● さつま芋の甘煮

　簡単さつま芋の甘煮

[　材　料　]

　　　　さつま芋　　細めのもの４本（400ｇ）
　　　　レーズン　　一握り　　　　
　　　　砂糖　　　　大さじ１～２
　　　　醤油　　　　大さじ１

　[　作　り　方　]

　　　　１．さつま芋は皮付きのまま輪切りにして水にさらす。（5～6分）
　　　　
　　　　２．1を鍋に入れかぶるぐらいの水で煮立つまで強火
　　　　　　煮立ったら弱火にし２～３分煮る。
　　　　
　　　　３．砂糖・醤油を加え柔らかくなるまで煮る。
　　　　
　　　　４．火を止める少し前にレーズンを入れ、
　　　　　　煮汁が少し残る程度で火を止めそのままで味を含ませる。