記念日ラーメン。

芸術的なラーメンに出会いました。

常滑市にある「らうめん考房　昭和呈」。


細打ちでコシとのどごしが素晴らしい自家製麺。
普段は麺が太い方が好きですが、ここまでのどごしが良いと細打ちもありだなと感じさせてくれるクオリティでした。


ずわい蟹の濃厚まぶし潮麺 1320円
これはジャンル的には汁なしラーメン。
タレにはずわい蟹３杯分のカニ味噌そのものを使っています。
カニ味噌好きには堪らない一杯です。




究極海老花麺 1220円
海老の濃厚な香りと旨味がつまったラーメン。
贅沢すぎる。



新飛魚正麺 醤油 980円



場所が常滑なのと、値段が少々張るので普段は中々行けないですが。
お店から貰えるチケット10回分（10杯分）を集めると限定麺が食べられるそう。

年に数回ぐらい、本当に美味しいものを食べたくなった時に再訪しようと思います。