パレイ

韓国に行った父母から土産が届いた。
その中にパレイも
パレイって韓国産の乾燥岩のりのことです。
（パレイって日本語では‘あおさ’と言うそうです）
３月くらいは生のものもあるそうですが
乾燥の方が長もちするし、ビタミンＤたっぷり！！

この乾燥している状態にごま油をかけながら

手でちぎって小さくしたら

みりんと醤油（同量）を合わせておき　
パレイにかけながら手でよ～～くもみます　

韓国料理は手が基本！！
しんなりたら最後にゴマふって出来上がり！！超かんたん。

日本の、のりの佃煮みたいなものです。
ゴマ油のいい香りで白ご飯に合うし　酒のアテにもＯＫ！！

これを作るとごま油で手がしっとり潤う（笑）かんじですが
しばらくはごま油の匂い！！（苦笑）

今日は急な当日入りのお客様の予約が入り。。。。
手の匂いが気になった。。。。。
今日のお客様、群馬から埼玉にお嫁に行った方なんですが
帰ってくるたんびにmimiに寄ってくれるので
どうしてもお手入れさせて欲しかった。

レモン果実でごしごし手を洗って、、、、大変！！
匂いはなんとか消えて一応大丈夫だったけど～
香りのきつい物を作るのは考えもんだわね。。。
反省、反省