみたは良かったのですが
いったい一人で食べる量なのか？という疑問にぶつかりまして
いえ、最初に釘は刺されたのです。一人だよね？と
一人でおせちを作ったら、スゴイ量になるよ？と････
結果、スゴイ量になったわけでして(笑)
たまたま三が日が空いていた友人に来てもらい、助けてもらう
という一コマがお正月早々にあったのは、ここだけの秘密です


では、皆様、本年もよろしくお願い致します




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さつま芋の行方♪

この三連休で私に分けてもらったさつま芋を料理しました☆



屋上で･･･しかも、ﾙｰﾌｿｲﾙを使用した『10cmの厚さの土盛り』でのさつま芋なのでどんなものかと思いましたが、真ん中のやつは立派ですよね


さて、今回は時間がなかったこともあり、2種類の料理を作りました♪


『さつま芋のポタージュ』
『野菜サラダ』

の2種です

ポタージュはシンプルに、蒸かしたお芋を裏ごしして、牛乳と合わせたものです
サラダは、レタスとキュウウリなど緑野菜の上に、さつま芋の細揚げをちらしました。味、というよりは食感のためにです


最終的には♪



という夕食になりました

さつま芋自体の味もなかなか良かったです



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