寿々木

旬の素材と季節の料理。

梅雨明け

2016-07-22 13:36:22 | 天気・気象現象

今日、新潟県を含む北陸地方が梅雨明けしたもようと発表されました。

今年の梅雨は雨も少なく涼しいかった日が多く過ごし易かったように感じます。

ミンミンゼミも鳴きはじめましたのでいよいよ夏ですね・・・・

野山の草木もうっそうとして来ました。

 


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梅雨明近し・・・?

2016-07-20 17:37:54 | 天気・気象現象

今年の梅雨は涼しく湿度もそれほど高くなく

過ごし易いように感じます。

雨も少なかったですし・・・・

蝉の声も大きくなってきたしオニヤンマも飛んでいるのをみると

梅雨明けもそろそろでしょうか・・・・?

 


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神楽南蛮

2016-07-20 17:34:42 | 野菜

地物の神楽南蛮が出始めました。

まだ早いのかそんなに辛くはありません。

ピリ辛のテンプラにして

お蕎麦やそうめんと合わせると美味です。

 


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鱧、泥鰌

2016-07-20 16:58:23 | 仕入・魚介・地魚

愛媛県産の活〆の鱧です。

内地物の活の丸物の泥鰌です。

土用の丑が近いということで仕入れてきました。

鰻がの相場が高いといわれていますが

最近は泥鰌も鰻並みの高さです。

柳川、唐揚げにします。

美味しいですよ・・・・。


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レンコダイ

2016-07-20 16:53:58 | 仕入・魚介・地魚

海の日の三連休も終わって

九州から東海地方では梅雨明けしたそうです。

いよいよ夏本番ですね・・・・。

写真は寺泊産のレンコダイです。


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